第38章 纺锤鰤刺身
啪——
拖鞋砸在脸上发出清脆的一声响。
艰难抬起头的小鱼被砸懵了,拖鞋为什么会掉她脸上?
叶久久也看呆了,还是第一次见人翘脚扔拖鞋砸自己脸的。
因为小鱼不怕水,所以叶久久不疾不徐的走到鱼缸正前面,蹲下后隔着厚实的玻璃看向小鱼:“叶小鱼,要不要我捞你起来?”
“要。”小鱼下意识的回答了一句,但下一秒她就发现了不对劲,这个声音是久久?
小鱼看向玻璃外面的叶久久,心虚吐了个泡泡:完蛋了,被发现了。
叶久久将小鱼的心虚慌张的模样看在眼里,“你进去做什么?泡澡吗?”
小鱼心虚的又吐了几个泡泡,弱弱的嗯了一声。
叶久久挑眉:“你还敢嗯?”
小鱼心虚的捂住脸,结果刚一动,挂在上面的腿也跟着掉了进去,双腿沾上了海水刹那间撑破小短裤变成了粉色的鱼尾。
叶久久头痛的看着长长的鱼尾,连忙抓起捞鱼网将小鱼拎起来。
忽然的腾空让小鱼下意识的抓紧渔网,她湛蓝的眼睛里藏满了害怕,像极了叶久久第一次打开冰箱看到她时的模样。
叶久久好笑:“还知道害怕?翻进去想偷我鱼的时候在做什么?”
“没有偷鱼。”小鱼不舍的看了看上面一排鱼缸里的大花龙。
叶久久顺着她的视线看去,什么都明白了:“哦,你没有偷鱼,只是想偷走大花龙是不是?”
小鱼微不可见的嗯了一声,“舍不得大花龙卖掉。”
“昨天不是吃过两只了吗?怎么还这么馋?”叶久久顿了顿,“现在这只已经卖出去了,不能给你吃了,改天如果还有我单独给你一只。”
她说着用力将小家伙抬起来,刚运出水缸时陵余就走了进来。
陵余看看她,又看看网兜里的小鱼,“???”
“她想偷大花龙,结果掉进去了。”叶久久轻咳一声,将网兜递给陵余,“你去帮她处理一下,我要开始做菜了。”
陵余接过网兜,神色复杂的看了眼里面的妹妹。
小鱼双手捂住脸,好丢银。
叶久久笑着摇了摇头,洗干净手回到她的案台旁开始做菜,还是先从需要蒸的羊肚菌煎酿虾、葱油连尖、面包蟹蟹黄蒸蛋做起。
陵余将浑身湿透的小鱼放入早上刚灌满水的长方形泡澡桶里,晃悠了两下后捞起来沥干水份。
小鱼甩着尾巴:“不泡呀?”
陵余:“还没泡够?”
小鱼刚要点头,然后猛地想起自己干的事儿,连忙摇头。
“摔疼了吗?”陵余用浴巾将她裹住,单手抱着她去外面梨树下取衣服。
小鱼趴在哥哥的肩膀处,小声说不疼,“我差一点点就拿到了。”
“不能拿。”
“可是好好吃。”
“以后还有。”陵余将她放在自己住的屋里,并将白条格纹的小裙子递给她,“自己穿。”
小鱼摇晃着双腿,软软的撒着娇:“久久都帮我的。”
陵余淡声问她:“手断了?”
小鱼立即去拿裙子,“那我寄几穿。”
小鱼自己艰难的穿好,然后扶着床沿跳到地面上,光着脚跑到门口对站在外面的伸出一只白嫩嫩的脚丫子:“哥哥,鞋。”
陵余弯腰抱起她走进厨房,小鱼指着鱼缸里飘着两只粉色洞洞拖鞋,“哥哥,我的鞋在这儿。”
刚做上什锦海鲜煲叶久久看着漂浮在水里的两只拖鞋,“小鱼你的鞋子不会把鱼熏死吧?”
小鱼茫然的啊了一声,似乎不太明白。
叶久久解释说:“你的脚太臭熏死了鱼,鱼就不能再卖了。”
小鱼想说自己的脚不臭,但下一秒她眨着湛蓝的眼睛,有些兴奋的问叶久久:“熏死袅就不卖了哇?”
还不死心的她说完后凑到哥哥的耳边,“哥哥,快点把你的鞋子丢进上面的那个鱼缸里去。”
陵余:“”
他的脚也不臭。
叶久久满头黑线:“你们两个不许惦记这一只大花龙,赶紧给我出去。”
“咦?久久听到袅?”小鱼捂住嘴巴,她明明说的是悄悄话呀。
陵余也诧异的看了叶久久一眼,相隔两米多还能听见。
“快点出去。”叶久久没注意这些细节,将两人推出厨房,然后又将小鱼的拖鞋拿到厨房外面的洗拖把的地方洗了洗,然后放外面晾着。
重新回到厨房后将一直被小鱼惦记着的大花龙抓了出来,早点做成菜是送上桌,以免夜长梦多。
她把锦绣花龙刺身做好后,又将三四十斤的拉了出来放血处理干净鱼肚里的一堆东西,然后再搬到擦拭干净的案台上,近一米长的纺锤鰤直接占据了二分之一的位置。
叶久久擦干净鱼身,先去掉表面的鱼皮,然后去到头和尾巴,只留中间肉质肥美的身体。
按照平时的习惯,她将鱼颀长的鱼生分成均匀的八份,然后对半分开,取下中间的鱼骨,鱼骨上多保留一些肉,等一下用来熬松茸汤。
之后再将一小半纺锤鰤的鱼肉去掉外层的纤维皮,将剩下的鱼肉切成均匀厚薄的鱼片,每一片鱼肉都白里透红,纹路分明,摸起来非常柔软细腻。
叶久久拿起一片直接放进嘴里,入口的第一时间就是纺锤鰤特有的柔软和鲜甜,这个季节里它的油脂不是很多,生吃是最为合适,若是到了寒冬里,油脂过于丰腴,她还觉得有点腻。
很多人都说纺锤鰤的口感和鲷鱼很相似,但不如鲷鱼有弹性,但叶久久还是觉得恰到好处,也可能是因为是冰箱那头送来的缘故,优点明显,让人直接忽略了缺点。
“久久?”小鱼光着脚往里面跑,本来是要去穿鞋的,但经过案台时就走不动道了,“你在吃什么?”
叶久久拿了一个小盘子出来装鱼肉,“鱼肉。”
小鱼吞咽着口水:“好吃吗?”
叶久久:“你猜呢?”
“我不知道。”小鱼踮着脚看着桌上分成一块一块的鱼肉,“我要尝尝才知道。”
真是个聪明的小家伙。
叶久久笑着将一小盘纺锤鰤刺身递给小鱼,“给。”
小鱼眼睛一亮,“给我啊?”
“是的,给你的。”叶久久看向进来的陵余,“和哥哥一起分享。”
“哥哥来吃。”小鱼将鱼肉放到厨房门口的台子上,然后她搬着小板凳站到旁边,拿起一片就往嘴里塞。
陵余也吃了两片,细嚼慢咽的感受着里面特殊的能量。
叶久久重新切了一块鱼肉,将切好的鱼片整齐摆放在一个圆形的冰盘中央,摆成一朵芙蓉富贵花的形状,外围摆满雕成花朵的胡萝卜、莴笋,另外还有西蓝花、紫苏叶等,看上去花团锦簇,十分养眼。
摆好后,叶久久让陵余将两份刺身端了出去,刺身比较清淡,提前送上也合适。
正常来说上菜的顺序应该是从清淡前菜先上,味道浓郁的放在后面,这样方便食客感受味道的变化,不过叶久久忙不过来,经常都是什么顺手就先做什么,有时候也想着将最好的压轴送上去。
好在食材本身味道一绝,就算浓郁的香味也盖不住,食客们也没有过多挑剔。
其实来店里的食客也不是真的为了品鉴美食,也不懂怎么品鉴,她们只是为了一份希望而来罢了。
虽然叶久久从来没有承认过,但食客们还是坚信自己的感觉。
过敏男孩在家人小心翼翼注视下又吃了一只大虾,“元元,有没有哪里不舒服,不舒服一定要告诉爸爸。”
元元嗦了下手上的汤汁,“爸爸,没有不舒服。”
“这个很好吃。”
爷爷也尝了一块,“确实很好吃,和我们从超市里买的完全不一样。”
“超市里的都是冻货,冻的不新鲜,吃着也腥,这里吃着完全不一样。”奶奶看着吃了不少的孙子,脸上笑开了花:“元元愿意多吃就多吃一点,元元高兴就行,对不对?”
元元也腼腆害羞的笑了下:“好吃,让人开心。”
男人也注意到吃着海鲜的时候,一是感觉好吃,二是觉得很轻松,精神也好了许多。
他平时每天早上都睡不醒,困乏至极,但今天早起起床后整个人都很精神,真的挺神奇的。
第一次过来的高家人还没这些感觉,就是吃着觉得比他们刚海钓上来的还鲜,“这个大花龙真不错,咬下去时候还能感受到虾肉的q弹。”
“也能吃出一丝丝脆爽,越吃越觉得鲜甜。”高妈妈又试了下纺锤鰤,“这个纺锤鰤也不错,但吃过大花龙后,就觉得纺锤鰤没那么鲜甜q弹了。”
“确实如此,单独吃纺锤鰤很不错。”高爸爸抿了口酒,“依我说不应该有两份刺身。”
“爸,严格来说菜单上只有纺锤鰤这一份刺身,大花龙算是特别惊喜。”高远帮腔,“我们点了,其他人都没有了。”
不远处坐在桌边吃着纺锤鰤鱼肉的小鱼附和着点点头,“我都没有袅。”
陵余看向她,“嘘。”
小鱼立即跟着嘘了一声,不能让大家知道自己听到袅。
厨房里的叶久久开始熬鱼骨汤,她将纺锤鰤剩下的新鲜鱼骨、鱼头、鱼尾煎成两面金黄,然后加入开水,大火熬煮半小时,等到汤汁奶白后再加入松茸。
熬上鱼汤后,叶久久继续做铁板大黄鱼和茄汁芝麻斑。
铁板大黄鱼需要提前腌制,她在早上九点就以前提前处理干净腌制上了,她从冰箱里拿出一个一条腌制好的大黄鱼放入油锅里炸成两面金黄。
然后拿出一个鱼形的铁板放在火上,在上面刷上一层油,加入葱姜蒜,然后适量加入洋葱、土豆条、莴笋条,再将大黄鱼铺在上面,再浇上已经调好的香辣汤底,小火焖五分钟就行。
叶久久闻着味儿就感觉这一份铁板大黄鱼味道肯定不会差,中午自己也要单独做一份来吃。
她拿起窗边台上的矿泉水,猛灌了一口后继续做茄汁芝麻斑。
石斑鱼用来清蒸是最好的,但这一只石斑鱼个头太大了,足有五斤,怕不好入味所以还是直接红烧。
为了保证芝麻斑的鲜美,叶久久没有炸,直接将改过花刀的鱼放入熬好的番茄汤汁里,焖煮十五分钟就入味就行。
这三个菜都需要时间,所以叶久久可以短暂的休息一下,只休息了两分钟左右她将蒸箱里的面包蟹蟹黄蒸蛋、羊肚菌煎酿虾、葱油连尖都拿了出来。
后面两个菜加上汤汁、泼上葱油,然后叫陵余送了出去,这个时候高远他们刚好将味道清淡的刺身吃完,现在循序渐进吃稍微加料的几个菜也刚好合适。
等板大黄鱼和茄汁芝麻斑做好,叶久久也将香辣海鳝丝炒好,最后她将熬得奶白的鱼汤单独倒了一份进入一个小砂锅里,再将刚切成片的半斤松茸放了进去。
松茸需要煮十分钟左右,所以叶久久可以出去转悠一下,出去时候刚好听到高远爸爸正在说芝麻斑。
“这个芝麻斑吃着比东星斑、老虎斑的口感还嫩滑鲜美。”
“那是因为你没有吃过老板这里的东星斑。”高远吃过一次,现在想起来还觉得回味无穷,比豆腐还嫩,比这个芝麻斑更嫩。
“臭小子,别拆你爸的台。”高爸爸继续品尝着酸甜口味的茄汁芝麻斑,“据说芝麻斑是变性繁殖,按照繁殖需要变成雄性或是雌性。”
“这么牛。”高远看了看这条石斑鱼,“老板,这是雄性还是雌性。”
叶久久剖开的时候看过:“雄性。”
“哦,那就是还没到变性的时候。”高远觉得石斑鱼还挺厉害的,“还有什么鱼会变?”
“小丑鱼、鳗鱼。”叶久久想了下,“好像黄鳝、蜗牛也是雌雄同体?”
高远感慨:“真厉害。”
旁边一桌的周珊听到对话也附和了一声,“如果人类也可以,我就可以让老公去怀孕了。”
老公:“”
王云笑着嗯了一声,她看网上新闻很多男人想要aa制婚姻,但生育这个没办法aa,如果可以变性怀孕,那很多矛盾就迎刃而解了。
叶久久看大家聊得起劲,没再加入大家的话题,转身回了厨房,厨房里的松茸鱼骨汤已经熬好,松茸特殊的浓郁清香缓缓飘满了整个屋子。
叶久久往砂锅里加一点盐和胡椒粉,搅拌均匀后关火,小心放到圆形的木盘上,让陵余端去给高家人,她继续给新进来的两桌客人做菜。
本来已经吃饱了的高妈妈望着砂锅里奶白香浓的汤,忽然觉得自己还能再喝一碗汤。
“妈,我给你们舀。”高远用新的白瓷碗帮家人分了分汤,“爷爷奶奶多喝点。”
松茸营养价值高,能强身健胃,爷爷奶奶平时在家也常吃,他们轻轻吹了吹,小口小口的尝着松茸,松茸肉如鲍鱼,肥厚鲜嫩,吃着软润绵密,还有一些韧性,是品质很好的新鲜松茸。
大家喝着富含独特浓郁清香的鱼汤,汤本来就很热,在喝进肚子里后觉得浑身都暖了起来,就像寒冬里喝上一碗热乎乎的汤一样。
“像是热了,又像不是。”爷爷也说不清楚是汤太热还是怎么回事,反正喝着特别舒服,“再来一碗。”
高妈妈也再添了一碗,“比家里熬的更好喝。”
旁边几桌客人闻着松茸鱼骨汤的浓郁香味,忽然也想喝汤了,周珊和丈夫商量了一声后叫来陵余,“老板,麻烦也给我们加一份松茸鱼骨汤。”
过敏男孩元元的爸爸想了想,也决定要一份:“我们也要。”
刚点了菜的两桌客人,“我们点了的对吧?”
陵余颔首,去厨房让叶久久多加了两份松茸鱼骨汤。
后面陆陆续续来的七桌客人听大家都在说松茸鱼骨汤好喝,于是也都要了这个汤。
这七桌客人有堆堆、杨老太一家、娇娇一家、张老太一家、昨天乐乐爸爸请过的周总一家以及几个年纪差不多的人,还有一桌是昨天也来过的有玫瑰痤疮的孕妇,她连续过来吃了两天后发现脸颊泛红的情况几乎已经没有了。
她今天带过来了几个朋友,她们也或多或少有一点皮肤问题,比如脑袋长疮、暗黄色沉红血丝等问题。
朋友没吃过,抱着怀疑态度:“如玉,真能调理皮肤?”
“我还能骗你们?你们知道我之前脸颊的问题,才两三天时间,皮肤就不红不痒了。”叫如玉的孕妇指着角落里坐着的周珊,“她和我是一个妇产医生,她前些天忽然肚子疼差点流产,机缘巧合的吃了老板送的汤以后就没事了。”
“还有那个胖子,好像也是满脸痘痘,据说是密密麻麻的那一种,但现在看着一个痘都没了。”如玉小声对朋友们说:“你们就试一试,如果不行就算了,就当咱们好久不见来聚个餐。”
朋友们点了点头,就是这个聚餐有点小贵。
另外老婆婆带着尿毒症的女儿和外孙又来了,今天她休息,上午送女儿去医院治疗,现在忙完回家刚好路过,所以就特意又进来吃饭。
小珍觉得很贵,但实在拗不过母亲,只能让母亲少点一点,就点个凉拌素菜。
“没事,早上瓶子、纸壳卖了一百块,我们可以点一份。”老婆婆看了看今天的菜单,发现没有便宜的蒸蛋了,犹豫再三后点了海葡萄沙拉和油泼海螺片,在听其他人说松茸鱼骨汤特别有营养,能提高免疫力、抗衰养颜、抗肿瘤等功效后,立即要了一份。
“妈,不要汤了。”小珍今天结的手工钱才一千多,这一份汤就要一千多,她们家实在支付不起。
“难得遇上,咱们就点一份,我活了六十多年也没吃过松茸,咱们试试吧。”老婆婆还是坚持要了一份汤。
叶久久知道老婆婆又带着女儿来了后,默默的在她们点的菜里面加了一点分量。
等做完后面七桌客人的餐,叶久久整个人像是刚从水里拎出来的一样,她弯腰站在水槽边上,埋头洗了个冷水脸。
等她洗好扶着水槽站直,小鱼从旁边抽了纸巾递给她,“久久,擦擦。”
叶久久接过纸巾,“谢谢。”
小鱼又跑去拿了个两个冰激凌,一个递给她:“久久,吃这个。”
叶久久接过冰激凌,瘫坐在厨房门口树荫下的板凳上,靠着青砖墙瓦吃着绿豆味儿的冰激凌,“小鱼,我好累呀。”
自从开业以来,叶久久就没有一次接待十桌的经验,今天忽然这么多人,让她有点措手不及。
“我帮你捶肩膀。”小鱼说着跑到叶久久身后,一边舔着冰激凌,一边帮叶久久敲背,“久久衣服湿湿的。”
“太热了。”叶久久一直站在灶台旁边,整个人都要被烤化了。
小鱼抱住叶久久,“不做袅。”
叶久久咬了一大口冰激凌,冰凉的绿豆味水顺着喉咙往下流,瞬间凉快了不少,“嗯,不做了,今天都不做了。”
平时每一餐来的人都不多,最多只有五六桌,叶久久可以轻轻应付,今天忽然来了十桌,让人有点应付不过来。
而且剩下的海鲜也不够了。
她上午一共接待了十桌,除了三桌点的比较少,其余每一桌都是全点,剩下便宜的海鲜只能勉强做一桌,纺锤鰤刺身、芝麻斑、大黄鱼、香辣海鳝丝倒是可以多做几桌,但就只有几个菜,也没办法满足顾客需求。
于是乎,在客人们离开后,叶久久就在群里宣布,因食材不够晚上暂停营业,让大家别跑空。
本想晚上凉快一点再和朋友过来的朱朱顿时傻眼了,“老板,为什么不营业?我今天还没吃到呢。”
“什么?为什么不营业?我们也计划晚上去的。”浩浩妈妈觉得中午太热,想着晚上凉快一点再去,哪想到却吃不成了。
几个带孩子的妈妈也出声:“我们也想去的。”
“今天休息日,中午客人很多,店里还翻了桌。”刚回到家的高远躺在宽敞的灰色沙发上打着饱嗝,帮叶久久解释:“还好我们中午早早的过去了,不然晚上也吃不着了。”
朱朱懊悔得想撞墙,昨天这个聊天群里还有很多人说今天休息要去吃海鲜,她怎么把这事儿给忘记了?
她抱着枕头捶了半天,然后私聊高远:“嘿胖子,你怎么又去吃了?你不是说回家了吗?”
“我妈怀疑我整容了,所以我带着他们去证明了。”高远回味着中午的大花龙,“今天我们把老板那儿最后一只大花龙给盘下来了。”
朱朱露出羡慕嫉妒恨的表情:“早知道我也去了。”
叶久久通知大家后,就退出了手机,然后开始打扫卫生,收拾了一会儿后小鱼冲到她面前,抱住她双腿:“久久,我饿啦。”
“想吃什么?”叶久久问小家伙。
“我也想喝那个汤。”在餐厅里时,小鱼看到每一桌都在喝汤,馋得不要不要的。
“好,马上就做。”叶久久拿出一个小奶锅,将剩下的一点鱼汤倒进去,另外再放入一些切片松茸,小火慢慢熬着,然后转身又拿了剩下的两条连尖去清蒸。
把连尖蒸上后,叶久久将冰箱里放着的大黄鱼、纺锤鰤的鱼泡、鱼籽取了出来。
之前也有鱼杂,但是鱼比较小,她也懒得留着弄,都扔掉了,今天的纺锤鰤个头比较大,然后自己想吃点酸辣开胃的,所以就攒着做一锅香葱鱼杂了。
自己吃就做得比较家常,抓了一大碗红辣椒泡菜切成小段,然后倒入锅里炒一下,炒出香味后加入一点底料和水,煮开后放入鱼杂,等煮熟后加入一点水淀粉,再放一把切得比较长的香葱放撒进去,搅拌均匀后装倒入大汤碗里。
她把香葱鱼杂、松茸鱼骨汤端上桌,回来后再切了一大盘纺锤鰤刺身,等葱油连尖做好再端过来。
叶久久做在放着鱼杂的一方,舀了一勺酸辣开胃的鱼杂放到米饭上,鱼籽脆嫩咸香,鱼泡爽脆有嚼劲,尤其是里面的酸菜酸辣椒,又酸又辣又开胃。
她将鱼杂和米饭搅拌搅拌,吃着特别下饭,本来她没什么胃口,但吃着吃着就有了。
吃着纺锤鰤的小鱼好奇的盯着飘满了红辣椒的香葱鱼杂,真的好吃吗?她犹犹豫豫的伸出勺子舀了一点鱼籽放入嘴里,刚一入口就被猛烈的酸辣味呛到了,“咳咳咳”
“你怎么还偷吃起我这个鱼杂了?”叶久久将舀着放凉的鱼骨汤推到她面前,“快喝点汤。”
小鱼捧着汤碗咕咚咕咚的喝了两口,等压下去嘴里的辣味后,才慢悠悠的说着:“好~辣~啊~”
“这上面放了很多辣椒,你和哥哥都不能吃的。”叶久久提醒两人,“你们俩吃其他的鱼,纺锤鰤吃完了还可以再去切。”
小鱼偏着头看向大方的叶久久,“久久,我们今天可以随便吃?”
这话说得,她好像很小气似的,叶久久提醒小家伙:“我以前也让你们随便吃的。”
“有吗?”陵余怎么都不知道。
小鱼也是一样的语气:“有吗?”
“小小年纪怎么记性还不好?”叶久久提醒两人:“我昨天给你们吃两条大花龙、螃蟹、比目鱼,还有前天”
小鱼咯咯咯的笑了起来,“我记性好,哥哥记性不好。”
陵余看向小家伙。
小鱼立即低下头继续啃生鱼片。
叶久久看着兄妹俩的动作觉得有点好笑,小鱼既孺慕哥哥,又好像有一点害怕哥哥,看来平时哥哥在家也是个话少很有威严的人。
陵余抬眼看她,“???”
叶久久笑笑没说话,收回视线继续吃午饭,就着酸辣开胃鱼杂吃了一整晚饭,另外又吃了点清蒸连尖,喝了半碗鱼汤,里面的松茸肥厚香浓,还浸满了鱼肉的鲜香,吃着也别有一番滋味。
喝了汤叶久久就去厨房洗碗收拾厨房,小鱼兄妹俩则继续吃了五盘生鱼片、两条黄花鱼、一只芝麻斑,如果不是为了可持续发展,他们还会继续吃下去。
晚上暂停营业,叶久久有更多的时间打扫卫生,里里外外的收拾一遍后,她叉着细腰看着干净整洁的屋子,虽然疲惫,却很有成就感。
清理干净后,叶久久拿出一块用保鲜膜包好的纺锤鰤和裸胸鳝送去给刘奶奶。
刘奶奶看着这两块鱼肉大概有四五斤,连连摆手说不要:“你留着卖给顾客。”
叶久久解释:“今晚上不营业,这个吃不完也会坏掉,刘奶奶你拿着做生鱼片或是清蒸水煮都行。”
刘奶奶忍不住问:“好好的怎么不营业?”
叶久久:“中午来了十桌客人,直接将我准备的海鲜都耗得差不多了,所以晚上只能休息了。”
“你怎么都不多备一点?”刘奶奶听着觉得可惜,今天周末,晚上如果不营业会丢失许多顾客的。
叶久久无奈笑了下,这个货不是想她多备就能备的,“太多了忙不过来,就这样也挺好,卖完就休息。”
“可是会少赚好多钱。”刘奶奶想想都觉得心疼。
“钱哪能赚得完呀。”叶久久看了下时间,于是提出告辞:“刘奶奶你忙着,我先回去了。”
“行,你回去忙你的。”刘奶奶关好门,看着手里的两大块海鱼肉,连忙打电话通知儿子们一家回来吃晚饭。
两个儿子一听叶久久送了两大块海鱼肉,顾不得天气炎热,开着车一溜烟的就回来了。
叶久久回到院里先洗了个澡,换了身干净衣服后坐到客厅里吹空调研究海鲜做法,刚研究了几种后就听到门外传来脚步声。
她抬眼望去,看到陵余逆着光走了进来,光晕落在他头顶、肩膀处,像是踏着光而来的漫画人物。
陵余从桌子上拿了一瓶水,拧开直接喝了起来。
叶久久看过去,恰好从侧面看到他喉结动了动,她默默的移开视线重新将注意力放到做菜视频上,但好像有点闷热,并不太能看进去。
陵余将瓶子放进帮帮的纸箱里,然后转身对叶久久说:“快没水了。”
叶久久重新看向他,“还有两箱?”
陵余:“不到两箱。”
“这么快?”叶久久记得上午还有三箱。
陵余:“太热。”
“我手机里买一些。”叶久久直接点开购物网站。
陵余这两天了解了很多,知道手机可以买东西,于是坐了过来:“怎么买?”
“我教你。”叶久久点开手机上的购物软件,“你想要什么都可以在里面找到,有喜欢的可以加入购物车,然后付钱就行。”
陵余点了点头,按照她教的翻看着,但很多字不认识,只能连猜带蒙,“这是什么意思?”
叶久久凑近看了看他指的内容,“便捷式充电式风扇,停电外出必备清凉神器。”
陵余不太懂,“风扇?”
“家里有冷气不用这个,如果外出停电时用这个会很方便。”叶久久看着粉粉嫩嫩的猫耳朵风扇觉得还挺可爱,正想看看其他款式时,听到外面传来小鱼的声音。
“哥哥、久久。”刚睡醒的小鱼打着呵欠晃晃悠悠的走到门口,微卷的头发凌乱的飞散着,看着像个毛孩子。
“怎么把头发睡成这样了?”叶久久坐直看向小鱼。
小鱼小跑着扑到叶久久的腿上,扒拉两下乱糟糟的头发,“布吉岛哦。”
“你睡着了就不知道了对不对?”叶久久扶着小鱼站好,帮她重新扎一个小揪揪,再别上一个红色的草莓发卡。
小鱼摸了摸小揪揪,又看向叶久久的同款发型:“和久久一样?”
“对,一样的。”叶久久揉揉小鱼的白白嫩嫩的小脸蛋儿,“饿了吗?”
被揉搓着脸颊的小鱼瓮声瓮气的嗯了一声:“饿袅。”
不太想开明火的叶久久想了下:“那我去做条清蒸芝麻斑,再给你们做一份纺锤鰤刺身。”
“还要大黄鱼。”小鱼记得鱼缸里还有五条大黄鱼和三条芝麻斑,“久久大方点。”
“呵呵,我什么时候不大方了?”叶久久拍了下小姑娘的屁股,“我本来想说今天晚上不营业,咱们少吃一点去小吃街玩,但你想在家吃鱼,那我就把剩下的一点鱼都做给你们吃吧。”
“去有很多好吃的那里?”小鱼蹭的一下站了起来,眼睛亮亮的看着叶久久,“真的吗?”
叶久久轻哼一声,“去不去?”
“去。”小鱼开心的拉着裙子转圈圈,“现在就去。”
“现在去也没人,等我们吃过晚饭再去就刚好合适。”叶久久起身去厨房准备晚饭。
小鱼想到要出去玩就特开心,在院子里来回跑了好几圈,和大梨树说她们等一会儿要出去玩,说完后又和花坛里的小葱、香菜说,然后又跑到鱼缸旁边对里面剩下的几条鱼说:“我们等下要出去玩,不带你们哦。”
大黄鱼vs芝麻斑:走开!
她转头又跑去和冰箱、水槽、餐桌一一说了一遍,“你们想不想出去玩啊?”
冰箱:说得好像我想去你就驮着我去似的。
叶久久没想到小鱼这么期待出去,看来是在家憋太狠了,她赶紧的做好晚饭,吃完收拾好后就带着兄妹俩出门了。
三个人顺着清冷的梨花巷往外走去,经过面馆时叶久久发现店面紧闭,门上还贴着一张装修的通知。
叶久久也没多想,牵着蹦蹦跳跳的小鱼继续往外走,出了巷子再拐几个弯,穿过蓊郁的湖边公园后再沿着河边走一千米就到了商业区的范围。
天已经变暗,河里倒映出对面碧瓦朱甍的民俗街,霓虹闪烁,美轮美奂。
“漂亮。”小鱼咬字越来越清晰了,“超好看。”
“确实挺好看。”叶久久看着对岸斥巨资打造的民俗街,确实建得很有特色,抢走梨花巷那边的人气也很正常。
“但是没有那里面好看。”小鱼指着小吃街的区域,并催促叶久久快些进去:“我们快点进去看。”
叶久久没告诉小鱼对面全是各种卖吃的,打算等她吃饱了之后再绕去对面民俗街,“走吧。”
几人直奔商业街外面的小吃街,因为天热,叶久久先买了三杯鲜榨的西瓜汁。
一人拿着一杯慢慢往前走,刚走了几步小鱼就看到了上次吃过的蛋烘糕,“久久,要这个。”
“要三个。”叶久久让她挑选口味。
小鱼还记得自己上次来选的是奶油的,于是踮着脚和老板打招呼:“奶奶,要介个油。”
五十多岁的老板看到长得和洋娃娃似的小鱼奶声奶气的喊自己,脸上直接笑开了花,“小朋友,要肉松奶油?”
“是!”小鱼抱着西瓜汁吸了一口。
老板:“三个都要这个口味吗?”
小鱼点点头。
老板看了眼正在低头说话的叶久久和陵余,笑着说道:“你还是问问你爸爸妈妈吧。”
小鱼呆住了:“???”
买相同味道的糕糕要问过爸爸妈妈才可以买?
可是爸爸妈妈在很远很远的大海里。
她又没有电话。
怎么问呀?
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拖鞋砸在脸上发出清脆的一声响。
艰难抬起头的小鱼被砸懵了,拖鞋为什么会掉她脸上?
叶久久也看呆了,还是第一次见人翘脚扔拖鞋砸自己脸的。
因为小鱼不怕水,所以叶久久不疾不徐的走到鱼缸正前面,蹲下后隔着厚实的玻璃看向小鱼:“叶小鱼,要不要我捞你起来?”
“要。”小鱼下意识的回答了一句,但下一秒她就发现了不对劲,这个声音是久久?
小鱼看向玻璃外面的叶久久,心虚吐了个泡泡:完蛋了,被发现了。
叶久久将小鱼的心虚慌张的模样看在眼里,“你进去做什么?泡澡吗?”
小鱼心虚的又吐了几个泡泡,弱弱的嗯了一声。
叶久久挑眉:“你还敢嗯?”
小鱼心虚的捂住脸,结果刚一动,挂在上面的腿也跟着掉了进去,双腿沾上了海水刹那间撑破小短裤变成了粉色的鱼尾。
叶久久头痛的看着长长的鱼尾,连忙抓起捞鱼网将小鱼拎起来。
忽然的腾空让小鱼下意识的抓紧渔网,她湛蓝的眼睛里藏满了害怕,像极了叶久久第一次打开冰箱看到她时的模样。
叶久久好笑:“还知道害怕?翻进去想偷我鱼的时候在做什么?”
“没有偷鱼。”小鱼不舍的看了看上面一排鱼缸里的大花龙。
叶久久顺着她的视线看去,什么都明白了:“哦,你没有偷鱼,只是想偷走大花龙是不是?”
小鱼微不可见的嗯了一声,“舍不得大花龙卖掉。”
“昨天不是吃过两只了吗?怎么还这么馋?”叶久久顿了顿,“现在这只已经卖出去了,不能给你吃了,改天如果还有我单独给你一只。”
她说着用力将小家伙抬起来,刚运出水缸时陵余就走了进来。
陵余看看她,又看看网兜里的小鱼,“???”
“她想偷大花龙,结果掉进去了。”叶久久轻咳一声,将网兜递给陵余,“你去帮她处理一下,我要开始做菜了。”
陵余接过网兜,神色复杂的看了眼里面的妹妹。
小鱼双手捂住脸,好丢银。
叶久久笑着摇了摇头,洗干净手回到她的案台旁开始做菜,还是先从需要蒸的羊肚菌煎酿虾、葱油连尖、面包蟹蟹黄蒸蛋做起。
陵余将浑身湿透的小鱼放入早上刚灌满水的长方形泡澡桶里,晃悠了两下后捞起来沥干水份。
小鱼甩着尾巴:“不泡呀?”
陵余:“还没泡够?”
小鱼刚要点头,然后猛地想起自己干的事儿,连忙摇头。
“摔疼了吗?”陵余用浴巾将她裹住,单手抱着她去外面梨树下取衣服。
小鱼趴在哥哥的肩膀处,小声说不疼,“我差一点点就拿到了。”
“不能拿。”
“可是好好吃。”
“以后还有。”陵余将她放在自己住的屋里,并将白条格纹的小裙子递给她,“自己穿。”
小鱼摇晃着双腿,软软的撒着娇:“久久都帮我的。”
陵余淡声问她:“手断了?”
小鱼立即去拿裙子,“那我寄几穿。”
小鱼自己艰难的穿好,然后扶着床沿跳到地面上,光着脚跑到门口对站在外面的伸出一只白嫩嫩的脚丫子:“哥哥,鞋。”
陵余弯腰抱起她走进厨房,小鱼指着鱼缸里飘着两只粉色洞洞拖鞋,“哥哥,我的鞋在这儿。”
刚做上什锦海鲜煲叶久久看着漂浮在水里的两只拖鞋,“小鱼你的鞋子不会把鱼熏死吧?”
小鱼茫然的啊了一声,似乎不太明白。
叶久久解释说:“你的脚太臭熏死了鱼,鱼就不能再卖了。”
小鱼想说自己的脚不臭,但下一秒她眨着湛蓝的眼睛,有些兴奋的问叶久久:“熏死袅就不卖了哇?”
还不死心的她说完后凑到哥哥的耳边,“哥哥,快点把你的鞋子丢进上面的那个鱼缸里去。”
陵余:“”
他的脚也不臭。
叶久久满头黑线:“你们两个不许惦记这一只大花龙,赶紧给我出去。”
“咦?久久听到袅?”小鱼捂住嘴巴,她明明说的是悄悄话呀。
陵余也诧异的看了叶久久一眼,相隔两米多还能听见。
“快点出去。”叶久久没注意这些细节,将两人推出厨房,然后又将小鱼的拖鞋拿到厨房外面的洗拖把的地方洗了洗,然后放外面晾着。
重新回到厨房后将一直被小鱼惦记着的大花龙抓了出来,早点做成菜是送上桌,以免夜长梦多。
她把锦绣花龙刺身做好后,又将三四十斤的拉了出来放血处理干净鱼肚里的一堆东西,然后再搬到擦拭干净的案台上,近一米长的纺锤鰤直接占据了二分之一的位置。
叶久久擦干净鱼身,先去掉表面的鱼皮,然后去到头和尾巴,只留中间肉质肥美的身体。
按照平时的习惯,她将鱼颀长的鱼生分成均匀的八份,然后对半分开,取下中间的鱼骨,鱼骨上多保留一些肉,等一下用来熬松茸汤。
之后再将一小半纺锤鰤的鱼肉去掉外层的纤维皮,将剩下的鱼肉切成均匀厚薄的鱼片,每一片鱼肉都白里透红,纹路分明,摸起来非常柔软细腻。
叶久久拿起一片直接放进嘴里,入口的第一时间就是纺锤鰤特有的柔软和鲜甜,这个季节里它的油脂不是很多,生吃是最为合适,若是到了寒冬里,油脂过于丰腴,她还觉得有点腻。
很多人都说纺锤鰤的口感和鲷鱼很相似,但不如鲷鱼有弹性,但叶久久还是觉得恰到好处,也可能是因为是冰箱那头送来的缘故,优点明显,让人直接忽略了缺点。
“久久?”小鱼光着脚往里面跑,本来是要去穿鞋的,但经过案台时就走不动道了,“你在吃什么?”
叶久久拿了一个小盘子出来装鱼肉,“鱼肉。”
小鱼吞咽着口水:“好吃吗?”
叶久久:“你猜呢?”
“我不知道。”小鱼踮着脚看着桌上分成一块一块的鱼肉,“我要尝尝才知道。”
真是个聪明的小家伙。
叶久久笑着将一小盘纺锤鰤刺身递给小鱼,“给。”
小鱼眼睛一亮,“给我啊?”
“是的,给你的。”叶久久看向进来的陵余,“和哥哥一起分享。”
“哥哥来吃。”小鱼将鱼肉放到厨房门口的台子上,然后她搬着小板凳站到旁边,拿起一片就往嘴里塞。
陵余也吃了两片,细嚼慢咽的感受着里面特殊的能量。
叶久久重新切了一块鱼肉,将切好的鱼片整齐摆放在一个圆形的冰盘中央,摆成一朵芙蓉富贵花的形状,外围摆满雕成花朵的胡萝卜、莴笋,另外还有西蓝花、紫苏叶等,看上去花团锦簇,十分养眼。
摆好后,叶久久让陵余将两份刺身端了出去,刺身比较清淡,提前送上也合适。
正常来说上菜的顺序应该是从清淡前菜先上,味道浓郁的放在后面,这样方便食客感受味道的变化,不过叶久久忙不过来,经常都是什么顺手就先做什么,有时候也想着将最好的压轴送上去。
好在食材本身味道一绝,就算浓郁的香味也盖不住,食客们也没有过多挑剔。
其实来店里的食客也不是真的为了品鉴美食,也不懂怎么品鉴,她们只是为了一份希望而来罢了。
虽然叶久久从来没有承认过,但食客们还是坚信自己的感觉。
过敏男孩在家人小心翼翼注视下又吃了一只大虾,“元元,有没有哪里不舒服,不舒服一定要告诉爸爸。”
元元嗦了下手上的汤汁,“爸爸,没有不舒服。”
“这个很好吃。”
爷爷也尝了一块,“确实很好吃,和我们从超市里买的完全不一样。”
“超市里的都是冻货,冻的不新鲜,吃着也腥,这里吃着完全不一样。”奶奶看着吃了不少的孙子,脸上笑开了花:“元元愿意多吃就多吃一点,元元高兴就行,对不对?”
元元也腼腆害羞的笑了下:“好吃,让人开心。”
男人也注意到吃着海鲜的时候,一是感觉好吃,二是觉得很轻松,精神也好了许多。
他平时每天早上都睡不醒,困乏至极,但今天早起起床后整个人都很精神,真的挺神奇的。
第一次过来的高家人还没这些感觉,就是吃着觉得比他们刚海钓上来的还鲜,“这个大花龙真不错,咬下去时候还能感受到虾肉的q弹。”
“也能吃出一丝丝脆爽,越吃越觉得鲜甜。”高妈妈又试了下纺锤鰤,“这个纺锤鰤也不错,但吃过大花龙后,就觉得纺锤鰤没那么鲜甜q弹了。”
“确实如此,单独吃纺锤鰤很不错。”高爸爸抿了口酒,“依我说不应该有两份刺身。”
“爸,严格来说菜单上只有纺锤鰤这一份刺身,大花龙算是特别惊喜。”高远帮腔,“我们点了,其他人都没有了。”
不远处坐在桌边吃着纺锤鰤鱼肉的小鱼附和着点点头,“我都没有袅。”
陵余看向她,“嘘。”
小鱼立即跟着嘘了一声,不能让大家知道自己听到袅。
厨房里的叶久久开始熬鱼骨汤,她将纺锤鰤剩下的新鲜鱼骨、鱼头、鱼尾煎成两面金黄,然后加入开水,大火熬煮半小时,等到汤汁奶白后再加入松茸。
熬上鱼汤后,叶久久继续做铁板大黄鱼和茄汁芝麻斑。
铁板大黄鱼需要提前腌制,她在早上九点就以前提前处理干净腌制上了,她从冰箱里拿出一个一条腌制好的大黄鱼放入油锅里炸成两面金黄。
然后拿出一个鱼形的铁板放在火上,在上面刷上一层油,加入葱姜蒜,然后适量加入洋葱、土豆条、莴笋条,再将大黄鱼铺在上面,再浇上已经调好的香辣汤底,小火焖五分钟就行。
叶久久闻着味儿就感觉这一份铁板大黄鱼味道肯定不会差,中午自己也要单独做一份来吃。
她拿起窗边台上的矿泉水,猛灌了一口后继续做茄汁芝麻斑。
石斑鱼用来清蒸是最好的,但这一只石斑鱼个头太大了,足有五斤,怕不好入味所以还是直接红烧。
为了保证芝麻斑的鲜美,叶久久没有炸,直接将改过花刀的鱼放入熬好的番茄汤汁里,焖煮十五分钟就入味就行。
这三个菜都需要时间,所以叶久久可以短暂的休息一下,只休息了两分钟左右她将蒸箱里的面包蟹蟹黄蒸蛋、羊肚菌煎酿虾、葱油连尖都拿了出来。
后面两个菜加上汤汁、泼上葱油,然后叫陵余送了出去,这个时候高远他们刚好将味道清淡的刺身吃完,现在循序渐进吃稍微加料的几个菜也刚好合适。
等板大黄鱼和茄汁芝麻斑做好,叶久久也将香辣海鳝丝炒好,最后她将熬得奶白的鱼汤单独倒了一份进入一个小砂锅里,再将刚切成片的半斤松茸放了进去。
松茸需要煮十分钟左右,所以叶久久可以出去转悠一下,出去时候刚好听到高远爸爸正在说芝麻斑。
“这个芝麻斑吃着比东星斑、老虎斑的口感还嫩滑鲜美。”
“那是因为你没有吃过老板这里的东星斑。”高远吃过一次,现在想起来还觉得回味无穷,比豆腐还嫩,比这个芝麻斑更嫩。
“臭小子,别拆你爸的台。”高爸爸继续品尝着酸甜口味的茄汁芝麻斑,“据说芝麻斑是变性繁殖,按照繁殖需要变成雄性或是雌性。”
“这么牛。”高远看了看这条石斑鱼,“老板,这是雄性还是雌性。”
叶久久剖开的时候看过:“雄性。”
“哦,那就是还没到变性的时候。”高远觉得石斑鱼还挺厉害的,“还有什么鱼会变?”
“小丑鱼、鳗鱼。”叶久久想了下,“好像黄鳝、蜗牛也是雌雄同体?”
高远感慨:“真厉害。”
旁边一桌的周珊听到对话也附和了一声,“如果人类也可以,我就可以让老公去怀孕了。”
老公:“”
王云笑着嗯了一声,她看网上新闻很多男人想要aa制婚姻,但生育这个没办法aa,如果可以变性怀孕,那很多矛盾就迎刃而解了。
叶久久看大家聊得起劲,没再加入大家的话题,转身回了厨房,厨房里的松茸鱼骨汤已经熬好,松茸特殊的浓郁清香缓缓飘满了整个屋子。
叶久久往砂锅里加一点盐和胡椒粉,搅拌均匀后关火,小心放到圆形的木盘上,让陵余端去给高家人,她继续给新进来的两桌客人做菜。
本来已经吃饱了的高妈妈望着砂锅里奶白香浓的汤,忽然觉得自己还能再喝一碗汤。
“妈,我给你们舀。”高远用新的白瓷碗帮家人分了分汤,“爷爷奶奶多喝点。”
松茸营养价值高,能强身健胃,爷爷奶奶平时在家也常吃,他们轻轻吹了吹,小口小口的尝着松茸,松茸肉如鲍鱼,肥厚鲜嫩,吃着软润绵密,还有一些韧性,是品质很好的新鲜松茸。
大家喝着富含独特浓郁清香的鱼汤,汤本来就很热,在喝进肚子里后觉得浑身都暖了起来,就像寒冬里喝上一碗热乎乎的汤一样。
“像是热了,又像不是。”爷爷也说不清楚是汤太热还是怎么回事,反正喝着特别舒服,“再来一碗。”
高妈妈也再添了一碗,“比家里熬的更好喝。”
旁边几桌客人闻着松茸鱼骨汤的浓郁香味,忽然也想喝汤了,周珊和丈夫商量了一声后叫来陵余,“老板,麻烦也给我们加一份松茸鱼骨汤。”
过敏男孩元元的爸爸想了想,也决定要一份:“我们也要。”
刚点了菜的两桌客人,“我们点了的对吧?”
陵余颔首,去厨房让叶久久多加了两份松茸鱼骨汤。
后面陆陆续续来的七桌客人听大家都在说松茸鱼骨汤好喝,于是也都要了这个汤。
这七桌客人有堆堆、杨老太一家、娇娇一家、张老太一家、昨天乐乐爸爸请过的周总一家以及几个年纪差不多的人,还有一桌是昨天也来过的有玫瑰痤疮的孕妇,她连续过来吃了两天后发现脸颊泛红的情况几乎已经没有了。
她今天带过来了几个朋友,她们也或多或少有一点皮肤问题,比如脑袋长疮、暗黄色沉红血丝等问题。
朋友没吃过,抱着怀疑态度:“如玉,真能调理皮肤?”
“我还能骗你们?你们知道我之前脸颊的问题,才两三天时间,皮肤就不红不痒了。”叫如玉的孕妇指着角落里坐着的周珊,“她和我是一个妇产医生,她前些天忽然肚子疼差点流产,机缘巧合的吃了老板送的汤以后就没事了。”
“还有那个胖子,好像也是满脸痘痘,据说是密密麻麻的那一种,但现在看着一个痘都没了。”如玉小声对朋友们说:“你们就试一试,如果不行就算了,就当咱们好久不见来聚个餐。”
朋友们点了点头,就是这个聚餐有点小贵。
另外老婆婆带着尿毒症的女儿和外孙又来了,今天她休息,上午送女儿去医院治疗,现在忙完回家刚好路过,所以就特意又进来吃饭。
小珍觉得很贵,但实在拗不过母亲,只能让母亲少点一点,就点个凉拌素菜。
“没事,早上瓶子、纸壳卖了一百块,我们可以点一份。”老婆婆看了看今天的菜单,发现没有便宜的蒸蛋了,犹豫再三后点了海葡萄沙拉和油泼海螺片,在听其他人说松茸鱼骨汤特别有营养,能提高免疫力、抗衰养颜、抗肿瘤等功效后,立即要了一份。
“妈,不要汤了。”小珍今天结的手工钱才一千多,这一份汤就要一千多,她们家实在支付不起。
“难得遇上,咱们就点一份,我活了六十多年也没吃过松茸,咱们试试吧。”老婆婆还是坚持要了一份汤。
叶久久知道老婆婆又带着女儿来了后,默默的在她们点的菜里面加了一点分量。
等做完后面七桌客人的餐,叶久久整个人像是刚从水里拎出来的一样,她弯腰站在水槽边上,埋头洗了个冷水脸。
等她洗好扶着水槽站直,小鱼从旁边抽了纸巾递给她,“久久,擦擦。”
叶久久接过纸巾,“谢谢。”
小鱼又跑去拿了个两个冰激凌,一个递给她:“久久,吃这个。”
叶久久接过冰激凌,瘫坐在厨房门口树荫下的板凳上,靠着青砖墙瓦吃着绿豆味儿的冰激凌,“小鱼,我好累呀。”
自从开业以来,叶久久就没有一次接待十桌的经验,今天忽然这么多人,让她有点措手不及。
“我帮你捶肩膀。”小鱼说着跑到叶久久身后,一边舔着冰激凌,一边帮叶久久敲背,“久久衣服湿湿的。”
“太热了。”叶久久一直站在灶台旁边,整个人都要被烤化了。
小鱼抱住叶久久,“不做袅。”
叶久久咬了一大口冰激凌,冰凉的绿豆味水顺着喉咙往下流,瞬间凉快了不少,“嗯,不做了,今天都不做了。”
平时每一餐来的人都不多,最多只有五六桌,叶久久可以轻轻应付,今天忽然来了十桌,让人有点应付不过来。
而且剩下的海鲜也不够了。
她上午一共接待了十桌,除了三桌点的比较少,其余每一桌都是全点,剩下便宜的海鲜只能勉强做一桌,纺锤鰤刺身、芝麻斑、大黄鱼、香辣海鳝丝倒是可以多做几桌,但就只有几个菜,也没办法满足顾客需求。
于是乎,在客人们离开后,叶久久就在群里宣布,因食材不够晚上暂停营业,让大家别跑空。
本想晚上凉快一点再和朋友过来的朱朱顿时傻眼了,“老板,为什么不营业?我今天还没吃到呢。”
“什么?为什么不营业?我们也计划晚上去的。”浩浩妈妈觉得中午太热,想着晚上凉快一点再去,哪想到却吃不成了。
几个带孩子的妈妈也出声:“我们也想去的。”
“今天休息日,中午客人很多,店里还翻了桌。”刚回到家的高远躺在宽敞的灰色沙发上打着饱嗝,帮叶久久解释:“还好我们中午早早的过去了,不然晚上也吃不着了。”
朱朱懊悔得想撞墙,昨天这个聊天群里还有很多人说今天休息要去吃海鲜,她怎么把这事儿给忘记了?
她抱着枕头捶了半天,然后私聊高远:“嘿胖子,你怎么又去吃了?你不是说回家了吗?”
“我妈怀疑我整容了,所以我带着他们去证明了。”高远回味着中午的大花龙,“今天我们把老板那儿最后一只大花龙给盘下来了。”
朱朱露出羡慕嫉妒恨的表情:“早知道我也去了。”
叶久久通知大家后,就退出了手机,然后开始打扫卫生,收拾了一会儿后小鱼冲到她面前,抱住她双腿:“久久,我饿啦。”
“想吃什么?”叶久久问小家伙。
“我也想喝那个汤。”在餐厅里时,小鱼看到每一桌都在喝汤,馋得不要不要的。
“好,马上就做。”叶久久拿出一个小奶锅,将剩下的一点鱼汤倒进去,另外再放入一些切片松茸,小火慢慢熬着,然后转身又拿了剩下的两条连尖去清蒸。
把连尖蒸上后,叶久久将冰箱里放着的大黄鱼、纺锤鰤的鱼泡、鱼籽取了出来。
之前也有鱼杂,但是鱼比较小,她也懒得留着弄,都扔掉了,今天的纺锤鰤个头比较大,然后自己想吃点酸辣开胃的,所以就攒着做一锅香葱鱼杂了。
自己吃就做得比较家常,抓了一大碗红辣椒泡菜切成小段,然后倒入锅里炒一下,炒出香味后加入一点底料和水,煮开后放入鱼杂,等煮熟后加入一点水淀粉,再放一把切得比较长的香葱放撒进去,搅拌均匀后装倒入大汤碗里。
她把香葱鱼杂、松茸鱼骨汤端上桌,回来后再切了一大盘纺锤鰤刺身,等葱油连尖做好再端过来。
叶久久做在放着鱼杂的一方,舀了一勺酸辣开胃的鱼杂放到米饭上,鱼籽脆嫩咸香,鱼泡爽脆有嚼劲,尤其是里面的酸菜酸辣椒,又酸又辣又开胃。
她将鱼杂和米饭搅拌搅拌,吃着特别下饭,本来她没什么胃口,但吃着吃着就有了。
吃着纺锤鰤的小鱼好奇的盯着飘满了红辣椒的香葱鱼杂,真的好吃吗?她犹犹豫豫的伸出勺子舀了一点鱼籽放入嘴里,刚一入口就被猛烈的酸辣味呛到了,“咳咳咳”
“你怎么还偷吃起我这个鱼杂了?”叶久久将舀着放凉的鱼骨汤推到她面前,“快喝点汤。”
小鱼捧着汤碗咕咚咕咚的喝了两口,等压下去嘴里的辣味后,才慢悠悠的说着:“好~辣~啊~”
“这上面放了很多辣椒,你和哥哥都不能吃的。”叶久久提醒两人,“你们俩吃其他的鱼,纺锤鰤吃完了还可以再去切。”
小鱼偏着头看向大方的叶久久,“久久,我们今天可以随便吃?”
这话说得,她好像很小气似的,叶久久提醒小家伙:“我以前也让你们随便吃的。”
“有吗?”陵余怎么都不知道。
小鱼也是一样的语气:“有吗?”
“小小年纪怎么记性还不好?”叶久久提醒两人:“我昨天给你们吃两条大花龙、螃蟹、比目鱼,还有前天”
小鱼咯咯咯的笑了起来,“我记性好,哥哥记性不好。”
陵余看向小家伙。
小鱼立即低下头继续啃生鱼片。
叶久久看着兄妹俩的动作觉得有点好笑,小鱼既孺慕哥哥,又好像有一点害怕哥哥,看来平时哥哥在家也是个话少很有威严的人。
陵余抬眼看她,“???”
叶久久笑笑没说话,收回视线继续吃午饭,就着酸辣开胃鱼杂吃了一整晚饭,另外又吃了点清蒸连尖,喝了半碗鱼汤,里面的松茸肥厚香浓,还浸满了鱼肉的鲜香,吃着也别有一番滋味。
喝了汤叶久久就去厨房洗碗收拾厨房,小鱼兄妹俩则继续吃了五盘生鱼片、两条黄花鱼、一只芝麻斑,如果不是为了可持续发展,他们还会继续吃下去。
晚上暂停营业,叶久久有更多的时间打扫卫生,里里外外的收拾一遍后,她叉着细腰看着干净整洁的屋子,虽然疲惫,却很有成就感。
清理干净后,叶久久拿出一块用保鲜膜包好的纺锤鰤和裸胸鳝送去给刘奶奶。
刘奶奶看着这两块鱼肉大概有四五斤,连连摆手说不要:“你留着卖给顾客。”
叶久久解释:“今晚上不营业,这个吃不完也会坏掉,刘奶奶你拿着做生鱼片或是清蒸水煮都行。”
刘奶奶忍不住问:“好好的怎么不营业?”
叶久久:“中午来了十桌客人,直接将我准备的海鲜都耗得差不多了,所以晚上只能休息了。”
“你怎么都不多备一点?”刘奶奶听着觉得可惜,今天周末,晚上如果不营业会丢失许多顾客的。
叶久久无奈笑了下,这个货不是想她多备就能备的,“太多了忙不过来,就这样也挺好,卖完就休息。”
“可是会少赚好多钱。”刘奶奶想想都觉得心疼。
“钱哪能赚得完呀。”叶久久看了下时间,于是提出告辞:“刘奶奶你忙着,我先回去了。”
“行,你回去忙你的。”刘奶奶关好门,看着手里的两大块海鱼肉,连忙打电话通知儿子们一家回来吃晚饭。
两个儿子一听叶久久送了两大块海鱼肉,顾不得天气炎热,开着车一溜烟的就回来了。
叶久久回到院里先洗了个澡,换了身干净衣服后坐到客厅里吹空调研究海鲜做法,刚研究了几种后就听到门外传来脚步声。
她抬眼望去,看到陵余逆着光走了进来,光晕落在他头顶、肩膀处,像是踏着光而来的漫画人物。
陵余从桌子上拿了一瓶水,拧开直接喝了起来。
叶久久看过去,恰好从侧面看到他喉结动了动,她默默的移开视线重新将注意力放到做菜视频上,但好像有点闷热,并不太能看进去。
陵余将瓶子放进帮帮的纸箱里,然后转身对叶久久说:“快没水了。”
叶久久重新看向他,“还有两箱?”
陵余:“不到两箱。”
“这么快?”叶久久记得上午还有三箱。
陵余:“太热。”
“我手机里买一些。”叶久久直接点开购物网站。
陵余这两天了解了很多,知道手机可以买东西,于是坐了过来:“怎么买?”
“我教你。”叶久久点开手机上的购物软件,“你想要什么都可以在里面找到,有喜欢的可以加入购物车,然后付钱就行。”
陵余点了点头,按照她教的翻看着,但很多字不认识,只能连猜带蒙,“这是什么意思?”
叶久久凑近看了看他指的内容,“便捷式充电式风扇,停电外出必备清凉神器。”
陵余不太懂,“风扇?”
“家里有冷气不用这个,如果外出停电时用这个会很方便。”叶久久看着粉粉嫩嫩的猫耳朵风扇觉得还挺可爱,正想看看其他款式时,听到外面传来小鱼的声音。
“哥哥、久久。”刚睡醒的小鱼打着呵欠晃晃悠悠的走到门口,微卷的头发凌乱的飞散着,看着像个毛孩子。
“怎么把头发睡成这样了?”叶久久坐直看向小鱼。
小鱼小跑着扑到叶久久的腿上,扒拉两下乱糟糟的头发,“布吉岛哦。”
“你睡着了就不知道了对不对?”叶久久扶着小鱼站好,帮她重新扎一个小揪揪,再别上一个红色的草莓发卡。
小鱼摸了摸小揪揪,又看向叶久久的同款发型:“和久久一样?”
“对,一样的。”叶久久揉揉小鱼的白白嫩嫩的小脸蛋儿,“饿了吗?”
被揉搓着脸颊的小鱼瓮声瓮气的嗯了一声:“饿袅。”
不太想开明火的叶久久想了下:“那我去做条清蒸芝麻斑,再给你们做一份纺锤鰤刺身。”
“还要大黄鱼。”小鱼记得鱼缸里还有五条大黄鱼和三条芝麻斑,“久久大方点。”
“呵呵,我什么时候不大方了?”叶久久拍了下小姑娘的屁股,“我本来想说今天晚上不营业,咱们少吃一点去小吃街玩,但你想在家吃鱼,那我就把剩下的一点鱼都做给你们吃吧。”
“去有很多好吃的那里?”小鱼蹭的一下站了起来,眼睛亮亮的看着叶久久,“真的吗?”
叶久久轻哼一声,“去不去?”
“去。”小鱼开心的拉着裙子转圈圈,“现在就去。”
“现在去也没人,等我们吃过晚饭再去就刚好合适。”叶久久起身去厨房准备晚饭。
小鱼想到要出去玩就特开心,在院子里来回跑了好几圈,和大梨树说她们等一会儿要出去玩,说完后又和花坛里的小葱、香菜说,然后又跑到鱼缸旁边对里面剩下的几条鱼说:“我们等下要出去玩,不带你们哦。”
大黄鱼vs芝麻斑:走开!
她转头又跑去和冰箱、水槽、餐桌一一说了一遍,“你们想不想出去玩啊?”
冰箱:说得好像我想去你就驮着我去似的。
叶久久没想到小鱼这么期待出去,看来是在家憋太狠了,她赶紧的做好晚饭,吃完收拾好后就带着兄妹俩出门了。
三个人顺着清冷的梨花巷往外走去,经过面馆时叶久久发现店面紧闭,门上还贴着一张装修的通知。
叶久久也没多想,牵着蹦蹦跳跳的小鱼继续往外走,出了巷子再拐几个弯,穿过蓊郁的湖边公园后再沿着河边走一千米就到了商业区的范围。
天已经变暗,河里倒映出对面碧瓦朱甍的民俗街,霓虹闪烁,美轮美奂。
“漂亮。”小鱼咬字越来越清晰了,“超好看。”
“确实挺好看。”叶久久看着对岸斥巨资打造的民俗街,确实建得很有特色,抢走梨花巷那边的人气也很正常。
“但是没有那里面好看。”小鱼指着小吃街的区域,并催促叶久久快些进去:“我们快点进去看。”
叶久久没告诉小鱼对面全是各种卖吃的,打算等她吃饱了之后再绕去对面民俗街,“走吧。”
几人直奔商业街外面的小吃街,因为天热,叶久久先买了三杯鲜榨的西瓜汁。
一人拿着一杯慢慢往前走,刚走了几步小鱼就看到了上次吃过的蛋烘糕,“久久,要这个。”
“要三个。”叶久久让她挑选口味。
小鱼还记得自己上次来选的是奶油的,于是踮着脚和老板打招呼:“奶奶,要介个油。”
五十多岁的老板看到长得和洋娃娃似的小鱼奶声奶气的喊自己,脸上直接笑开了花,“小朋友,要肉松奶油?”
“是!”小鱼抱着西瓜汁吸了一口。
老板:“三个都要这个口味吗?”
小鱼点点头。
老板看了眼正在低头说话的叶久久和陵余,笑着说道:“你还是问问你爸爸妈妈吧。”
小鱼呆住了:“???”
买相同味道的糕糕要问过爸爸妈妈才可以买?
可是爸爸妈妈在很远很远的大海里。
她又没有电话。
怎么问呀?
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