第422章 驼峰肉
比赛场地中。
很快所有人都已经拿取完食材,每个人都站在自己名牌对应的灶台前。
俩队的队长,站在最前边的是徐文凯,他的对面是云溪,云溪的下一位是自己队员孙玉芹大姐。
这位大姐没等开始比赛,眼睛一直盯着徐文凯,从开始进了比赛场地,大姐的眼光就没有停止过,一直在徐文凯的眼睛上盯着看。
在主持人没讲话之前,孙玉芹看着看着云溪,问道:
“嗨,你给对面的队长取的什么食材,不是很难搞的吧!”
说完后盯着云溪的眼睛,等着云溪回答,现在她很好奇,想知道这个队伍里抢风头的小姑娘,会给自己的中意的男人拿什么东西做饺子馅料。
云溪看着孙玉芹,看着她应该比自己妈妈的年岁相差不大,只是现在的人们都喜欢把自己叫的显小,所以才叫大姐,但是眼前的这位大家,说话很让人听着怪,好歹也是比赛,怎么能问出这样不成熟的话?
云溪想了想,心里想到:
‘这个大姐,搞不好是对面徐文凯的帮手,还是跟她少说话比较好。’
看到云溪不回答,于是她又上千一笔,俯身继续说道:
“唉,问你话呢,没听到?”
说的时能听出话里的不耐烦,为什么不回答她,随后就试图伸手揪云溪的衣脚。
就在她出收揪衣服的时候,云溪一把抓住过来的手,直接推离自己的身边。
孙玉芹被云溪这一推,直接就缩回去,差点没站稳摔倒。
在没有搞清楚敌我之前,对任何人都不能松懈,既然她问了,云溪就说道:
“拿的都是正常食材。”
说完后,站在原地等着一会看自己的食材。
孙玉芹抚摸着自己的右手手腕,低声抱怨着:
“神经病,这么大的力气,痛死我了,不愧是乡下人。”
说完直接给了云溪一个白眼。
众人的低声议论中,主持人跟工作人员出现了,主持人看着已经站好的厨师们,笑着说道:
“欢迎各位参赛者回到场地,让我们一起迎接比赛,接下来,请我们的工作人员把每位厨师对应的餐盘对号入座。”
说完后,上场的工作人员是穿着旗袍的小姐姐,每个人都是顺溜滑条的,淡淡的妆容,统一的发型,十分得体,让人看着就心情美丽。
旗袍小姐姐上场后,观众席都是一声惊呼:
“哇,这么靓。”
“这样的工作人员要多安排几次。”
“这才好看了么!这才是一个比赛的调剂方式。”
所有人的食材都对应名牌放好后,主持人就说道:
“请最后确定名牌。”
这句话是最后的一句,证明马上就要揭晓答案了。
云溪看着眼前的盘子,闻道一股腥骚味,这个腥味以前没有闻到过。
自从做开厨师,有了系统后,云溪的五感就很敏锐,有些食材的味道,一闻就知道新鲜与否。
虽然盘子是盖着的,但是能闻到这股特殊的腥骚味,这个味道绝对不是小型动物的,应该是大型动物的。
这样的腥味浓度,小型动物的没有这样的腥味,只有越大的动物,腥味越重,现在已经迫不及待的想看看,自己眼前到底是什么肉类,竟然是这样的特殊腥味,以前从来没有闻到过。
随后主持人说道:
“请揭盖。”
话音刚落,齐刷刷的二十位工作人员,一起揭盖,银色的盖子揭盖后,摄影师第一时间上千捕捉每个人的表情。
所有人的表情都是惊讶的,看着眼前的食材,简直是不敢相信。
观众席有人说道:
“我去,这么刺激吗?”
“快看第一排,是哪个狠人,竟然干这样的事情,直接拿的都是白肉吗?”
“是呀,那是猪肉吗?白白的一坨。”
“我简直不敢相信,还有人专门准备白大块白猪肉做馅料吗?”
“还有鹌鹑,整只的,这怎么做饺子。”
“你们看中间第的,那盘子里红红的,像不像新鲜的牛肝。”
“口味好种,鸡蛋跟土豆,这真的是千年开一眼,不是常见的场景。”
就在大家议论的时候,云溪跟徐文凯的眼睛都呆住了,简直是不敢相信。
徐文凯虽然没有表现出来,但是心里已经是骂娘的情绪了,看着盘子里的东西,心里抱怨着:
‘我真是谢谢你二大爷,幸亏我给你拿的也不一般,不然我就亏死了,这狗屁兔肉,本来就是酸的,还拿的芹菜跟茴香,这真的好抓马,不行,我得想想怎么用,这芹菜跟茴香简直是一言难尽。’
徐文凯对面的云溪也懵了,眼前盘子里的东西,这是个什么?
云溪没有猜错,这个白花花的肉块,肯定不是猪肉,猪肉没有这样的细腻的脂肪,并且没有这样的腥味。
看着眼前的东西,玉米跟香菜都认识,就是这块纯白的肉不认识,云溪问着系统:
‘系统,在不在呢?这是个什么东西呀?’
这次系统没有掉线,直接回复道:
【宿主眼前的肉块是驼峰,骆驼的肉峰】
【驼峰在古时,是八珍中之一,也是古埃及地国的达官贵人餐桌最爱】
【驼峰颜色白粉为佳,肉质为营养丰富的胶质组成,肉质细腻,丰腴肥美】
【由于腥味很重,处理驼峰的腥味需要盐腌制后在冷冻,清洗后在进行料理制作】
系统说完后,云溪对眼前的驼峰有些了解了,看着白色的肥肉,上边确实沾着盐巴,像是刚从冷冻袋里取出来。
看完自己的东西,云溪转头看着大家的食材,加上他们那似哭非笑的表情,十分的有意思。
盘子里正常的也有,猪肉,牛肉,鸡肉,但是慢慢的就看着不一般了,有整只的鹌鹑,还有鲶鱼,鸭血,菠菜,酸豆角,青椒,茄子苦瓜,这几样食材,简直比市场的都要丰富。
但是最奇葩的就是云溪的食材。
评委们看着云溪的食材,在前边坐着,互相之间低声议论道:
“看来把这个云溪跟徐文凯放到一起,也算是碰撞火花了。”
“没错,我就想知道这个农村大厨到底有多大的能耐。”
“我跟你们说,我可是专门还在网络上找了找,这个云溪在她们当地不简单,可是好评最大的厨师,评论里都是找人家烧大席的,她还做过大型的庙会,跟之前国厨李老的儿子比试过,听说李老的儿子都失败了。”
“这个我也听说过,李老是我们的师伯,但是李老没有说过,我们询问也不回答。”
“我也看了些视频,都是烧农村大席的,但是她毕竟没有经过系统的培训,有些食材的处理她可能不行。”
“也不见得,都说高手在民间,我还是比较愿意相信她的。”
“我是反对的,看她的表现吧,网络上的东西,真真假假,随便看看就行,别当回事。”
“天宫酒楼我们都知道,在京都也算是餐饮龙头了,比州京差不了多少,徐文凯也是很厉害的,食材厨师方面,徐文凯的经验还是比较高的,至于云溪,她做的是农村大席,主要是简单方便重口味为主,做不了精致小酌。”
“属实没有想到,徐文凯竟然给云溪拿的是驼峰,不知道她清不清楚这是什么肉类。”
“估计不知道吧,这个东西是个冷门的,以前人们吃不上肉,就喜欢这口腻歪的油口感,还作为八珍,现在早就淘汰了,都是以前有钱人闲的。”
“现在都是低油,没人怎么吃了,口感跟吃白猪肉的唯一区别是没白猪肉油腻,但是也不好吃。”
主持人看着云溪盘子里的东西,也十分好奇,这是个什么,白猪肉吗?
于是主持人拿着话筒说道:
“我想观众朋友们也看到了,我们86号的一号灶台,云溪的盘子里是玉米跟香菜,还有一块白白的肉,这个我也好奇,我们询问一下云溪。”
说完后,看着云溪,说道:
“云溪,可不可以帮我们解答一下疑惑,其他人的盘子里食材我们都认知,只是你盘子里的不一样,看着像是整块的白猪肉,这是猪肉吗?”
主持人说完,就把话筒怼到云溪跟前,让云溪回答,这是什么。
评委们听到后,都沉默了。
他们想看看这个农村烧大席知不知道,评委们的之间默默的较量开始了,一部分是看好云溪的,一部分是不看好的,俩部分人都想知道,这个大席厨师到底知不知道,这也是俩种立场的对比,都希望自己是正确的,并且打败对方。
观众席的人们也好奇,这究竟是个什么玩意。
徐文凯心里也在激动,他希望看云溪出丑,毕竟在赛前就出丑,这样能打压她的士气,一会比赛的时候,就已经从心里上感觉自己是失败了。
就在一部分人等着云溪出丑的瞬间,所有人都安静的看着,看她会不会也学当今小明星,一问三不知,一回答就嗯昂.,最后来一句.算是吧
云溪看着主持人,顺手拿起手上的白肉块,说道:
“主持人你好,这快白肉不是猪肉,我手上拿着的这一块,是盐巴腌渍后的驼峰肉,它是骆驼驼峰的位置。”
说完后,主持人恍然大悟,看着云溪说道:
“谢谢云溪的解答,原来这是驼峰,不是猪肉。”
刚书完,所有人都惊呼:
“原来。”
瞬间明白,这不是猪肉,是驼峰肉。
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很快所有人都已经拿取完食材,每个人都站在自己名牌对应的灶台前。
俩队的队长,站在最前边的是徐文凯,他的对面是云溪,云溪的下一位是自己队员孙玉芹大姐。
这位大姐没等开始比赛,眼睛一直盯着徐文凯,从开始进了比赛场地,大姐的眼光就没有停止过,一直在徐文凯的眼睛上盯着看。
在主持人没讲话之前,孙玉芹看着看着云溪,问道:
“嗨,你给对面的队长取的什么食材,不是很难搞的吧!”
说完后盯着云溪的眼睛,等着云溪回答,现在她很好奇,想知道这个队伍里抢风头的小姑娘,会给自己的中意的男人拿什么东西做饺子馅料。
云溪看着孙玉芹,看着她应该比自己妈妈的年岁相差不大,只是现在的人们都喜欢把自己叫的显小,所以才叫大姐,但是眼前的这位大家,说话很让人听着怪,好歹也是比赛,怎么能问出这样不成熟的话?
云溪想了想,心里想到:
‘这个大姐,搞不好是对面徐文凯的帮手,还是跟她少说话比较好。’
看到云溪不回答,于是她又上千一笔,俯身继续说道:
“唉,问你话呢,没听到?”
说的时能听出话里的不耐烦,为什么不回答她,随后就试图伸手揪云溪的衣脚。
就在她出收揪衣服的时候,云溪一把抓住过来的手,直接推离自己的身边。
孙玉芹被云溪这一推,直接就缩回去,差点没站稳摔倒。
在没有搞清楚敌我之前,对任何人都不能松懈,既然她问了,云溪就说道:
“拿的都是正常食材。”
说完后,站在原地等着一会看自己的食材。
孙玉芹抚摸着自己的右手手腕,低声抱怨着:
“神经病,这么大的力气,痛死我了,不愧是乡下人。”
说完直接给了云溪一个白眼。
众人的低声议论中,主持人跟工作人员出现了,主持人看着已经站好的厨师们,笑着说道:
“欢迎各位参赛者回到场地,让我们一起迎接比赛,接下来,请我们的工作人员把每位厨师对应的餐盘对号入座。”
说完后,上场的工作人员是穿着旗袍的小姐姐,每个人都是顺溜滑条的,淡淡的妆容,统一的发型,十分得体,让人看着就心情美丽。
旗袍小姐姐上场后,观众席都是一声惊呼:
“哇,这么靓。”
“这样的工作人员要多安排几次。”
“这才好看了么!这才是一个比赛的调剂方式。”
所有人的食材都对应名牌放好后,主持人就说道:
“请最后确定名牌。”
这句话是最后的一句,证明马上就要揭晓答案了。
云溪看着眼前的盘子,闻道一股腥骚味,这个腥味以前没有闻到过。
自从做开厨师,有了系统后,云溪的五感就很敏锐,有些食材的味道,一闻就知道新鲜与否。
虽然盘子是盖着的,但是能闻到这股特殊的腥骚味,这个味道绝对不是小型动物的,应该是大型动物的。
这样的腥味浓度,小型动物的没有这样的腥味,只有越大的动物,腥味越重,现在已经迫不及待的想看看,自己眼前到底是什么肉类,竟然是这样的特殊腥味,以前从来没有闻到过。
随后主持人说道:
“请揭盖。”
话音刚落,齐刷刷的二十位工作人员,一起揭盖,银色的盖子揭盖后,摄影师第一时间上千捕捉每个人的表情。
所有人的表情都是惊讶的,看着眼前的食材,简直是不敢相信。
观众席有人说道:
“我去,这么刺激吗?”
“快看第一排,是哪个狠人,竟然干这样的事情,直接拿的都是白肉吗?”
“是呀,那是猪肉吗?白白的一坨。”
“我简直不敢相信,还有人专门准备白大块白猪肉做馅料吗?”
“还有鹌鹑,整只的,这怎么做饺子。”
“你们看中间第的,那盘子里红红的,像不像新鲜的牛肝。”
“口味好种,鸡蛋跟土豆,这真的是千年开一眼,不是常见的场景。”
就在大家议论的时候,云溪跟徐文凯的眼睛都呆住了,简直是不敢相信。
徐文凯虽然没有表现出来,但是心里已经是骂娘的情绪了,看着盘子里的东西,心里抱怨着:
‘我真是谢谢你二大爷,幸亏我给你拿的也不一般,不然我就亏死了,这狗屁兔肉,本来就是酸的,还拿的芹菜跟茴香,这真的好抓马,不行,我得想想怎么用,这芹菜跟茴香简直是一言难尽。’
徐文凯对面的云溪也懵了,眼前盘子里的东西,这是个什么?
云溪没有猜错,这个白花花的肉块,肯定不是猪肉,猪肉没有这样的细腻的脂肪,并且没有这样的腥味。
看着眼前的东西,玉米跟香菜都认识,就是这块纯白的肉不认识,云溪问着系统:
‘系统,在不在呢?这是个什么东西呀?’
这次系统没有掉线,直接回复道:
【宿主眼前的肉块是驼峰,骆驼的肉峰】
【驼峰在古时,是八珍中之一,也是古埃及地国的达官贵人餐桌最爱】
【驼峰颜色白粉为佳,肉质为营养丰富的胶质组成,肉质细腻,丰腴肥美】
【由于腥味很重,处理驼峰的腥味需要盐腌制后在冷冻,清洗后在进行料理制作】
系统说完后,云溪对眼前的驼峰有些了解了,看着白色的肥肉,上边确实沾着盐巴,像是刚从冷冻袋里取出来。
看完自己的东西,云溪转头看着大家的食材,加上他们那似哭非笑的表情,十分的有意思。
盘子里正常的也有,猪肉,牛肉,鸡肉,但是慢慢的就看着不一般了,有整只的鹌鹑,还有鲶鱼,鸭血,菠菜,酸豆角,青椒,茄子苦瓜,这几样食材,简直比市场的都要丰富。
但是最奇葩的就是云溪的食材。
评委们看着云溪的食材,在前边坐着,互相之间低声议论道:
“看来把这个云溪跟徐文凯放到一起,也算是碰撞火花了。”
“没错,我就想知道这个农村大厨到底有多大的能耐。”
“我跟你们说,我可是专门还在网络上找了找,这个云溪在她们当地不简单,可是好评最大的厨师,评论里都是找人家烧大席的,她还做过大型的庙会,跟之前国厨李老的儿子比试过,听说李老的儿子都失败了。”
“这个我也听说过,李老是我们的师伯,但是李老没有说过,我们询问也不回答。”
“我也看了些视频,都是烧农村大席的,但是她毕竟没有经过系统的培训,有些食材的处理她可能不行。”
“也不见得,都说高手在民间,我还是比较愿意相信她的。”
“我是反对的,看她的表现吧,网络上的东西,真真假假,随便看看就行,别当回事。”
“天宫酒楼我们都知道,在京都也算是餐饮龙头了,比州京差不了多少,徐文凯也是很厉害的,食材厨师方面,徐文凯的经验还是比较高的,至于云溪,她做的是农村大席,主要是简单方便重口味为主,做不了精致小酌。”
“属实没有想到,徐文凯竟然给云溪拿的是驼峰,不知道她清不清楚这是什么肉类。”
“估计不知道吧,这个东西是个冷门的,以前人们吃不上肉,就喜欢这口腻歪的油口感,还作为八珍,现在早就淘汰了,都是以前有钱人闲的。”
“现在都是低油,没人怎么吃了,口感跟吃白猪肉的唯一区别是没白猪肉油腻,但是也不好吃。”
主持人看着云溪盘子里的东西,也十分好奇,这是个什么,白猪肉吗?
于是主持人拿着话筒说道:
“我想观众朋友们也看到了,我们86号的一号灶台,云溪的盘子里是玉米跟香菜,还有一块白白的肉,这个我也好奇,我们询问一下云溪。”
说完后,看着云溪,说道:
“云溪,可不可以帮我们解答一下疑惑,其他人的盘子里食材我们都认知,只是你盘子里的不一样,看着像是整块的白猪肉,这是猪肉吗?”
主持人说完,就把话筒怼到云溪跟前,让云溪回答,这是什么。
评委们听到后,都沉默了。
他们想看看这个农村烧大席知不知道,评委们的之间默默的较量开始了,一部分是看好云溪的,一部分是不看好的,俩部分人都想知道,这个大席厨师到底知不知道,这也是俩种立场的对比,都希望自己是正确的,并且打败对方。
观众席的人们也好奇,这究竟是个什么玩意。
徐文凯心里也在激动,他希望看云溪出丑,毕竟在赛前就出丑,这样能打压她的士气,一会比赛的时候,就已经从心里上感觉自己是失败了。
就在一部分人等着云溪出丑的瞬间,所有人都安静的看着,看她会不会也学当今小明星,一问三不知,一回答就嗯昂.,最后来一句.算是吧
云溪看着主持人,顺手拿起手上的白肉块,说道:
“主持人你好,这快白肉不是猪肉,我手上拿着的这一块,是盐巴腌渍后的驼峰肉,它是骆驼驼峰的位置。”
说完后,主持人恍然大悟,看着云溪说道:
“谢谢云溪的解答,原来这是驼峰,不是猪肉。”
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瞬间明白,这不是猪肉,是驼峰肉。
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