第425章 不可能,绝对不可能
在众人的一言一语中,所有人都信以为真,确定并且实锤了,云溪输定了,确定过,她偷悄悄的使用食材了。
现在就是云溪站过来,作为俩旁外人,也感觉他们说的对,云溪就是作弊了,这一会的时间,就已经传的是七言八语,添油加醋都是浮毛而已。
孙玉芹本来就看云溪不满,这个姑娘说话就是刺她,别着她的话,现在听到她作弊,简直是开心到起飞。
跟身边的人说道:
“看看看,这小地方出来的娃,眼皮子就是浅薄,你说说,不就一个比赛而已吗?至于这样吗?还作弊,真是担任不起这个开头队长的位置,还不如我上呢!”
说话间,孙玉芹手脚并用,满脸的得意,眼睛不停的瞟着旁边的云溪,
身后的人看着云溪,低声指点,想不到这姑娘长的人畜无害的,当着这么多人的面,悄悄的作弊,真是让人惊讶,并且心里素质还真强,看着脸不红心不跳的,就当什么事情都没发生。
徐文凯还是冷面看戏的表情,看着对面姑娘出丑被淘汰,真是想想都刺激。
云溪站在原地,不卑不亢,他们议论她们的,心里说道:
‘给你们激动的,一会就到我看你们吃瘪的模样了!’
在所有人都讨论中,主持人说道:
“请大家保持安静,请我们的评委说话。”
主持人说完话后,把自己手中另外一只话筒给了云溪,让她一会说话。
评委们说道:
“大家请安静,让云溪厨师来回答刚才我们的问题!”
带头的评委说完后,看着云溪。
云溪拿着话筒说道:
“评委们好,驼峰肉没有腥味是因为经过三层工序的处理,所以才没有味道的,我所使用的都是对方厨师所选取的材料,没有私自使用任何调味食材。”
这话一说完,台上的评委们是几乎瞪着眼睛,不可思议的看着云溪。
台下的人瞬间有沸腾起来,都在否定云溪的话。
此时对面的徐文凯心情又急了,一缓一放的,比坐过山车都刺激,刚才的议论声,他就认定云溪作弊了,因为评委们没有说驼峰的腥味,他是最诧异紧张的。
徐文凯最开始是很冷漠的看戏状态,就等着她被踢下去,因为他深知驼峰肉的复杂,现在人们根本不吃油腻的,古时八珍的做法,基本是炖,酱炖渍出的驼峰,在蘸着韭花跟腐乳吃,全靠浓油酱赤跟味道重的进行压制腥臊味,在配个饼子之类的,吃起来也就囫囵吞了。
现在人们都吃不惯油腻的,即便是红烧的都不行,腥臊味只能减淡不能彻底去除。
徐文凯之前在热菜部门被邀请的做过一次,给一位重口味的大拿吃,大拿是没吃过,想试一试,整个烹饪的过程,徐文凯基本是花雕毛子酒不离手,这俩样是最去腥的,炖煮完接着红烧,为了口感好,闻着不骚气,能囫囵的吃下去,还专门炒了荔枝杨梅辣豆酱搭配,中火倍着炒。
俩个人整整做了三个小时,终于做了一盘看着美味可口,红辣香甜的驼峰肉,想不到大拿吃了一口,直接吐了,并且狂漱口刷牙。
最后的结局就是,驼峰肉一口没吃,但是驼峰表面的辣豆酱,全部都拿筷子蒯着吃了,只剩下光秃秃的驼峰肉。
就是深知驼峰的弊端,没吃过重口味的人,别说吃,就是闻着都没胃口,所以才给对手姑娘挑了个驼峰。
但是万万没想到,怎么可能,她怎么可能凭着那俩种配料就做的没有腥臊味?这不是作弊就是作弊,没有第三种方法。
就在众人都热议的时候,评委们说的话,彻底被议论声掩盖了,主持人刚想说话,徐文凯生气的直接走出来,怒气冲冲的指着她,大吼道:
“不可能,绝对不可能,这东西没有酒的压制,还有大剂量的香料压制,绝对不可能出现这样的情况,如果你没有作弊,那就说明你做的不是我拿的驼峰肉,绝对不是!”
徐文凯现在的状态就是发怒的一头狮子,自己亲自做过,知道有多难,绝对不是这样的简单,她肯定有问题,而且是大问题。
这样的心理状态,就是自己很努力都破解不了的东西,别人一出手就破解,这不是生气,是暴怒,是恨是嫉妒,恨对方的轻易破解,嫉妒她的能力,凭什么自己这么难破解的东西,在她手中就跟玩似的,这一切的前提是自己本身就是巅峰,竟然被人随意的踩踏,这是坚决不允许的事情。
徐文凯的暴怒嘶吼,直接让现场安静,谁也不敢说话了,想不到这徐大厨竟然是这样的一个炮仗脾气,感觉谁在哔哔,直接灭了他。
这时其中一个评委说道:
“请徐厨师缓解一下情绪,事情没有你想的那么不堪,你们所选用的食材,工作人员之间全部是互相监督的,不会把你选的食材替换掉,请回到你的位置。”
毕竟徐文凯是天宫酒楼的招牌,不管怎么样,也要将就他,不能得罪,菜品上是绝对的公正,但是在这样的事情上,还是不能闹的太难堪起冲突。
这话一说,徐文凯继续双手直接众人,怒骂道:
“你拿什么保证,有视频吗?有真像吗?少糊弄我,狸猫都能换太子,还是在眼皮下,更别说这是一块驼峰肉,模样都不需要变,你们这群人,肯定是背地悄悄的帮她换了,说,是谁干的,是不是你,还有你。”
愤怒值顶峰的徐文凯,指着身边的工作人员,一个个的问道。
工作人员马上撤到后边,感觉这个徐大厨好像走火入魔了,好不好随时揍他们,还是躲着走为上策。
看着发疯的徐文凯,云溪想到之前有人跟自己说,大多数厨师都是暴脾气,急性子,因为他们的工作,要的就是效率,不是拖拉磨蹭。
评委们看着发疯的徐文凯,跟云溪说道:
“云溪厨师,你说一下你制作的方法,证明你没有作弊的料理过程。”
评委们看着徐文凯,他已经精神失态了,完全被情绪所支配了,没有自己的想法,现在只要不作弊的答案,什么都不想。
就好比一个很饥饿的人,他只想吃东西填报肚子,其它天大的事情都跟他没关系,只关心饭在哪?吃什么能顶饱。
看着对面的徐文凯,云溪不慌不忙的,娓娓道来:
“我做的就是驼峰,我做的驼峰有三道基础工序,首先是热水煮三分钟,然后控干水分,干锅炼油,油温八十度炼制十分钟,时间到转为五十度,继续炼制十五分,在温度恒温后,把洗干净的香菜根茎放入锅里,在香菜根茎的作用下,驼峰肉里的腥臊味可被吸附,驼峰炼到俩边翘边后,捞出来控油,控干油后,在入沸水锅中,大火翻滚煮八分钟,这样可以把里边的腥臊味,用热胀冷缩的原理,把最后的腥臊味全部都逼出去,同时在热水的翻滚下,进行水油分离,让外皮油干的驼峰肉,在水的熬制下,就可以直接为酥软的口感,最后攥干水分,剁碎备用,在给玉米去外壳,最后加入香菜碎叶,直接搅拌成馅料,就是这样的简单。”
云溪说着自己的馅料方法,很简单,这就是自己做的方法。
说的那么的轻松,那么的简单,徐文凯听着也是真的很刺耳,想不到她竟然把馅料全盘托出,自己认为作为厨师这是大忌,自己就是连一个不起眼的面皮配方都不告人,更别说这样的难搞食材。
评委们看着徐文凯不说话,呆呆的走向自己的位置,直接宣布下一个。
在一轮轮的比赛中,还有评委们的点评吐槽中,最后终于都试吃完了。
评委们在合计分数的时候,台下的观众们已经开始碎碎念了,在猜测是谁会赢老大,开头的一番激烈讨论,也让很多女士对徐文凯粉转路,马山就变了注意。
想不到这个帅气的厨师,竟然是这样的暴脾气,很多女士并不喜欢暴脾气的男人,即便是长的帅都不可以。
在女生的世界里,暴脾气的下一步就是家暴,打开的手骂开的嘴巴,一旦开始就停不了手了,即便他是自己喜欢的厨师,也不可以,或者也许他生活中可能真的是个炮仗脾气,也可能是个暴力狂,要理性的支持,不能盲目的充当韭菜。
台上的评委们看着单子,几人来回的讨论,带头的评委拿着话筒说道:
“今天比赛,获得全场第一的是86号队的云溪,第二的是50号队的鲁玉,首先恭喜二位成功晋级决赛。”
随后都是一阵鼓掌,听到云溪胜利,有人又说道:
“看看,还是得年轻人。”
“是呀,看着也不一般,听听人家说的那饺子馅,听见也好吃。”
“没错,年轻有为,老的也该退了,让年轻人顶上去。”
在大家的议论声中,评委继续说道:
“接下来,是86号队伍的总体淘汰名单,三人味道不合格,俩人饺子开口露馅的,片汤形状,不符合饺子的外形,剩余四人没有按照比赛的规定使用食材,九人全部淘汰。”
“还有50号队伍,淘汰五人,徐文凯淘汰,馅料发柴,俩人味道不佳,不合格,剩余俩人食材只用了俩样,没有按照比赛原则执行,五人淘汰。”
就在众人惊讶的时候,嘲笑86号队伍,除了云溪全部被淘汰,没等开始议论,这时候主持人说道:
“进入决赛可每队俩人,赢得比赛的那一队,主厨还是按照原来奖金,获得五百万,帮厨能够获得一次全家出国游,或者兑换现金五千元,由于比赛的结果不一,云溪队,你可以选择复活一个队员作为帮厨,鲁玉队,你可以随意在队伍挑选一个队员做为帮厨,每队,可以留俩人,剩余的八人全部淘汰,接下来请选择队友帮厨!”
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现在就是云溪站过来,作为俩旁外人,也感觉他们说的对,云溪就是作弊了,这一会的时间,就已经传的是七言八语,添油加醋都是浮毛而已。
孙玉芹本来就看云溪不满,这个姑娘说话就是刺她,别着她的话,现在听到她作弊,简直是开心到起飞。
跟身边的人说道:
“看看看,这小地方出来的娃,眼皮子就是浅薄,你说说,不就一个比赛而已吗?至于这样吗?还作弊,真是担任不起这个开头队长的位置,还不如我上呢!”
说话间,孙玉芹手脚并用,满脸的得意,眼睛不停的瞟着旁边的云溪,
身后的人看着云溪,低声指点,想不到这姑娘长的人畜无害的,当着这么多人的面,悄悄的作弊,真是让人惊讶,并且心里素质还真强,看着脸不红心不跳的,就当什么事情都没发生。
徐文凯还是冷面看戏的表情,看着对面姑娘出丑被淘汰,真是想想都刺激。
云溪站在原地,不卑不亢,他们议论她们的,心里说道:
‘给你们激动的,一会就到我看你们吃瘪的模样了!’
在所有人都讨论中,主持人说道:
“请大家保持安静,请我们的评委说话。”
主持人说完话后,把自己手中另外一只话筒给了云溪,让她一会说话。
评委们说道:
“大家请安静,让云溪厨师来回答刚才我们的问题!”
带头的评委说完后,看着云溪。
云溪拿着话筒说道:
“评委们好,驼峰肉没有腥味是因为经过三层工序的处理,所以才没有味道的,我所使用的都是对方厨师所选取的材料,没有私自使用任何调味食材。”
这话一说完,台上的评委们是几乎瞪着眼睛,不可思议的看着云溪。
台下的人瞬间有沸腾起来,都在否定云溪的话。
此时对面的徐文凯心情又急了,一缓一放的,比坐过山车都刺激,刚才的议论声,他就认定云溪作弊了,因为评委们没有说驼峰的腥味,他是最诧异紧张的。
徐文凯最开始是很冷漠的看戏状态,就等着她被踢下去,因为他深知驼峰肉的复杂,现在人们根本不吃油腻的,古时八珍的做法,基本是炖,酱炖渍出的驼峰,在蘸着韭花跟腐乳吃,全靠浓油酱赤跟味道重的进行压制腥臊味,在配个饼子之类的,吃起来也就囫囵吞了。
现在人们都吃不惯油腻的,即便是红烧的都不行,腥臊味只能减淡不能彻底去除。
徐文凯之前在热菜部门被邀请的做过一次,给一位重口味的大拿吃,大拿是没吃过,想试一试,整个烹饪的过程,徐文凯基本是花雕毛子酒不离手,这俩样是最去腥的,炖煮完接着红烧,为了口感好,闻着不骚气,能囫囵的吃下去,还专门炒了荔枝杨梅辣豆酱搭配,中火倍着炒。
俩个人整整做了三个小时,终于做了一盘看着美味可口,红辣香甜的驼峰肉,想不到大拿吃了一口,直接吐了,并且狂漱口刷牙。
最后的结局就是,驼峰肉一口没吃,但是驼峰表面的辣豆酱,全部都拿筷子蒯着吃了,只剩下光秃秃的驼峰肉。
就是深知驼峰的弊端,没吃过重口味的人,别说吃,就是闻着都没胃口,所以才给对手姑娘挑了个驼峰。
但是万万没想到,怎么可能,她怎么可能凭着那俩种配料就做的没有腥臊味?这不是作弊就是作弊,没有第三种方法。
就在众人都热议的时候,评委们说的话,彻底被议论声掩盖了,主持人刚想说话,徐文凯生气的直接走出来,怒气冲冲的指着她,大吼道:
“不可能,绝对不可能,这东西没有酒的压制,还有大剂量的香料压制,绝对不可能出现这样的情况,如果你没有作弊,那就说明你做的不是我拿的驼峰肉,绝对不是!”
徐文凯现在的状态就是发怒的一头狮子,自己亲自做过,知道有多难,绝对不是这样的简单,她肯定有问题,而且是大问题。
这样的心理状态,就是自己很努力都破解不了的东西,别人一出手就破解,这不是生气,是暴怒,是恨是嫉妒,恨对方的轻易破解,嫉妒她的能力,凭什么自己这么难破解的东西,在她手中就跟玩似的,这一切的前提是自己本身就是巅峰,竟然被人随意的踩踏,这是坚决不允许的事情。
徐文凯的暴怒嘶吼,直接让现场安静,谁也不敢说话了,想不到这徐大厨竟然是这样的一个炮仗脾气,感觉谁在哔哔,直接灭了他。
这时其中一个评委说道:
“请徐厨师缓解一下情绪,事情没有你想的那么不堪,你们所选用的食材,工作人员之间全部是互相监督的,不会把你选的食材替换掉,请回到你的位置。”
毕竟徐文凯是天宫酒楼的招牌,不管怎么样,也要将就他,不能得罪,菜品上是绝对的公正,但是在这样的事情上,还是不能闹的太难堪起冲突。
这话一说,徐文凯继续双手直接众人,怒骂道:
“你拿什么保证,有视频吗?有真像吗?少糊弄我,狸猫都能换太子,还是在眼皮下,更别说这是一块驼峰肉,模样都不需要变,你们这群人,肯定是背地悄悄的帮她换了,说,是谁干的,是不是你,还有你。”
愤怒值顶峰的徐文凯,指着身边的工作人员,一个个的问道。
工作人员马上撤到后边,感觉这个徐大厨好像走火入魔了,好不好随时揍他们,还是躲着走为上策。
看着发疯的徐文凯,云溪想到之前有人跟自己说,大多数厨师都是暴脾气,急性子,因为他们的工作,要的就是效率,不是拖拉磨蹭。
评委们看着发疯的徐文凯,跟云溪说道:
“云溪厨师,你说一下你制作的方法,证明你没有作弊的料理过程。”
评委们看着徐文凯,他已经精神失态了,完全被情绪所支配了,没有自己的想法,现在只要不作弊的答案,什么都不想。
就好比一个很饥饿的人,他只想吃东西填报肚子,其它天大的事情都跟他没关系,只关心饭在哪?吃什么能顶饱。
看着对面的徐文凯,云溪不慌不忙的,娓娓道来:
“我做的就是驼峰,我做的驼峰有三道基础工序,首先是热水煮三分钟,然后控干水分,干锅炼油,油温八十度炼制十分钟,时间到转为五十度,继续炼制十五分,在温度恒温后,把洗干净的香菜根茎放入锅里,在香菜根茎的作用下,驼峰肉里的腥臊味可被吸附,驼峰炼到俩边翘边后,捞出来控油,控干油后,在入沸水锅中,大火翻滚煮八分钟,这样可以把里边的腥臊味,用热胀冷缩的原理,把最后的腥臊味全部都逼出去,同时在热水的翻滚下,进行水油分离,让外皮油干的驼峰肉,在水的熬制下,就可以直接为酥软的口感,最后攥干水分,剁碎备用,在给玉米去外壳,最后加入香菜碎叶,直接搅拌成馅料,就是这样的简单。”
云溪说着自己的馅料方法,很简单,这就是自己做的方法。
说的那么的轻松,那么的简单,徐文凯听着也是真的很刺耳,想不到她竟然把馅料全盘托出,自己认为作为厨师这是大忌,自己就是连一个不起眼的面皮配方都不告人,更别说这样的难搞食材。
评委们看着徐文凯不说话,呆呆的走向自己的位置,直接宣布下一个。
在一轮轮的比赛中,还有评委们的点评吐槽中,最后终于都试吃完了。
评委们在合计分数的时候,台下的观众们已经开始碎碎念了,在猜测是谁会赢老大,开头的一番激烈讨论,也让很多女士对徐文凯粉转路,马山就变了注意。
想不到这个帅气的厨师,竟然是这样的暴脾气,很多女士并不喜欢暴脾气的男人,即便是长的帅都不可以。
在女生的世界里,暴脾气的下一步就是家暴,打开的手骂开的嘴巴,一旦开始就停不了手了,即便他是自己喜欢的厨师,也不可以,或者也许他生活中可能真的是个炮仗脾气,也可能是个暴力狂,要理性的支持,不能盲目的充当韭菜。
台上的评委们看着单子,几人来回的讨论,带头的评委拿着话筒说道:
“今天比赛,获得全场第一的是86号队的云溪,第二的是50号队的鲁玉,首先恭喜二位成功晋级决赛。”
随后都是一阵鼓掌,听到云溪胜利,有人又说道:
“看看,还是得年轻人。”
“是呀,看着也不一般,听听人家说的那饺子馅,听见也好吃。”
“没错,年轻有为,老的也该退了,让年轻人顶上去。”
在大家的议论声中,评委继续说道:
“接下来,是86号队伍的总体淘汰名单,三人味道不合格,俩人饺子开口露馅的,片汤形状,不符合饺子的外形,剩余四人没有按照比赛的规定使用食材,九人全部淘汰。”
“还有50号队伍,淘汰五人,徐文凯淘汰,馅料发柴,俩人味道不佳,不合格,剩余俩人食材只用了俩样,没有按照比赛原则执行,五人淘汰。”
就在众人惊讶的时候,嘲笑86号队伍,除了云溪全部被淘汰,没等开始议论,这时候主持人说道:
“进入决赛可每队俩人,赢得比赛的那一队,主厨还是按照原来奖金,获得五百万,帮厨能够获得一次全家出国游,或者兑换现金五千元,由于比赛的结果不一,云溪队,你可以选择复活一个队员作为帮厨,鲁玉队,你可以随意在队伍挑选一个队员做为帮厨,每队,可以留俩人,剩余的八人全部淘汰,接下来请选择队友帮厨!”
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