第70章 主厨的作用
第70章主厨的作用
李岩说完话后,站在原地,看着云溪的菜,一脸嫌弃和鄙夷。
李岩丝毫没有想要动手吃菜的准备。
5号评委看着不耐烦的李岩。
把云溪的菜轻轻的往前推了一下,示意李岩先吃菜,再说话。
5号评委不慌不忙的说道:
“重点是盘中的菜,你吃一口。”
5号评委脸上的目光坚定。
盯着李岩的眼睛,好像在告诉他,你吃完在说话。
李岩看着5号评委的目光,十分坚定。
李岩瞬间有点被碾压的感觉。
评委的眼神十分坚定,瞬间穿透了自己维持的那一点自尊心。
李岩一脸不服,还是拿着筷子,夹了一块鸡肉放在嘴里。
李岩就在刚咬到鸡肉的第一口,一切的不服气,都消失在嘴里的这块鸡肉上了。
李岩自己在心里默念着:
‘这怎么可能,鸡肉都凉了,这鸡皮还是这么薄脆?’
‘不可能,菜凉了以后,怎么可能有刚出锅的薄脆感?’
李岩接着吃下去的时候,瞬间感觉到了,这鸡的绝妙之处。
‘这鸡的酱料,搭配的很完美。’
‘那所谓的摆盘,竟然是为了让鸡肉蘸取适量的酱料,所以才那样摆放鸡肉,这味道,简直无法形容。’
‘这鸡肉,在嘴里汁水肆意,滑嫩的鸡肉,加上鸡皮的薄脆,很完美的一道菜。’
李岩仔细品着嘴里的鸡肉。
就在这时,场上所有人,都仔细观察着李岩,李岩的表情,一会一个样子。
一会皱眉,一会舒展眉头,来来回回的切换着眉毛的形态。
观众席上的人看的是目瞪口呆,这到底是搞哪样?
这是服软了?还是要接着要挑战呢?
还有一部分观众,瞪着眼睛,等待着李岩大闹比赛现场。
他们抱着一副看热闹的心态,在观察着李岩。
看看李岩会不会把评委给揍了。
台上的评委看着李岩的表情,等着李岩主动先开口说话,评论云溪的菜品。
5号评委站在李岩的身边,主动问道:
“怎么样,要不要在吃一下你的菜。”
李岩盯着眼前这盘菜,皱着眉头十分不理解,为什么会这样。
着盘菜已经凉了,能吃到这么薄脆爽口的肉。
自己那盘,李岩不用吃也知道,鸡肉已经冷了,这样吃根本吃不出任何美味。
李岩意识到,是自己刚才冲动了。
李岩看着评委,很冷淡的说道:
“你继续吧。”
李岩这样说,就是认同了云溪的菜品,自己还是输了。
李岩做的菜确实不如云溪的菜,也输得心甘情愿,心里的不满也没有那么强烈了。
假如今天自己是评委,也会选10号厨师这盘菜。
说完,李岩拿着话筒就走向主持人。
主持人看到李岩走来,以为李岩又来推自己了,既然打不过李岩,主持人赶快双手怀抱着自己,使劲眯着眼睛说道:
“话筒都给你了,你还来干嘛。”
李岩看着主持人的表情,像一只蜷缩着的蜗牛,忍不住的笑着,拍了一下的主持人的肩膀,把话筒给了主持人,说道:
“哥们,还你话筒。”
把话筒还给主持人后,李岩一脸轻松的走下台。
支持李岩的粉丝,看着李岩,大声的说着:
“李岩,是不是有黑幕,我们不相信那个十号厨师比你强。”
“李岩,你说出来,我们一起给我撑腰,我们绝对不允许这次比赛搞黑幕。”
李岩看着支持自己的粉丝,说道:
“谢谢大家支持。”
“我刚才已经吃过,十号厨师的菜确实好吃,大家要相信评委的判断。”
李岩多少还是有一点自尊心,他即使觉得自己的菜不如云溪做的好吃,那也不会亲口说出自己的菜不如云溪。
李岩只会说云溪的菜好吃,不会多说别的。
李岩说完后,气氛瞬间缓和过来了。
马上就到了选手拍照留念了。
李岩手中拿着粉丝给自己做的加油助力牌。
2号厨师魏大厨拿着自己乡里做的加油助力牌。
云溪这边就有点尴尬了。
云溪拿着‘红烧方便面’的纸箱板,上边用胶棒贴着‘梧桐乡加油’的纸。
一张纸,总共没有40厘米,鼓起的包得有30厘米多。
云溪拿着纸板,现场的人都笑着这个纸板。
一开始就是一张纸,现在被粘到方便面纸箱上。
云溪拿着它,跟其他2为选手的比,真的很不搭配,云溪这边的纸板,更像是甩卖地摊货的标识字样。
引得现场的人们都笑着云溪。
比赛完,云溪和厨师们互相加了联系方式。
三人告别后打算各回各家的时候。
主办方的工作人员,让他们到候场休息室,先进性一个简单的开会。
主办方要求他们出一个菜单,一会就要进行采买了。
2天以后就是庙会,主办方的一个负责人,说道:
“各位厨师们辛苦了,我叫孙君,三位厨师叫我小孙就好,把大家留下来,就是要说一下咱们庙会的举办流程,在庙会举办结束后,由我给三位厨师发放奖金,现在请三位厨师把菜单先出一下。”
这时候魏大厨问着主办方:
“小孙,这次庙会你是老大?是你给的我们奖金?”
这时,主办方的工作人员微笑着,说道:
“不是,是我的老板,他在大理,这次庙会他不会来的,交由我们5人全权负责,我只负责菜品和你们最后的奖金,比赛跟采购是其他4人负责。”
说完后,魏大厨点头说道:
“看来你们老板非常有钱,花这么多钱,都不带的过问。”
主办方笑着说道:
“我只负责菜品流程和招待好三位厨师,就可以了。”
主办方笑着回答着魏大厨的问题,言外之意就是:
‘你能不能不要刨根问底了,我只是一个打工仔。’
主办方的嘴角露着一丝笑容,眼神里忍不住的想挠魏大厨。
接下来,云溪和李岩还有魏大厨把菜单商量好后,拉出单子,就交给了主办方。
主办方表示,帮厨这些他们都会安排,要求厨师在庙会前一天就来,住宿他们已经安排好了。
提前一天过来,准备食材,确保庙会当天能正常供应前来的香客食用。
主办方也介绍着,这次庙会规模盛大,主要模式就是按照街边流水席走。
不摆桌子,不放凳子,确保交通顺畅,不拥挤的前提下,按照美食街的摆设方法,进行举办。
总共48道菜品,设置48个档口,把菜分类放到小蝶子里,够一个人吃的量。
一条街都是美食,从头吃到尾。
来吃席的宾客,从入口进去,进入美食街后,从第一道菜走到第48道菜,吃完后,把小碟子放到回收地。
而厨师们,就负责炒制,切料等杂货,一律不需要干。
主厨在做完自己的菜后,还要负责好每道菜的味道,在把菜端出去之前,主厨必须尝过后,才能上菜。
接着主办方把每个厨师负责的菜品,都分配好以后,就完成了今天开会的目的。
开完会后,云溪就和村长还有自己老妈,一起回村了。
回村时,村长在路上就已经通知了村里大队的食堂负责人,让今晚在大队的食堂开灶,给云溪庆祝。
给云溪庆祝今天获得比赛的第一名。
云溪也在回去的路上,给老爸报告了这一消息,云守业在电话里开心的各种夸女儿真棒。
回了村。
村长带着云溪直接到大队,大队门口站着一排大婶大娘们。
都是来庆祝云溪这次比赛成功。
云溪看着前来祝贺她比赛成功的叔叔阿姨们,和她们互相聊着天,笑的脸部肌肉都僵硬了。
村里的人们,大家现在都知道云溪,不是传闻中的价钱太贵。
自从在高福星家办完迁葬席后,大家都知道找云溪办大席,没有他们传闻的那样贵,这也让村里的人,就彻底放心了。
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李岩说完话后,站在原地,看着云溪的菜,一脸嫌弃和鄙夷。
李岩丝毫没有想要动手吃菜的准备。
5号评委看着不耐烦的李岩。
把云溪的菜轻轻的往前推了一下,示意李岩先吃菜,再说话。
5号评委不慌不忙的说道:
“重点是盘中的菜,你吃一口。”
5号评委脸上的目光坚定。
盯着李岩的眼睛,好像在告诉他,你吃完在说话。
李岩看着5号评委的目光,十分坚定。
李岩瞬间有点被碾压的感觉。
评委的眼神十分坚定,瞬间穿透了自己维持的那一点自尊心。
李岩一脸不服,还是拿着筷子,夹了一块鸡肉放在嘴里。
李岩就在刚咬到鸡肉的第一口,一切的不服气,都消失在嘴里的这块鸡肉上了。
李岩自己在心里默念着:
‘这怎么可能,鸡肉都凉了,这鸡皮还是这么薄脆?’
‘不可能,菜凉了以后,怎么可能有刚出锅的薄脆感?’
李岩接着吃下去的时候,瞬间感觉到了,这鸡的绝妙之处。
‘这鸡的酱料,搭配的很完美。’
‘那所谓的摆盘,竟然是为了让鸡肉蘸取适量的酱料,所以才那样摆放鸡肉,这味道,简直无法形容。’
‘这鸡肉,在嘴里汁水肆意,滑嫩的鸡肉,加上鸡皮的薄脆,很完美的一道菜。’
李岩仔细品着嘴里的鸡肉。
就在这时,场上所有人,都仔细观察着李岩,李岩的表情,一会一个样子。
一会皱眉,一会舒展眉头,来来回回的切换着眉毛的形态。
观众席上的人看的是目瞪口呆,这到底是搞哪样?
这是服软了?还是要接着要挑战呢?
还有一部分观众,瞪着眼睛,等待着李岩大闹比赛现场。
他们抱着一副看热闹的心态,在观察着李岩。
看看李岩会不会把评委给揍了。
台上的评委看着李岩的表情,等着李岩主动先开口说话,评论云溪的菜品。
5号评委站在李岩的身边,主动问道:
“怎么样,要不要在吃一下你的菜。”
李岩盯着眼前这盘菜,皱着眉头十分不理解,为什么会这样。
着盘菜已经凉了,能吃到这么薄脆爽口的肉。
自己那盘,李岩不用吃也知道,鸡肉已经冷了,这样吃根本吃不出任何美味。
李岩意识到,是自己刚才冲动了。
李岩看着评委,很冷淡的说道:
“你继续吧。”
李岩这样说,就是认同了云溪的菜品,自己还是输了。
李岩做的菜确实不如云溪的菜,也输得心甘情愿,心里的不满也没有那么强烈了。
假如今天自己是评委,也会选10号厨师这盘菜。
说完,李岩拿着话筒就走向主持人。
主持人看到李岩走来,以为李岩又来推自己了,既然打不过李岩,主持人赶快双手怀抱着自己,使劲眯着眼睛说道:
“话筒都给你了,你还来干嘛。”
李岩看着主持人的表情,像一只蜷缩着的蜗牛,忍不住的笑着,拍了一下的主持人的肩膀,把话筒给了主持人,说道:
“哥们,还你话筒。”
把话筒还给主持人后,李岩一脸轻松的走下台。
支持李岩的粉丝,看着李岩,大声的说着:
“李岩,是不是有黑幕,我们不相信那个十号厨师比你强。”
“李岩,你说出来,我们一起给我撑腰,我们绝对不允许这次比赛搞黑幕。”
李岩看着支持自己的粉丝,说道:
“谢谢大家支持。”
“我刚才已经吃过,十号厨师的菜确实好吃,大家要相信评委的判断。”
李岩多少还是有一点自尊心,他即使觉得自己的菜不如云溪做的好吃,那也不会亲口说出自己的菜不如云溪。
李岩只会说云溪的菜好吃,不会多说别的。
李岩说完后,气氛瞬间缓和过来了。
马上就到了选手拍照留念了。
李岩手中拿着粉丝给自己做的加油助力牌。
2号厨师魏大厨拿着自己乡里做的加油助力牌。
云溪这边就有点尴尬了。
云溪拿着‘红烧方便面’的纸箱板,上边用胶棒贴着‘梧桐乡加油’的纸。
一张纸,总共没有40厘米,鼓起的包得有30厘米多。
云溪拿着纸板,现场的人都笑着这个纸板。
一开始就是一张纸,现在被粘到方便面纸箱上。
云溪拿着它,跟其他2为选手的比,真的很不搭配,云溪这边的纸板,更像是甩卖地摊货的标识字样。
引得现场的人们都笑着云溪。
比赛完,云溪和厨师们互相加了联系方式。
三人告别后打算各回各家的时候。
主办方的工作人员,让他们到候场休息室,先进性一个简单的开会。
主办方要求他们出一个菜单,一会就要进行采买了。
2天以后就是庙会,主办方的一个负责人,说道:
“各位厨师们辛苦了,我叫孙君,三位厨师叫我小孙就好,把大家留下来,就是要说一下咱们庙会的举办流程,在庙会举办结束后,由我给三位厨师发放奖金,现在请三位厨师把菜单先出一下。”
这时候魏大厨问着主办方:
“小孙,这次庙会你是老大?是你给的我们奖金?”
这时,主办方的工作人员微笑着,说道:
“不是,是我的老板,他在大理,这次庙会他不会来的,交由我们5人全权负责,我只负责菜品和你们最后的奖金,比赛跟采购是其他4人负责。”
说完后,魏大厨点头说道:
“看来你们老板非常有钱,花这么多钱,都不带的过问。”
主办方笑着说道:
“我只负责菜品流程和招待好三位厨师,就可以了。”
主办方笑着回答着魏大厨的问题,言外之意就是:
‘你能不能不要刨根问底了,我只是一个打工仔。’
主办方的嘴角露着一丝笑容,眼神里忍不住的想挠魏大厨。
接下来,云溪和李岩还有魏大厨把菜单商量好后,拉出单子,就交给了主办方。
主办方表示,帮厨这些他们都会安排,要求厨师在庙会前一天就来,住宿他们已经安排好了。
提前一天过来,准备食材,确保庙会当天能正常供应前来的香客食用。
主办方也介绍着,这次庙会规模盛大,主要模式就是按照街边流水席走。
不摆桌子,不放凳子,确保交通顺畅,不拥挤的前提下,按照美食街的摆设方法,进行举办。
总共48道菜品,设置48个档口,把菜分类放到小蝶子里,够一个人吃的量。
一条街都是美食,从头吃到尾。
来吃席的宾客,从入口进去,进入美食街后,从第一道菜走到第48道菜,吃完后,把小碟子放到回收地。
而厨师们,就负责炒制,切料等杂货,一律不需要干。
主厨在做完自己的菜后,还要负责好每道菜的味道,在把菜端出去之前,主厨必须尝过后,才能上菜。
接着主办方把每个厨师负责的菜品,都分配好以后,就完成了今天开会的目的。
开完会后,云溪就和村长还有自己老妈,一起回村了。
回村时,村长在路上就已经通知了村里大队的食堂负责人,让今晚在大队的食堂开灶,给云溪庆祝。
给云溪庆祝今天获得比赛的第一名。
云溪也在回去的路上,给老爸报告了这一消息,云守业在电话里开心的各种夸女儿真棒。
回了村。
村长带着云溪直接到大队,大队门口站着一排大婶大娘们。
都是来庆祝云溪这次比赛成功。
云溪看着前来祝贺她比赛成功的叔叔阿姨们,和她们互相聊着天,笑的脸部肌肉都僵硬了。
村里的人们,大家现在都知道云溪,不是传闻中的价钱太贵。
自从在高福星家办完迁葬席后,大家都知道找云溪办大席,没有他们传闻的那样贵,这也让村里的人,就彻底放心了。
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