第187章 等她一起吃饭 一更
宋红果炒菜,向来是舍得放油的,不过当着外人的面,她还故意低调的少倒了点,然而饶是如此,对比用面纱蘸油抹锅底的做法,她还是奢侈的让人惊讶。
赵振华拿她当自己人,所以这会儿也没假客套,“表妹,咱又不是外人,咋炒个菜还放这么多油?这不是浪费吗,快舀出点……”
话还没说完,刺啦一声,是白菜下锅的声音,辣椒和葱在油里炸的半焦,和白菜快速的翻炒几下,香气更肆意的飘散开去。
赵振华心疼的嘴角直抽抽。
宋红果一边快速的翻炒,一边道,“没事儿,表哥安心吃就是,就因为都不是外人,我才舍得放油呢,好东西吃进自家人肚子里,有啥浪费的?”
听到这话,赵振华虽还有些不舍,却也笑起来,“那这回,表哥可跟着沾光了,肚子里多久都没点油水了,这一顿可得好好补补。”
酸辣白菜盛出锅,她还用淀粉勾了个薄芡,白嫩的叶子因为有了油水的滋润,显得更加明亮光泽,勾人食欲。
赵振华端着盘子,忍不住一再吸气。
这才是给人吃的菜啊,平时在家吃的那种水煮白菜,叶子永远都是皱巴巴的,看着就没啥胃口,即使盐多的能当咸菜吃,还是让人觉得寡淡无味。
果然,啥菜都得有油才香啊。
宋红果接着又做了个肉末粉条,这也是今晚唯一的一个肉菜,系统提醒的对,她再有,也不能炫,哪怕是亲近的人。
粉条她已经提前用热水泡软,充分吸收了水分后,又用酱油和花生油腌制了一会儿,这样不光上色好看,还能不坨不粘连。
热锅倒油,再用葱姜爆香,下肉末不停翻炒,倒入酱油,又加了一勺豆瓣酱,炒出红油后,下腌制过的粉条,再翻炒一会儿,加些清水,让其慢慢入味,出锅时,洒点葱花点缀就行了。
做完这道菜时,凌远小跑着进来了,眼睛亮亮的,嘴里兴奋的喊着,“妈妈,姨姥娘和舅姥爷夸你能干呢,菜种的好,猪也喂的好,连果树都好,肯定能结好多果子……”
赵保庆和赵玉莲跟在后头。
宋红果知道这小家伙是故意拉着俩人去后院,给自己邀功赚名声呢,她领了这份好意,爱怜的摸摸他的头,这才跟俩人打招呼,“大舅,二姨。”
赵玉莲面无表情的“嗯”了声。
赵保庆见状,好气又好笑的提醒她,“你篮子里提的啥啊?不是给红果的?”
赵玉莲被戳破,表情僵硬了下,倒也没再嘴硬,掀开篮子,里头装的是地瓜干,蒸熟再晒可以当零食吃的那种。
宋红果看了眼,分量还不少。
赵玉莲硬邦邦的道,“给俩孩子当零嘴吃。”
宋红果笑着道,“谢谢二姨。”
赵玉莲没理会她,自己找个家伙什,把地瓜干拿出来,然后就挽袖子,一副要帮着干活的架势。
宋红果忙道,“二姨,你和大舅去屋里坐吧,我这边就还剩一个菜了。”
赵玉莲还有些犹豫,赵保庆故作嫌弃道,“让红果做吧,我还想尝尝红果的手艺呢,你做的那饭,我可不稀罕。”
赵玉莲这才随着他进里间了。
凌志跟着进去摆筷子。
宋红果对赵振华道,“表哥,你也去坐下吃吧。”
赵振华道,“我不急,咱一起……”
宋红果笑道,“在我这里还客气啥?又不是出门去做客,你先去吃吧,总不好让大舅和二姨自己倒酒吧?你就当帮我忙了。”
赵振华眼睛一亮,“还有酒?”
宋红果道,“有两瓶呢,在里屋的架子上。”
赵振华搓着手,嘿嘿一笑,“那我可真不客气了……”
他喊着乔永辉,乔永辉最开始借口说要烧火,后来凌远笑眯眯的过来催他,接替他的位置,他才起身进去了。
最后一道菜是酸菜鱼,宋红果自从穿来后,还没做过呢,前世,这可是她很喜欢的一道菜,除了雪白嫩滑的鱼片,她还喜欢在里头加酸萝卜和宽粉,或是豆芽、豆油皮之类的配菜,一起浸在酸酸辣辣的汤汁里,特别开胃下饭。
当然,这道菜也很费油,尤其是最后泼热油那一下子,可要想好吃,那一泼就必不可少,那样才能激发出辣椒的香和花椒的麻,也是最后的点睛之笔,少了它,这道菜就没了灵魂。
“刺啦!”一声响,惊的凌远都瞪大了眼。
这么多油……
不过,真的好香呀!
酸菜鱼分量大,宋红果用个搪瓷盆盛着,下面是各种配菜,上头是薄薄的鱼片,白嫩嫩的,点缀着些绿莹莹的葱花和红亮的辣椒,看着就叫人垂涎欲滴。
她小心翼翼的端进去,放在桌上最中间的位置。
六菜一汤,花生米,咸鸭蛋,香椿拌豆腐,酸辣白菜,肉末粉条,还有个凉拌的野菜,再加上最后这道硬菜,用来请客吃饭,也算是很丰盛了。
赵保庆招呼她,“来,来,赶紧坐下吃,就等你了。”
“好……”宋红果摘了围裙,和俩孩子坐在最下首,看了眼桌面,嗔怪道,“你们咋都没动筷子吗?是嫌我做的不好吃?”
赵振华笑着道,“哪能呢?我早馋的不行了,可我爹不让,早知道,我还不如在外头帮你干活儿,干看着吃不上太痛苦了……”
赵保庆闻言,毫不客气的给他一脚,“你表妹没来,你好意思吃?”
赵振华嘿嘿直乐,“表妹又不是外人。”
赵保庆瞪他,“一家人也得有个规矩。”
宋红果无奈的道,“大舅实在太见外了,我一个小辈,您和二姨在我这里讲啥规矩啊?咱村里的规矩我又不是不知道……”
当地的规矩,家里有客人吃饭,女人都是不上桌的,更别说还会等着一起吃了,通常都是等着男人喝酒吃饱后,再去吃剩下的。
赵保庆摆手,“那不一样,不一样……”
到底怎么个不一样,他也没多做解释。
不过在场的人心里都清楚,宋红果虽是女人,但如今也是一家之主,又有工作,能力也够,那是能跟男人坐到一块商量事儿的人,自然不能把她当乡下那些妇女一样对待。
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赵振华拿她当自己人,所以这会儿也没假客套,“表妹,咱又不是外人,咋炒个菜还放这么多油?这不是浪费吗,快舀出点……”
话还没说完,刺啦一声,是白菜下锅的声音,辣椒和葱在油里炸的半焦,和白菜快速的翻炒几下,香气更肆意的飘散开去。
赵振华心疼的嘴角直抽抽。
宋红果一边快速的翻炒,一边道,“没事儿,表哥安心吃就是,就因为都不是外人,我才舍得放油呢,好东西吃进自家人肚子里,有啥浪费的?”
听到这话,赵振华虽还有些不舍,却也笑起来,“那这回,表哥可跟着沾光了,肚子里多久都没点油水了,这一顿可得好好补补。”
酸辣白菜盛出锅,她还用淀粉勾了个薄芡,白嫩的叶子因为有了油水的滋润,显得更加明亮光泽,勾人食欲。
赵振华端着盘子,忍不住一再吸气。
这才是给人吃的菜啊,平时在家吃的那种水煮白菜,叶子永远都是皱巴巴的,看着就没啥胃口,即使盐多的能当咸菜吃,还是让人觉得寡淡无味。
果然,啥菜都得有油才香啊。
宋红果接着又做了个肉末粉条,这也是今晚唯一的一个肉菜,系统提醒的对,她再有,也不能炫,哪怕是亲近的人。
粉条她已经提前用热水泡软,充分吸收了水分后,又用酱油和花生油腌制了一会儿,这样不光上色好看,还能不坨不粘连。
热锅倒油,再用葱姜爆香,下肉末不停翻炒,倒入酱油,又加了一勺豆瓣酱,炒出红油后,下腌制过的粉条,再翻炒一会儿,加些清水,让其慢慢入味,出锅时,洒点葱花点缀就行了。
做完这道菜时,凌远小跑着进来了,眼睛亮亮的,嘴里兴奋的喊着,“妈妈,姨姥娘和舅姥爷夸你能干呢,菜种的好,猪也喂的好,连果树都好,肯定能结好多果子……”
赵保庆和赵玉莲跟在后头。
宋红果知道这小家伙是故意拉着俩人去后院,给自己邀功赚名声呢,她领了这份好意,爱怜的摸摸他的头,这才跟俩人打招呼,“大舅,二姨。”
赵玉莲面无表情的“嗯”了声。
赵保庆见状,好气又好笑的提醒她,“你篮子里提的啥啊?不是给红果的?”
赵玉莲被戳破,表情僵硬了下,倒也没再嘴硬,掀开篮子,里头装的是地瓜干,蒸熟再晒可以当零食吃的那种。
宋红果看了眼,分量还不少。
赵玉莲硬邦邦的道,“给俩孩子当零嘴吃。”
宋红果笑着道,“谢谢二姨。”
赵玉莲没理会她,自己找个家伙什,把地瓜干拿出来,然后就挽袖子,一副要帮着干活的架势。
宋红果忙道,“二姨,你和大舅去屋里坐吧,我这边就还剩一个菜了。”
赵玉莲还有些犹豫,赵保庆故作嫌弃道,“让红果做吧,我还想尝尝红果的手艺呢,你做的那饭,我可不稀罕。”
赵玉莲这才随着他进里间了。
凌志跟着进去摆筷子。
宋红果对赵振华道,“表哥,你也去坐下吃吧。”
赵振华道,“我不急,咱一起……”
宋红果笑道,“在我这里还客气啥?又不是出门去做客,你先去吃吧,总不好让大舅和二姨自己倒酒吧?你就当帮我忙了。”
赵振华眼睛一亮,“还有酒?”
宋红果道,“有两瓶呢,在里屋的架子上。”
赵振华搓着手,嘿嘿一笑,“那我可真不客气了……”
他喊着乔永辉,乔永辉最开始借口说要烧火,后来凌远笑眯眯的过来催他,接替他的位置,他才起身进去了。
最后一道菜是酸菜鱼,宋红果自从穿来后,还没做过呢,前世,这可是她很喜欢的一道菜,除了雪白嫩滑的鱼片,她还喜欢在里头加酸萝卜和宽粉,或是豆芽、豆油皮之类的配菜,一起浸在酸酸辣辣的汤汁里,特别开胃下饭。
当然,这道菜也很费油,尤其是最后泼热油那一下子,可要想好吃,那一泼就必不可少,那样才能激发出辣椒的香和花椒的麻,也是最后的点睛之笔,少了它,这道菜就没了灵魂。
“刺啦!”一声响,惊的凌远都瞪大了眼。
这么多油……
不过,真的好香呀!
酸菜鱼分量大,宋红果用个搪瓷盆盛着,下面是各种配菜,上头是薄薄的鱼片,白嫩嫩的,点缀着些绿莹莹的葱花和红亮的辣椒,看着就叫人垂涎欲滴。
她小心翼翼的端进去,放在桌上最中间的位置。
六菜一汤,花生米,咸鸭蛋,香椿拌豆腐,酸辣白菜,肉末粉条,还有个凉拌的野菜,再加上最后这道硬菜,用来请客吃饭,也算是很丰盛了。
赵保庆招呼她,“来,来,赶紧坐下吃,就等你了。”
“好……”宋红果摘了围裙,和俩孩子坐在最下首,看了眼桌面,嗔怪道,“你们咋都没动筷子吗?是嫌我做的不好吃?”
赵振华笑着道,“哪能呢?我早馋的不行了,可我爹不让,早知道,我还不如在外头帮你干活儿,干看着吃不上太痛苦了……”
赵保庆闻言,毫不客气的给他一脚,“你表妹没来,你好意思吃?”
赵振华嘿嘿直乐,“表妹又不是外人。”
赵保庆瞪他,“一家人也得有个规矩。”
宋红果无奈的道,“大舅实在太见外了,我一个小辈,您和二姨在我这里讲啥规矩啊?咱村里的规矩我又不是不知道……”
当地的规矩,家里有客人吃饭,女人都是不上桌的,更别说还会等着一起吃了,通常都是等着男人喝酒吃饱后,再去吃剩下的。
赵保庆摆手,“那不一样,不一样……”
到底怎么个不一样,他也没多做解释。
不过在场的人心里都清楚,宋红果虽是女人,但如今也是一家之主,又有工作,能力也够,那是能跟男人坐到一块商量事儿的人,自然不能把她当乡下那些妇女一样对待。
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