第304章 酸菜鱼
第304章酸菜鱼
说着师徒就出门,乔逸同骑着车子,辜四维骑在后座上,两人一路就这么往赵方明工作的厂子去。
厂子也是老徐工作的厂子,不过这个点儿老徐并不在厂子里,虽然老徐工作拼命,但是年纪这儿摆着呢,这么熬老徐乐意,老徐家里人也不乐意啊,就算老徐家里人乐意,老徐在厂子里的徒子徒孙们也不乐意。
虽然说现在的情况不像是几十年后那么明显,还没什么学阀之类的出现,但是老徐活的年纪越大,活的越久,就越能在这个行业里照应到他的徒子徒孙,这是肯定的,只要是人类社会这一点就免不了,所以老徐的徒子徒孙们自然想着徐从文长命百岁。
到了厂子门口,看门的也没有拦两人,无论是辜四维还是乔逸同,看门的都挺熟悉,聊了两句闲天之后就把两人放了进去。
两人进了厂区直接奔着食堂。
到了食堂,隔着窗户看了一眼,两人没有进去。
因为这时候食堂里面有人正在用餐,而看看模样还是个领导,不光是领导还是个不小的领导,因为作陪的人很多。
从前门没有办法进去,两人拐到了后门。
到了后门都不用看,里面的赵方明首先看到了伸头伸脑的他们俩,于是笑着走了出来。
“你们怎么来了?”
“我们刚干完活,肚子饿了想着你这边有没有什么吃的”乔逸同说道。
赵方明笑道:“那你们运气不错,等会儿领导吃完,剩下的菜我给你们拿过来”赵方明说道。
说完,赵方明冲着辜四维说道:“都是没有动过筷子的,已经上了一盘子,但不知道领导会不会再要”。
现在菜没有以后讲究,更没什么太过美化的摆盘,如果菜好吃的话,客人喜欢再上一盘那是十分正常的事,所以一般厨房里都会把主菜肉菜准备多一些,以备客人要加菜。
“没事”。
辜四维刚才的确是有点不舒服,别人用过的东西他都不太能接受,更何况别人吃过的菜。但听到赵方明一解释便释然了。
赵方明不解释不行啊,有辜四维才有他现在这份活,两口子对辜四维的感激那就不用说了,怎么可能辜四维来吃东西,赵方明把别人吃过,带着别人口水的菜给辜四维端上来,那他赵方明可就真不是东西了。
领导还没有吃饭,两人自然不可能吃上,不过也不是什么大事,暂时吃不上就在这边等着呗。
三人就这么站在外面小声的闲聊。
“赵师傅,赵师傅,让你过去呢”。
过了一会儿,一个小姑娘跑了过来,冲着赵方明喊道。
赵方明道:“来了”。
“你们在这儿等着,我一会儿就回来”赵方明说着,带着小跑跑进了屋里。
原本以为他会很快回来,结果辜四维和乔逸同这边一等半小时,赵方明还没有回来。
两人好奇,走进后厨去看了看,结果发现赵方明并不在后厨,站到传菜的窗口,这才发现赵方明这边正站在桌子旁边,不知道说什么,看样子像是介绍菜的。
两人见到这情况,又退回到了屋子外面继续等着。
又过了差不多二十分钟左右,赵方明回来了。
“进来,领导们吃完走了”赵方明招呼两人进来。
两人跟着赵方明进了后厨,赵方明把两人带到了一个单独的小间,里面只有一张八仙桌,旁边还有一个小柜子还有一张行军床。
“你就住这儿?”辜四维问道。
赵方明笑道:“已经很好了,我又不是正式工没有资格分房子的,有这地方落脚,还是徐工特别关照的,要不然连这个都没有”。
这时候房子那可是紧缺物,赵方明这个临时工有个地方住真的已经算是不错了,更何况还不是大宿舍,而是单独一间。
乔逸同道:“挺好的”。
“我给你们拿东西”。
赵方明说完转身出了房间。
等回来的时候,手上就是一个大托盘,托盘里面五个菜,一个赵方明拿手的红烧肉,一个炖排骨,这俩全都是硬菜,剩下的仨一看就知道是刚做的,一盘子青椒土豆丝,一盘子油过花生米,还有一盘子白糖西红柿。
有这几样,酒肯定是少不了的。
酒是开过封的,明显是喝剩下的,不过菜吃剩下的恶心,但是酒那就不能这么说了,几十年后喝酒有分酒器,这时候喝酒全都是酒壶。
赵方明把东西一一摆上桌:“将就着吃些”。
“很好了”。
乔逸同和辜四维一边帮忙一边说道。
看到赵方明要走,乔逸同问道:“干什么去?别弄了,一起坐下来喝点,你等会没事吧?”
“没事!我再去炒两个热菜”赵方明说道。
“不用,这些就够了,多了也吃不了”辜四维把赵方明拉着坐了下来。
这时候的菜份量都够,一盘土豆丝最少有七八两的土豆丝,这份量几个菜三人还不够么?
赵方明最后还是走了,等着回来的时候又弄了一个肉沫涨蛋,一个青椒干子炒肉丝,这才坐下来和辜四维、乔逸同喝了起来。
“这边的工作很累吧?”
辜四维问了一句。
赵方明笑道:“累是累,但是心里踏实啊,不比在家里呆着强到哪里去了”。
这是实话,以前赵方明在家呆着的时候,两口子睡觉都不踏实,想着以后家里要吃什么,哪里能弄到吃的,现在赵方明在工厂里有份活,自己吃的肯定是解决了,不管啥年代,有手艺的厨子还能没东西吃?
他自己吃饱了,孙秋妹这边靠着赵方明拿回来的钱物也生活无忧,日子过的自然也是越来越好了。
“那到是”辜四维点了点头。
“村里现在怎么样?”赵方明问道。
赵方明已经有一段时间没有回村了,一是路比较久,来回就得两天,这时候都是单休,而他一个临时工,哪有工人的待遇,所以几乎就是无休。
他不回去,孙秋妹到是会常过来,但就算是孙秋妹过来了,两人也没有多少时间郎情妾意的,因为赵方明得忙着工人们吃饭,所以村里的事他知道的并不多。
辜四维道:“还那样,不过村里准备弄个机面房,还有就是伐木场要开张了,这头一道就是伐咱们村附近的树”。
“伐木的事我知道了,村里要建机面房?机器是你张罗来的吧?传伍叔可没有这本事,村里更没有这钱”赵方明说道。
“我也是碰巧,遇上了人家淘汰的机器”辜四维笑着来了一句。
赵方明笑了笑,他知道这时候哪有什么淘汰机器,新一年旧一年,缝缝补补又三年,机器这东西不要散架是不会有人淘汰的,肯定又是辜四维找的关系给村里弄来的。
“对了,四维,我想跟你学几样菜”。
赵方明把话头转到了烧菜这事上。
辜四维也没有藏着掖着,他的菜就是网上学来的,自然也不会当个宝,况且他真不指望烧菜这门路活着。
“没事,你想学哪一样?”辜四维问道。
赵方明没有想到辜四维答应的这么干脆。还是那话,这时候什么技术都是个宝,除非那技术不是你的,厨子这行更是如此,大家会什么菜都是敝帚自珍,学别的到是兴头十足,但是教别人拿手菜,那不是教会了徒弟弄死师傅么。
“我想学的有点多”赵方明有点不好意思。
“没事,你想学什么有材料就教你”辜四维随意的说道。
乔逸同听了说道:“要不我也学学做菜?”
“你?你有时间么,要是有时间的话先跟着方明哥学学切菜,等菜切好了再说别的”辜四维说道。
辜四维之所有这么说,是知道这小子就是凑个趣儿,他心思都放在摆弄机器上了,现在好点会搞人际关系了,但再学做菜,辜四维觉得他没这个时间。
“切菜就算了”。
果然乔逸同笑了摇了摇头不干了。
“你以前说的酸菜鱼现在能做了么?”
赵方明问道。
“你想学这个?”
“我一直听你说,想尝尝问道到底如何”赵方明道。
辜四维笑道:“那你还要等一等,家里的酸菜还没有腌好呢,做这东西要用到川中的酸菜”。
赵方明笑道:“那还真是巧了,我们厨房里来了一批”。
辜四维听了之后愣了一下:“现在就有?”
赵方明点了点头。
辜四维道:“有鱼没有?”
“要什么鱼?”赵方明道。
辜四维说道:“草鱼、青鱼最好是黑鱼,黑鱼的刺少”。
赵方明说道:“有黑鱼”。
“那还等什么,把酸菜拿来我看看”辜四维笑着站起来捋起袖子便准备整活。
赵方明自然也不会阻止,于是两人直接来到了小厨房。
为什么带到小厨房,原因很简单,赵方明想学,不意味着他乐意别人跟他一块学,辜四维也不没有多说什么,因为别人和他辜四维又不认识,凭什么教他们。
当然,乔逸同这小子自然是要凑热闹的。
酸菜是川地的酸菜,只不过和辜四维印象中的不太一样,但这时候的酸菜要比几十年后辜四维买的要好,酸味正,而且用料也实在。
处理鱼自然由赵方明来完成。
辜四维这边提要求就成,还有就是准备料,工厂的厨房料还是挺全的,偶有少的也不影响,主要是辣椒,花椒这些有,加上有点手艺,酸菜鱼就不会难吃。
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说着师徒就出门,乔逸同骑着车子,辜四维骑在后座上,两人一路就这么往赵方明工作的厂子去。
厂子也是老徐工作的厂子,不过这个点儿老徐并不在厂子里,虽然老徐工作拼命,但是年纪这儿摆着呢,这么熬老徐乐意,老徐家里人也不乐意啊,就算老徐家里人乐意,老徐在厂子里的徒子徒孙们也不乐意。
虽然说现在的情况不像是几十年后那么明显,还没什么学阀之类的出现,但是老徐活的年纪越大,活的越久,就越能在这个行业里照应到他的徒子徒孙,这是肯定的,只要是人类社会这一点就免不了,所以老徐的徒子徒孙们自然想着徐从文长命百岁。
到了厂子门口,看门的也没有拦两人,无论是辜四维还是乔逸同,看门的都挺熟悉,聊了两句闲天之后就把两人放了进去。
两人进了厂区直接奔着食堂。
到了食堂,隔着窗户看了一眼,两人没有进去。
因为这时候食堂里面有人正在用餐,而看看模样还是个领导,不光是领导还是个不小的领导,因为作陪的人很多。
从前门没有办法进去,两人拐到了后门。
到了后门都不用看,里面的赵方明首先看到了伸头伸脑的他们俩,于是笑着走了出来。
“你们怎么来了?”
“我们刚干完活,肚子饿了想着你这边有没有什么吃的”乔逸同说道。
赵方明笑道:“那你们运气不错,等会儿领导吃完,剩下的菜我给你们拿过来”赵方明说道。
说完,赵方明冲着辜四维说道:“都是没有动过筷子的,已经上了一盘子,但不知道领导会不会再要”。
现在菜没有以后讲究,更没什么太过美化的摆盘,如果菜好吃的话,客人喜欢再上一盘那是十分正常的事,所以一般厨房里都会把主菜肉菜准备多一些,以备客人要加菜。
“没事”。
辜四维刚才的确是有点不舒服,别人用过的东西他都不太能接受,更何况别人吃过的菜。但听到赵方明一解释便释然了。
赵方明不解释不行啊,有辜四维才有他现在这份活,两口子对辜四维的感激那就不用说了,怎么可能辜四维来吃东西,赵方明把别人吃过,带着别人口水的菜给辜四维端上来,那他赵方明可就真不是东西了。
领导还没有吃饭,两人自然不可能吃上,不过也不是什么大事,暂时吃不上就在这边等着呗。
三人就这么站在外面小声的闲聊。
“赵师傅,赵师傅,让你过去呢”。
过了一会儿,一个小姑娘跑了过来,冲着赵方明喊道。
赵方明道:“来了”。
“你们在这儿等着,我一会儿就回来”赵方明说着,带着小跑跑进了屋里。
原本以为他会很快回来,结果辜四维和乔逸同这边一等半小时,赵方明还没有回来。
两人好奇,走进后厨去看了看,结果发现赵方明并不在后厨,站到传菜的窗口,这才发现赵方明这边正站在桌子旁边,不知道说什么,看样子像是介绍菜的。
两人见到这情况,又退回到了屋子外面继续等着。
又过了差不多二十分钟左右,赵方明回来了。
“进来,领导们吃完走了”赵方明招呼两人进来。
两人跟着赵方明进了后厨,赵方明把两人带到了一个单独的小间,里面只有一张八仙桌,旁边还有一个小柜子还有一张行军床。
“你就住这儿?”辜四维问道。
赵方明笑道:“已经很好了,我又不是正式工没有资格分房子的,有这地方落脚,还是徐工特别关照的,要不然连这个都没有”。
这时候房子那可是紧缺物,赵方明这个临时工有个地方住真的已经算是不错了,更何况还不是大宿舍,而是单独一间。
乔逸同道:“挺好的”。
“我给你们拿东西”。
赵方明说完转身出了房间。
等回来的时候,手上就是一个大托盘,托盘里面五个菜,一个赵方明拿手的红烧肉,一个炖排骨,这俩全都是硬菜,剩下的仨一看就知道是刚做的,一盘子青椒土豆丝,一盘子油过花生米,还有一盘子白糖西红柿。
有这几样,酒肯定是少不了的。
酒是开过封的,明显是喝剩下的,不过菜吃剩下的恶心,但是酒那就不能这么说了,几十年后喝酒有分酒器,这时候喝酒全都是酒壶。
赵方明把东西一一摆上桌:“将就着吃些”。
“很好了”。
乔逸同和辜四维一边帮忙一边说道。
看到赵方明要走,乔逸同问道:“干什么去?别弄了,一起坐下来喝点,你等会没事吧?”
“没事!我再去炒两个热菜”赵方明说道。
“不用,这些就够了,多了也吃不了”辜四维把赵方明拉着坐了下来。
这时候的菜份量都够,一盘土豆丝最少有七八两的土豆丝,这份量几个菜三人还不够么?
赵方明最后还是走了,等着回来的时候又弄了一个肉沫涨蛋,一个青椒干子炒肉丝,这才坐下来和辜四维、乔逸同喝了起来。
“这边的工作很累吧?”
辜四维问了一句。
赵方明笑道:“累是累,但是心里踏实啊,不比在家里呆着强到哪里去了”。
这是实话,以前赵方明在家呆着的时候,两口子睡觉都不踏实,想着以后家里要吃什么,哪里能弄到吃的,现在赵方明在工厂里有份活,自己吃的肯定是解决了,不管啥年代,有手艺的厨子还能没东西吃?
他自己吃饱了,孙秋妹这边靠着赵方明拿回来的钱物也生活无忧,日子过的自然也是越来越好了。
“那到是”辜四维点了点头。
“村里现在怎么样?”赵方明问道。
赵方明已经有一段时间没有回村了,一是路比较久,来回就得两天,这时候都是单休,而他一个临时工,哪有工人的待遇,所以几乎就是无休。
他不回去,孙秋妹到是会常过来,但就算是孙秋妹过来了,两人也没有多少时间郎情妾意的,因为赵方明得忙着工人们吃饭,所以村里的事他知道的并不多。
辜四维道:“还那样,不过村里准备弄个机面房,还有就是伐木场要开张了,这头一道就是伐咱们村附近的树”。
“伐木的事我知道了,村里要建机面房?机器是你张罗来的吧?传伍叔可没有这本事,村里更没有这钱”赵方明说道。
“我也是碰巧,遇上了人家淘汰的机器”辜四维笑着来了一句。
赵方明笑了笑,他知道这时候哪有什么淘汰机器,新一年旧一年,缝缝补补又三年,机器这东西不要散架是不会有人淘汰的,肯定又是辜四维找的关系给村里弄来的。
“对了,四维,我想跟你学几样菜”。
赵方明把话头转到了烧菜这事上。
辜四维也没有藏着掖着,他的菜就是网上学来的,自然也不会当个宝,况且他真不指望烧菜这门路活着。
“没事,你想学哪一样?”辜四维问道。
赵方明没有想到辜四维答应的这么干脆。还是那话,这时候什么技术都是个宝,除非那技术不是你的,厨子这行更是如此,大家会什么菜都是敝帚自珍,学别的到是兴头十足,但是教别人拿手菜,那不是教会了徒弟弄死师傅么。
“我想学的有点多”赵方明有点不好意思。
“没事,你想学什么有材料就教你”辜四维随意的说道。
乔逸同听了说道:“要不我也学学做菜?”
“你?你有时间么,要是有时间的话先跟着方明哥学学切菜,等菜切好了再说别的”辜四维说道。
辜四维之所有这么说,是知道这小子就是凑个趣儿,他心思都放在摆弄机器上了,现在好点会搞人际关系了,但再学做菜,辜四维觉得他没这个时间。
“切菜就算了”。
果然乔逸同笑了摇了摇头不干了。
“你以前说的酸菜鱼现在能做了么?”
赵方明问道。
“你想学这个?”
“我一直听你说,想尝尝问道到底如何”赵方明道。
辜四维笑道:“那你还要等一等,家里的酸菜还没有腌好呢,做这东西要用到川中的酸菜”。
赵方明笑道:“那还真是巧了,我们厨房里来了一批”。
辜四维听了之后愣了一下:“现在就有?”
赵方明点了点头。
辜四维道:“有鱼没有?”
“要什么鱼?”赵方明道。
辜四维说道:“草鱼、青鱼最好是黑鱼,黑鱼的刺少”。
赵方明说道:“有黑鱼”。
“那还等什么,把酸菜拿来我看看”辜四维笑着站起来捋起袖子便准备整活。
赵方明自然也不会阻止,于是两人直接来到了小厨房。
为什么带到小厨房,原因很简单,赵方明想学,不意味着他乐意别人跟他一块学,辜四维也不没有多说什么,因为别人和他辜四维又不认识,凭什么教他们。
当然,乔逸同这小子自然是要凑热闹的。
酸菜是川地的酸菜,只不过和辜四维印象中的不太一样,但这时候的酸菜要比几十年后辜四维买的要好,酸味正,而且用料也实在。
处理鱼自然由赵方明来完成。
辜四维这边提要求就成,还有就是准备料,工厂的厨房料还是挺全的,偶有少的也不影响,主要是辣椒,花椒这些有,加上有点手艺,酸菜鱼就不会难吃。
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