8、引人的肉香
米乐正在洗得不亦乐乎,对于这些人不愿意吃猪下水,她早就心知肚明。
觉得这样真是好极了,她可以名正言顺的一个人吃独食了。
不过,居然有人敢于尝试!
米乐抬眼看向说话的人,手下清洗大肠的动作不停。
哦,原来是王淑梅。
米乐对目露友好的王淑梅点点头说,“行,但是你要帮我烧锅。”
王淑梅也点点头,笑了起来,“好,我来烧火。”
一旁的沈娟面露讽刺,对于老是和她唱反调的王淑梅,她习惯性地挑毛病说,“哎呦,王淑梅,你家里不给你汇东西了吗?怎么现在连猪下水都吃啊!”
王淑梅还没有说话,听到沈娟声音就不耐烦的米乐,冷冷地看着她,怒火直烧地说,“爱吃就吃,不吃就滚!”
沈娟的嘲笑声立马卡在了嗓子里,不上不下,她满脸涨红,动了动嘴想要说什么,但最终还是不甘地闭上了。
经过昨晚,沈娟对米乐有些惧怕。
米乐将大肠里的脏东西简单清洗后,开始倒入玉米面,像洗衣服一样使劲地揉搓。
对米乐如何做出不臭的猪下水感兴趣的一些人,没有进屋,一直在那里看着。
心里盘算着要是真的好吃的话,他们也去买来做,反正这下脚料便宜的很。
可当看到米乐不心疼的用口粮洗猪下水时,他们立马退却,这也太糟蹋东西了吧!
米乐用玉米面洗过后,大肠干净多了。
她又用水清洗一遍,撕去表面的油脂,在锅里加了些水,放入大肠,加入辣椒、葱、盐巴一起先煮一遍。
知青点的调味料实在贫乏,只有些盐巴,连辣椒、大葱都是知青屋后少许的自留地里种的。
生姜、酱油、料酒都没有,米乐不禁有些心虚气短。
这什么都没有,做出来的大肠味道应该不会那么好。可是自己刚刚又夸下海口了,这可怎么办呦?
王淑梅看着米乐将大肠焯水后,又重新加水开始焯洗得有些发白的猪肺,她对米乐说,“我那儿还有一些菜籽油,可以用来炒大肠。”
米乐闻言一喜,激动地说,“真是太好了,我本来还担心没有油该怎么做呢。”
“你这猪肺怎么做?和大肠一起炒吗?”
对于大方提供油的王淑梅,米乐对她的好感度提高不少,她回答王淑梅说,“我打算和骨头一起炖汤。”
米乐在猪肺焯水的同时,把刚刚焯过水的大肠切成段,又切了好几个辣椒,把从地里扯的蒜叶斜刀切好,所有工作准备就绪。
猪肺也焯好水了,米乐把猪肺铲出,控干水,洗去上面的白沫,用清水冲了两遍,猪肺就清洗的很干净了。
这边,王淑梅已经帮忙洗好锅,等着米乐下厨。
米乐倒了一丁点儿的菜籽油,没办法,王淑梅的油也不多。
待油烧热后,倒入辣椒,葱爆香,加入大肠,翻炒几下后香味瞬间飘散开来。
在炕上休息的知青们被那油香和肉香勾引醒了,每个人都不停地吞咽着唾沫,旷了好久的肚皮也开始咕咕叫起来,刚刚中午的窝窝头好像白吃了一样。
米乐在大肠即将出锅的时候加入了蒜叶,继续翻炒几下后盛了出来。
王淑梅闻着这诱人的香味,早就忍不住地直咽口水。
米乐自己试吃了一下,由于调料不足,其实味道不怎么好,但是自己清洗的干净,没有丝毫屎臭味。
作为一个可以当做是肉的大肠来说,它对所有人都有着吸引力。
米乐夹起一块给王淑梅尝了一下,紧紧盯着她看她反应。
王淑梅也是好久没吃肉了,她嚼着口中又香又辣的大肠,差点落下泪来,真是久别的美味。
每天的咸菜窝窝头,让她都快忘了肉的滋味了。
王淑梅含着热泪,感动地说:“实在太好吃了,一点也不臭。”
米乐看着王淑梅一边嚼一边落泪,吓了一跳。
有那么好吃吗?都痛哭流涕了!她觉得也就那样,佐料齐了才更好吃呢。
米乐往锅里又加了点水,倒入没有什么肉的大骨头,和切好的猪肺一起炖汤。
灶洞里的柴火正在“噼里啪啦”得烧着,米乐对王淑梅说,“等半个小时骨头汤烧好后我们就可以吃了。”
王淑梅一直坐在那儿烧火,听了欣喜地点点头,心里有些按耐不住,莫名发慌,真恨不得一下子就能煮好。
王淑梅一直大火烧着,不到半个小时,骨头汤就已经煮得很白了。
由于骨头上没有什么肉,米乐看着猪肺熟了,汤挺浓了就让王淑梅不要烧火了,准备吃饭。
四方桌上,米乐和王淑梅一人一大盆猪肺骨头汤,桌子中间放着爆炒猪大肠。
米乐满足地喝了一口满满肉香的猪肺汤,心里称叹:这才是她想象中的生活啊!
都躲在屋里的知青们闻着这满院的肉香,肚子“呼噜呼噜”的像是要造反,连觉都睡不着了。
赵艳深深地吸了口肉香味,不自觉地舔了舔嘴,心里想去问米乐要一点尝尝,可是她刚刚才说了那是装屎的,去了不是自打嘴巴嘛。
赵艳烦躁地翻了个身,把一旁本来就睡不着的沈娟弄得心烦意乱。
沈娟埋怨道,“你自己不睡,别人不睡吗?那么大动作干什么。”
赵艳背对着沈娟撇撇嘴,心里不满,但嘴上还是说着,“娟姐,对不起,吵醒你了。”
沈娟没有回应赵艳,她闻着外面飘来的肉香,心里有种说不上的滋味,但她的骄傲不容许她去向别人讨食。
堂屋里,一大锅汤和一盆大肠都被米乐和王淑梅俩人吃得干干净净,当然绝大部分是米乐吃的。
米乐摸了摸圆圆的肚皮,看着自己充满力量的双手,她觉得她可以一拳打死一头牛。
米乐精神十足地拿起墙角的水桶,打算去把她用掉的清水补上。
王淑梅洗好锅碗出来,正好看见米乐提着桶出门,她对米乐说,“我和你一起去吧,我们一起抬回来。”
米乐对王淑梅的为人很满意,这是个不占别人便宜的人。
米乐想着要是有王淑梅帮忙,她就可以省点力气,下午可以多干点活赚公分了。
于是她点点头,“好,走吧。”
卫家村在村子中间和村头各有一个井,是集体所有,供村子里没有井的人家使用。
知青点离村子中间的那个井更近,一般都是到这里来打水。
米乐拎起放在水井边上的老式铁桶,理好系在上面的麻绳,将桶口朝下,“咚”的一声投入井中。
站在井边,可以清晰地听到井水冲击铁桶的声音,等声音消失后,米乐慢慢地一节一节拉起绳子。
王淑梅见状,走过来想要和米乐一起拉,没想到刚伸出手,米乐就把满满的一桶水给拉到井边了。
王淑梅惊讶地看着米乐细细的胳膊感叹,“没想到你力气那么大。”
米乐抹了一把脸上被溅到的水珠,不好意思地说,“我吃的多,力气大。”
王淑梅诚恳地笑了笑,夸赞说,“力气大很好,这样才能赚多点公分。”
铁桶小,她们带来的桶大,将铁桶里的水倒入她们带来的桶里,只将将到达一半。
米乐又打了几趟水,把她们提来的桶全部装满。
米乐和王淑梅俩人一前一后,抬着两桶水艰难地向知青点走去。
主要是王淑梅力气小,抬不动,米乐说她一个人担着两桶水走,王淑梅不同意。
于是,俩人就这般一路上晃悠悠地抬着水回知青点。
两大桶水倒下,水缸里瞬间填了大半,米乐又去挑了一担水,没带王淑梅。
因为和她一起挑,比自己一个人还要累,这分明是在加重她的负担。
等米乐把水缸加满后,那些一直都没睡着的知青也都起来准备上工了。
补充了能量的米乐,虽然奔波了一上午,却没有感到丝毫疲惫。
她兴奋地想着:果然只要吃足了肉的她,就是个能永不停歇的小马达。
走在去往田间的路上,李卫华幽怨地瞪了精力旺盛的米乐一眼:她这中午吃的,把他们都搞得下午没力气上工了,想到那香喷喷的肉味,就心直痒痒。
下午,太阳高高地挂着,照得人身上发烫。大队长卫铁柱做了一个简单的动员后就让大家去干活了。
杨大花和她的妯娌李巧妹正走在一起说着话。
两人之间感情不错,两家人关系也很好。
李巧妹男人去当兵的时候,作为亲大哥大嫂的卫老大、杨大花都帮衬着她孤儿寡母过日子。
等到卫老二参加边境战争,被炸断了一条腿受伤退伍后,又是他们一家子帮忙拉扯。
所以,李巧妹对她家男人亲大哥大嫂一家子都很感激,对小辈们更不用说,是十足的关心。
李巧妹一边走一边对杨大花说,“大嫂,我看这次卫成的婚事要成了。”
杨大花闻言停下脚步,愁容满面地说,“成什么呀!刚刚杨媒婆来对我说,这次又不成,连我之前送的礼都给退回来了,说再也不接我家卫成的事了。”
李巧妹“啊”了一声,有些意外,脱口而出道,“那我今天还在供销社看见卫成载着个姑娘呢!”
“什么?”
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觉得这样真是好极了,她可以名正言顺的一个人吃独食了。
不过,居然有人敢于尝试!
米乐抬眼看向说话的人,手下清洗大肠的动作不停。
哦,原来是王淑梅。
米乐对目露友好的王淑梅点点头说,“行,但是你要帮我烧锅。”
王淑梅也点点头,笑了起来,“好,我来烧火。”
一旁的沈娟面露讽刺,对于老是和她唱反调的王淑梅,她习惯性地挑毛病说,“哎呦,王淑梅,你家里不给你汇东西了吗?怎么现在连猪下水都吃啊!”
王淑梅还没有说话,听到沈娟声音就不耐烦的米乐,冷冷地看着她,怒火直烧地说,“爱吃就吃,不吃就滚!”
沈娟的嘲笑声立马卡在了嗓子里,不上不下,她满脸涨红,动了动嘴想要说什么,但最终还是不甘地闭上了。
经过昨晚,沈娟对米乐有些惧怕。
米乐将大肠里的脏东西简单清洗后,开始倒入玉米面,像洗衣服一样使劲地揉搓。
对米乐如何做出不臭的猪下水感兴趣的一些人,没有进屋,一直在那里看着。
心里盘算着要是真的好吃的话,他们也去买来做,反正这下脚料便宜的很。
可当看到米乐不心疼的用口粮洗猪下水时,他们立马退却,这也太糟蹋东西了吧!
米乐用玉米面洗过后,大肠干净多了。
她又用水清洗一遍,撕去表面的油脂,在锅里加了些水,放入大肠,加入辣椒、葱、盐巴一起先煮一遍。
知青点的调味料实在贫乏,只有些盐巴,连辣椒、大葱都是知青屋后少许的自留地里种的。
生姜、酱油、料酒都没有,米乐不禁有些心虚气短。
这什么都没有,做出来的大肠味道应该不会那么好。可是自己刚刚又夸下海口了,这可怎么办呦?
王淑梅看着米乐将大肠焯水后,又重新加水开始焯洗得有些发白的猪肺,她对米乐说,“我那儿还有一些菜籽油,可以用来炒大肠。”
米乐闻言一喜,激动地说,“真是太好了,我本来还担心没有油该怎么做呢。”
“你这猪肺怎么做?和大肠一起炒吗?”
对于大方提供油的王淑梅,米乐对她的好感度提高不少,她回答王淑梅说,“我打算和骨头一起炖汤。”
米乐在猪肺焯水的同时,把刚刚焯过水的大肠切成段,又切了好几个辣椒,把从地里扯的蒜叶斜刀切好,所有工作准备就绪。
猪肺也焯好水了,米乐把猪肺铲出,控干水,洗去上面的白沫,用清水冲了两遍,猪肺就清洗的很干净了。
这边,王淑梅已经帮忙洗好锅,等着米乐下厨。
米乐倒了一丁点儿的菜籽油,没办法,王淑梅的油也不多。
待油烧热后,倒入辣椒,葱爆香,加入大肠,翻炒几下后香味瞬间飘散开来。
在炕上休息的知青们被那油香和肉香勾引醒了,每个人都不停地吞咽着唾沫,旷了好久的肚皮也开始咕咕叫起来,刚刚中午的窝窝头好像白吃了一样。
米乐在大肠即将出锅的时候加入了蒜叶,继续翻炒几下后盛了出来。
王淑梅闻着这诱人的香味,早就忍不住地直咽口水。
米乐自己试吃了一下,由于调料不足,其实味道不怎么好,但是自己清洗的干净,没有丝毫屎臭味。
作为一个可以当做是肉的大肠来说,它对所有人都有着吸引力。
米乐夹起一块给王淑梅尝了一下,紧紧盯着她看她反应。
王淑梅也是好久没吃肉了,她嚼着口中又香又辣的大肠,差点落下泪来,真是久别的美味。
每天的咸菜窝窝头,让她都快忘了肉的滋味了。
王淑梅含着热泪,感动地说:“实在太好吃了,一点也不臭。”
米乐看着王淑梅一边嚼一边落泪,吓了一跳。
有那么好吃吗?都痛哭流涕了!她觉得也就那样,佐料齐了才更好吃呢。
米乐往锅里又加了点水,倒入没有什么肉的大骨头,和切好的猪肺一起炖汤。
灶洞里的柴火正在“噼里啪啦”得烧着,米乐对王淑梅说,“等半个小时骨头汤烧好后我们就可以吃了。”
王淑梅一直坐在那儿烧火,听了欣喜地点点头,心里有些按耐不住,莫名发慌,真恨不得一下子就能煮好。
王淑梅一直大火烧着,不到半个小时,骨头汤就已经煮得很白了。
由于骨头上没有什么肉,米乐看着猪肺熟了,汤挺浓了就让王淑梅不要烧火了,准备吃饭。
四方桌上,米乐和王淑梅一人一大盆猪肺骨头汤,桌子中间放着爆炒猪大肠。
米乐满足地喝了一口满满肉香的猪肺汤,心里称叹:这才是她想象中的生活啊!
都躲在屋里的知青们闻着这满院的肉香,肚子“呼噜呼噜”的像是要造反,连觉都睡不着了。
赵艳深深地吸了口肉香味,不自觉地舔了舔嘴,心里想去问米乐要一点尝尝,可是她刚刚才说了那是装屎的,去了不是自打嘴巴嘛。
赵艳烦躁地翻了个身,把一旁本来就睡不着的沈娟弄得心烦意乱。
沈娟埋怨道,“你自己不睡,别人不睡吗?那么大动作干什么。”
赵艳背对着沈娟撇撇嘴,心里不满,但嘴上还是说着,“娟姐,对不起,吵醒你了。”
沈娟没有回应赵艳,她闻着外面飘来的肉香,心里有种说不上的滋味,但她的骄傲不容许她去向别人讨食。
堂屋里,一大锅汤和一盆大肠都被米乐和王淑梅俩人吃得干干净净,当然绝大部分是米乐吃的。
米乐摸了摸圆圆的肚皮,看着自己充满力量的双手,她觉得她可以一拳打死一头牛。
米乐精神十足地拿起墙角的水桶,打算去把她用掉的清水补上。
王淑梅洗好锅碗出来,正好看见米乐提着桶出门,她对米乐说,“我和你一起去吧,我们一起抬回来。”
米乐对王淑梅的为人很满意,这是个不占别人便宜的人。
米乐想着要是有王淑梅帮忙,她就可以省点力气,下午可以多干点活赚公分了。
于是她点点头,“好,走吧。”
卫家村在村子中间和村头各有一个井,是集体所有,供村子里没有井的人家使用。
知青点离村子中间的那个井更近,一般都是到这里来打水。
米乐拎起放在水井边上的老式铁桶,理好系在上面的麻绳,将桶口朝下,“咚”的一声投入井中。
站在井边,可以清晰地听到井水冲击铁桶的声音,等声音消失后,米乐慢慢地一节一节拉起绳子。
王淑梅见状,走过来想要和米乐一起拉,没想到刚伸出手,米乐就把满满的一桶水给拉到井边了。
王淑梅惊讶地看着米乐细细的胳膊感叹,“没想到你力气那么大。”
米乐抹了一把脸上被溅到的水珠,不好意思地说,“我吃的多,力气大。”
王淑梅诚恳地笑了笑,夸赞说,“力气大很好,这样才能赚多点公分。”
铁桶小,她们带来的桶大,将铁桶里的水倒入她们带来的桶里,只将将到达一半。
米乐又打了几趟水,把她们提来的桶全部装满。
米乐和王淑梅俩人一前一后,抬着两桶水艰难地向知青点走去。
主要是王淑梅力气小,抬不动,米乐说她一个人担着两桶水走,王淑梅不同意。
于是,俩人就这般一路上晃悠悠地抬着水回知青点。
两大桶水倒下,水缸里瞬间填了大半,米乐又去挑了一担水,没带王淑梅。
因为和她一起挑,比自己一个人还要累,这分明是在加重她的负担。
等米乐把水缸加满后,那些一直都没睡着的知青也都起来准备上工了。
补充了能量的米乐,虽然奔波了一上午,却没有感到丝毫疲惫。
她兴奋地想着:果然只要吃足了肉的她,就是个能永不停歇的小马达。
走在去往田间的路上,李卫华幽怨地瞪了精力旺盛的米乐一眼:她这中午吃的,把他们都搞得下午没力气上工了,想到那香喷喷的肉味,就心直痒痒。
下午,太阳高高地挂着,照得人身上发烫。大队长卫铁柱做了一个简单的动员后就让大家去干活了。
杨大花和她的妯娌李巧妹正走在一起说着话。
两人之间感情不错,两家人关系也很好。
李巧妹男人去当兵的时候,作为亲大哥大嫂的卫老大、杨大花都帮衬着她孤儿寡母过日子。
等到卫老二参加边境战争,被炸断了一条腿受伤退伍后,又是他们一家子帮忙拉扯。
所以,李巧妹对她家男人亲大哥大嫂一家子都很感激,对小辈们更不用说,是十足的关心。
李巧妹一边走一边对杨大花说,“大嫂,我看这次卫成的婚事要成了。”
杨大花闻言停下脚步,愁容满面地说,“成什么呀!刚刚杨媒婆来对我说,这次又不成,连我之前送的礼都给退回来了,说再也不接我家卫成的事了。”
李巧妹“啊”了一声,有些意外,脱口而出道,“那我今天还在供销社看见卫成载着个姑娘呢!”
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