第二十二章 点心
转眼春天就到了,黛玉家花园里的一片月季也都挂上了花骨朵,零星可见有几朵开得正艳。这一世黛玉很喜欢月季,因为曾经黛玉在一本书上看到过一个关于月季的故事。
这个故事是这样的,天上的月季仙子,她美丽清高,在为王母祝寿那天,月季仙子见很多仙子都对王母阿谀奉承,而她却看不惯,于是提着月季花走了,到了一出美丽的地方叫莱州,遇到了一个英俊的男子。
两人情投意合,而月季仙子是神仙,怎么办,只能请求王母,王母也因为她在大寿那天不见踪影,不按天庭规矩行事,将其贬下凡,正巧遇到莱州的男子,与之结为夫妻,养护月季花为生。月季花代表着美丽的爱情,有情人终成眷属。
也许是前世的感情太过痛苦,最终也没能和喜欢的人在一起,才喜欢上了月季的吧。
黛玉家的月季是红色的,而且看着明显比普通的月季花的花朵大。说到这个也是黛玉的功劳,到这里后也没有专门打理花的花匠。
当初栽花是请的村里人,虽然他们对种庄稼很在行,可是对种花就一窍不通了,最开始是准备直接就栽下去,黛玉看到后就吩咐他们去山上挑些落叶腐烂后的熟土来垫在下面作为肥料,这也是黛玉在书上看到的方法。现在看来黛玉的方法是正确的,才有了这大朵的月季花。
这天当黛玉正给孩子们上课时,王嬷嬷来叫黛玉去一下大厅,说是巡抚夫人派人来了。黛玉来到大厅只见一个中年妇人站在那里,看见黛玉来了忙上前见礼。
“林小姐安好,是我家夫人派我来给小姐送帖子的,想请小姐两日后去府里参加赏花宴”。
“嬷嬷辛苦了,劳烦夫人还记得我,到时候我一定准时参加”。
说完这事那妇人说府里忙赶着回去,黛玉就吩咐王嬷嬷打赏了十两银子给她,王嬷嬷就送她出门了。
“小姐,难为巡抚夫人想着你,两日后就要参加赏花宴了,那我可得让青桃她们给你赶着做件新衣服”,王嬷嬷说完就匆忙出去了。
黛玉想着上次李姨还说有时间去她家玩,自己现在守孝也不好乱跑就没有去,现在到先给自己下帖子了,可见是真心对自己的。
李姨是娘的闺中密友,自己去她家也应该亲手准备一份礼物才是,针线自己不在行,可是经过这段时间的学习自己对厨艺倒是有不少的体会,瞒着王嬷嬷自己动手也做过几次点心,大家尝着还挺不错的。
想着昨天自己又看到一个点心方子,等着下午试着做做,如果可以就带去给李姨。想完这些,黛玉就忙赶回书房继续给孩子们上课了。
吃完中午饭,趁着王嬷嬷去午睡,黛玉带着雪雁悄悄来到厨房开始研究起做点心。到了厨房黛玉打开书翻到今天要做的点心的那页,开始想起来。
“小姐,我们今天要做什么点心呀”,雪雁凑过去看着书说。
原来今天黛玉要做的是龙须酥,书上说色泽乳白、细丝万缕、层次清晰、营养丰富、口感酥松绵甜、香酥可口、入口即化。制作方法就是把麦芽糖(也可以添加蜂蜜)放在干净的小盆里,坐在热水锅中慢慢化开,让麦芽糖变软。将变软的麦芽糖取出,放在案子上反复揉搓,搓成细条,折叠重复拉。
再把麦芽糖做成一个圆形,开始在糯米粉里拉,和拉面差不多,这里就是制作龙须糖的关键所在了,需要一定的技巧,要经过专业训练以后才能把蜜糖拉得如同发丝般细。
经过一番拉制,麦芽糖会慢慢的变成细丝般的糖龙须。然后拿出一小把糖龙须,放上花生酥,芝麻,椰蓉等拌好的馅料,就完成了。
经过黛玉的三次尝试后,终于成功了。看着成品,黛玉满意的点点头,雪雁也在旁边吞口水,至于地上的小不点,早就口水直流了。
“小姐,你们在厨房干嘛呢”,这是王嬷嬷走了进来。
“啊,嬷嬷,你醒啦”,雪雁有些惊慌的想去把龙须酥藏起来。
“咦,这是厨娘做的点心吗,看着还怪好看的”,王嬷嬷还是看到了。
“嬷嬷你是不知道,这是小姐做的呢,不仅好看又好吃”,雪雁张口就来,说出了实情。
“什么?小姐这真的是你做的?”,王嬷嬷看着黛玉说。
“是的,嬷嬷”,黛玉看了一眼雪雁,意思是你怎么说话不经大脑呀,现在露馅了。
“小姐呀,我不是不让你亲手做吗,把手做粗了怎么办”。
“嬷嬷,我又不是经常做,就偶尔做一回,不会把手做粗的”。
“是的,是的,嬷嬷我会看着小姐的,不让她多做”,雪雁保证到。
“还没有罚你呢,叫你看好小姐,你干什么去了”,王嬷嬷严厉的对雪雁说。
“嬷嬷,你快来尝尝这个龙须酥吧”,黛玉看着一旁委屈的雪雁忙转换话题。
待王嬷嬷尝后直说好吃好吃,于是把自己要做这个点心给巡抚夫人带去的想法说了。
“嗯,巡抚夫人也是个有心的,小姐一个小辈亲手做点心送去也是一片孝心,那去的那天早上小姐做了一同带去吧”。
“小姐,那今天这些我可以吃点嘛,真是太好吃了”,雪雁回味着。
“吃吃吃,你就知道吃”,王嬷嬷斥责雪雁。
“小姐,不如这些给黄公子送去吧,他毕竟也是因为你受的伤”,王嬷嬷又询问着黛玉。
“这个嬷嬷做主就好”,黛玉有些别扭的说,其实黛玉心里也是想送去的,只是自己不好提出来,现在王嬷嬷提出正和自己的意了。
“雪雁,你现在就把这些都给黄公子送去”,王嬷嬷吩咐雪雁。于是雪雁带着龙须酥敲响了隔壁的大门。
“雪雁姐姐,你怎么过来了”,李建开门看到雪雁。
“咯,给你家公子送点心来了”,雪雁把手中的盘子抬抬,一副不乐意的说。
“公子,雪雁姐姐来了”,李建一边往黄永烨的屋子走,一边朝里喊。
雪雁进屋后就看到黄永烨靠着枕头坐着,手里还拿着一本书,明显是刚刚一直在看书。
“黄公子,我家小姐叫我给你送点心来了”,说着把盘子塞到李建手里,李建把盘子端到黄永烨面前。
“太好吃了,有劳林小姐还记得我”,黄永烨三两下吃完一块说。
“那是,也不看看是谁做的,这可是我家小姐亲手做的呢”,雪雁骄傲的说。
“啊,林小姐亲手做的呀”,黄永烨听到后就把李建手里的盘子夺了过来自己双手端着,整个一个护食样。
点心也送到了,雪雁就告辞了。待雪雁走后,李建也想吃一块点心,被黄永烨无情的拒绝了,赶他去干活来了。而黄永烨自从知道是黛玉亲手做的点心之后,就没有再吃了,而是端着盘子傻笑起来。
心里想着要把这盘点心好好珍藏起来,天天闻闻味就行了。于是他真的把这盘点心放在里床边的小桌上,时不时就端起来闻闻,然后傻笑半天。
“啊啊啊,李建你给我滚进来”,第二天早上一阵咆哮声从黄永烨房间传出来。
李建还以为出了什么事呢,慌忙冲进房间。看到的就是盛怒中的黄永烨坐在床上指着床边小桌上的空盘子说:“李建你说,是不是你偷吃了我的点心,你过来,我保证不打你”。
李建忙退后几步还大声说道:“公子,怎么可能是我偷吃的,我可没有偷吃”。
“不是你还能是谁,难不成家里进了小偷啦”。
“真的不是我呀公子”。
在两人争持不下时,只见大黑前脚趴在小桌上,用那留着口水的舌头舔着那个空盘子。看着这一幕还有什么不明白的,肯定是大黑偷吃了点心。
“大黑,我要杀了你”,黄永烨指着大黑咬牙切齿的说。大黑听到这声音忙逃出门去了,看到这个黄永烨更气了,忙吩咐让李建去捉大黑。
李建无奈的去了,但是大黑也是很聪明的知道自己被捉有危险,就和李建在院子里绕起圈来。
床上的黄永烨看到这一幕更是火上浇油,不顾身体的疼痛手扶着腰下床三两步来到院子和李建一起捉大黑来了。
大黑看到这一幕更是跑的快了,看着就要抓到大黑了,但是被大黑从手下给挣脱了。大黑见自己处于劣势就跑到门边用爪子爬开虚掩着的大门往外跑去,盛怒中的黄永烨怎么可能放过他,带着李建就追了出去。
大黑也没有跑远,就在两家前面的空地上吐着长舌头蹲坐着哈气,显然是跑累了。
于是两人一狗又在空地里上演着人追狗的戏码。这么大的动静怎么可能不惊动隔壁的黛玉家,几个下人早就在门口笑看着这一幕。
“怎么了,发生什么事了”,雪雁扒开门口的人说。几个下人见是雪雁和黛玉来了,就忙去干活了。
黛玉看着两人追狗的滑稽模样,也笑了笑就喊了一声‘大黑’。那边的大黑听到后就朝黛玉跑了过来。
这时黄永烨才知道黛玉也出来了,顿时囧的不行,心里又把大黑骂了一顿,不仅偷吃了黛玉送自己的点心还让自己这副狼狈样给黛玉看到了。
看到大黑跑到了黛玉身边,李建扶着黄永烨也朝这边走过来。
“李建你们这是干嘛呢,和大黑赛跑吗?”,雪雁看他们俩过来打趣的问李建。
“还不是大黑偷吃了昨天你给送过来的点心,公子生气说要杀了大黑”。
“什么杀了大黑,我不过就是说着玩的”,黄永烨瞪了一眼李建,又陪笑对着黛玉二人说。
“不杀大黑,那你干嘛忍着痛下床追大黑呀”,李建又拆台了。
“我.....我.....我运动一下不可以也阿”,黄永烨辩解道。
“黄公子呀,你上次才保证说要对大黑好的,怎么能为了一盘点心就要杀了大黑呢”,黛玉责怪的说,还摸了摸大黑的头。
这时候的大黑也通人性的回应着黛玉的抚摸,貌似在说小姐说的对,我这主人就是说话不算话。
“小姐,我错了,以后真的会对大黑好的”,黄永烨只能认错。
“嗯,那我就在相信黄公子一次吧,今天大黑就到我家玩一天吧,晚上在让它回去,黄公子你也回去养伤吧”,黛玉说完就唤着大黑进门去了。看着大门关上,黄永烨才由李建扶回家,躺在床上黄永烨直叫痛,待李建给擦了一遍药后才好一些。
看到小桌上的空盘子黄永烨悔不当初,要是放高一点不就好了,再不济吃到肚子比进了大黑嘴里好吧。
不提黄永烨的后悔,大黑跟着黛玉进院子后,吃了肉肉后就和小不点在院子里玩了,对它来说又是美好的一天。
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这个故事是这样的,天上的月季仙子,她美丽清高,在为王母祝寿那天,月季仙子见很多仙子都对王母阿谀奉承,而她却看不惯,于是提着月季花走了,到了一出美丽的地方叫莱州,遇到了一个英俊的男子。
两人情投意合,而月季仙子是神仙,怎么办,只能请求王母,王母也因为她在大寿那天不见踪影,不按天庭规矩行事,将其贬下凡,正巧遇到莱州的男子,与之结为夫妻,养护月季花为生。月季花代表着美丽的爱情,有情人终成眷属。
也许是前世的感情太过痛苦,最终也没能和喜欢的人在一起,才喜欢上了月季的吧。
黛玉家的月季是红色的,而且看着明显比普通的月季花的花朵大。说到这个也是黛玉的功劳,到这里后也没有专门打理花的花匠。
当初栽花是请的村里人,虽然他们对种庄稼很在行,可是对种花就一窍不通了,最开始是准备直接就栽下去,黛玉看到后就吩咐他们去山上挑些落叶腐烂后的熟土来垫在下面作为肥料,这也是黛玉在书上看到的方法。现在看来黛玉的方法是正确的,才有了这大朵的月季花。
这天当黛玉正给孩子们上课时,王嬷嬷来叫黛玉去一下大厅,说是巡抚夫人派人来了。黛玉来到大厅只见一个中年妇人站在那里,看见黛玉来了忙上前见礼。
“林小姐安好,是我家夫人派我来给小姐送帖子的,想请小姐两日后去府里参加赏花宴”。
“嬷嬷辛苦了,劳烦夫人还记得我,到时候我一定准时参加”。
说完这事那妇人说府里忙赶着回去,黛玉就吩咐王嬷嬷打赏了十两银子给她,王嬷嬷就送她出门了。
“小姐,难为巡抚夫人想着你,两日后就要参加赏花宴了,那我可得让青桃她们给你赶着做件新衣服”,王嬷嬷说完就匆忙出去了。
黛玉想着上次李姨还说有时间去她家玩,自己现在守孝也不好乱跑就没有去,现在到先给自己下帖子了,可见是真心对自己的。
李姨是娘的闺中密友,自己去她家也应该亲手准备一份礼物才是,针线自己不在行,可是经过这段时间的学习自己对厨艺倒是有不少的体会,瞒着王嬷嬷自己动手也做过几次点心,大家尝着还挺不错的。
想着昨天自己又看到一个点心方子,等着下午试着做做,如果可以就带去给李姨。想完这些,黛玉就忙赶回书房继续给孩子们上课了。
吃完中午饭,趁着王嬷嬷去午睡,黛玉带着雪雁悄悄来到厨房开始研究起做点心。到了厨房黛玉打开书翻到今天要做的点心的那页,开始想起来。
“小姐,我们今天要做什么点心呀”,雪雁凑过去看着书说。
原来今天黛玉要做的是龙须酥,书上说色泽乳白、细丝万缕、层次清晰、营养丰富、口感酥松绵甜、香酥可口、入口即化。制作方法就是把麦芽糖(也可以添加蜂蜜)放在干净的小盆里,坐在热水锅中慢慢化开,让麦芽糖变软。将变软的麦芽糖取出,放在案子上反复揉搓,搓成细条,折叠重复拉。
再把麦芽糖做成一个圆形,开始在糯米粉里拉,和拉面差不多,这里就是制作龙须糖的关键所在了,需要一定的技巧,要经过专业训练以后才能把蜜糖拉得如同发丝般细。
经过一番拉制,麦芽糖会慢慢的变成细丝般的糖龙须。然后拿出一小把糖龙须,放上花生酥,芝麻,椰蓉等拌好的馅料,就完成了。
经过黛玉的三次尝试后,终于成功了。看着成品,黛玉满意的点点头,雪雁也在旁边吞口水,至于地上的小不点,早就口水直流了。
“小姐,你们在厨房干嘛呢”,这是王嬷嬷走了进来。
“啊,嬷嬷,你醒啦”,雪雁有些惊慌的想去把龙须酥藏起来。
“咦,这是厨娘做的点心吗,看着还怪好看的”,王嬷嬷还是看到了。
“嬷嬷你是不知道,这是小姐做的呢,不仅好看又好吃”,雪雁张口就来,说出了实情。
“什么?小姐这真的是你做的?”,王嬷嬷看着黛玉说。
“是的,嬷嬷”,黛玉看了一眼雪雁,意思是你怎么说话不经大脑呀,现在露馅了。
“小姐呀,我不是不让你亲手做吗,把手做粗了怎么办”。
“嬷嬷,我又不是经常做,就偶尔做一回,不会把手做粗的”。
“是的,是的,嬷嬷我会看着小姐的,不让她多做”,雪雁保证到。
“还没有罚你呢,叫你看好小姐,你干什么去了”,王嬷嬷严厉的对雪雁说。
“嬷嬷,你快来尝尝这个龙须酥吧”,黛玉看着一旁委屈的雪雁忙转换话题。
待王嬷嬷尝后直说好吃好吃,于是把自己要做这个点心给巡抚夫人带去的想法说了。
“嗯,巡抚夫人也是个有心的,小姐一个小辈亲手做点心送去也是一片孝心,那去的那天早上小姐做了一同带去吧”。
“小姐,那今天这些我可以吃点嘛,真是太好吃了”,雪雁回味着。
“吃吃吃,你就知道吃”,王嬷嬷斥责雪雁。
“小姐,不如这些给黄公子送去吧,他毕竟也是因为你受的伤”,王嬷嬷又询问着黛玉。
“这个嬷嬷做主就好”,黛玉有些别扭的说,其实黛玉心里也是想送去的,只是自己不好提出来,现在王嬷嬷提出正和自己的意了。
“雪雁,你现在就把这些都给黄公子送去”,王嬷嬷吩咐雪雁。于是雪雁带着龙须酥敲响了隔壁的大门。
“雪雁姐姐,你怎么过来了”,李建开门看到雪雁。
“咯,给你家公子送点心来了”,雪雁把手中的盘子抬抬,一副不乐意的说。
“公子,雪雁姐姐来了”,李建一边往黄永烨的屋子走,一边朝里喊。
雪雁进屋后就看到黄永烨靠着枕头坐着,手里还拿着一本书,明显是刚刚一直在看书。
“黄公子,我家小姐叫我给你送点心来了”,说着把盘子塞到李建手里,李建把盘子端到黄永烨面前。
“太好吃了,有劳林小姐还记得我”,黄永烨三两下吃完一块说。
“那是,也不看看是谁做的,这可是我家小姐亲手做的呢”,雪雁骄傲的说。
“啊,林小姐亲手做的呀”,黄永烨听到后就把李建手里的盘子夺了过来自己双手端着,整个一个护食样。
点心也送到了,雪雁就告辞了。待雪雁走后,李建也想吃一块点心,被黄永烨无情的拒绝了,赶他去干活来了。而黄永烨自从知道是黛玉亲手做的点心之后,就没有再吃了,而是端着盘子傻笑起来。
心里想着要把这盘点心好好珍藏起来,天天闻闻味就行了。于是他真的把这盘点心放在里床边的小桌上,时不时就端起来闻闻,然后傻笑半天。
“啊啊啊,李建你给我滚进来”,第二天早上一阵咆哮声从黄永烨房间传出来。
李建还以为出了什么事呢,慌忙冲进房间。看到的就是盛怒中的黄永烨坐在床上指着床边小桌上的空盘子说:“李建你说,是不是你偷吃了我的点心,你过来,我保证不打你”。
李建忙退后几步还大声说道:“公子,怎么可能是我偷吃的,我可没有偷吃”。
“不是你还能是谁,难不成家里进了小偷啦”。
“真的不是我呀公子”。
在两人争持不下时,只见大黑前脚趴在小桌上,用那留着口水的舌头舔着那个空盘子。看着这一幕还有什么不明白的,肯定是大黑偷吃了点心。
“大黑,我要杀了你”,黄永烨指着大黑咬牙切齿的说。大黑听到这声音忙逃出门去了,看到这个黄永烨更气了,忙吩咐让李建去捉大黑。
李建无奈的去了,但是大黑也是很聪明的知道自己被捉有危险,就和李建在院子里绕起圈来。
床上的黄永烨看到这一幕更是火上浇油,不顾身体的疼痛手扶着腰下床三两步来到院子和李建一起捉大黑来了。
大黑看到这一幕更是跑的快了,看着就要抓到大黑了,但是被大黑从手下给挣脱了。大黑见自己处于劣势就跑到门边用爪子爬开虚掩着的大门往外跑去,盛怒中的黄永烨怎么可能放过他,带着李建就追了出去。
大黑也没有跑远,就在两家前面的空地上吐着长舌头蹲坐着哈气,显然是跑累了。
于是两人一狗又在空地里上演着人追狗的戏码。这么大的动静怎么可能不惊动隔壁的黛玉家,几个下人早就在门口笑看着这一幕。
“怎么了,发生什么事了”,雪雁扒开门口的人说。几个下人见是雪雁和黛玉来了,就忙去干活了。
黛玉看着两人追狗的滑稽模样,也笑了笑就喊了一声‘大黑’。那边的大黑听到后就朝黛玉跑了过来。
这时黄永烨才知道黛玉也出来了,顿时囧的不行,心里又把大黑骂了一顿,不仅偷吃了黛玉送自己的点心还让自己这副狼狈样给黛玉看到了。
看到大黑跑到了黛玉身边,李建扶着黄永烨也朝这边走过来。
“李建你们这是干嘛呢,和大黑赛跑吗?”,雪雁看他们俩过来打趣的问李建。
“还不是大黑偷吃了昨天你给送过来的点心,公子生气说要杀了大黑”。
“什么杀了大黑,我不过就是说着玩的”,黄永烨瞪了一眼李建,又陪笑对着黛玉二人说。
“不杀大黑,那你干嘛忍着痛下床追大黑呀”,李建又拆台了。
“我.....我.....我运动一下不可以也阿”,黄永烨辩解道。
“黄公子呀,你上次才保证说要对大黑好的,怎么能为了一盘点心就要杀了大黑呢”,黛玉责怪的说,还摸了摸大黑的头。
这时候的大黑也通人性的回应着黛玉的抚摸,貌似在说小姐说的对,我这主人就是说话不算话。
“小姐,我错了,以后真的会对大黑好的”,黄永烨只能认错。
“嗯,那我就在相信黄公子一次吧,今天大黑就到我家玩一天吧,晚上在让它回去,黄公子你也回去养伤吧”,黛玉说完就唤着大黑进门去了。看着大门关上,黄永烨才由李建扶回家,躺在床上黄永烨直叫痛,待李建给擦了一遍药后才好一些。
看到小桌上的空盘子黄永烨悔不当初,要是放高一点不就好了,再不济吃到肚子比进了大黑嘴里好吧。
不提黄永烨的后悔,大黑跟着黛玉进院子后,吃了肉肉后就和小不点在院子里玩了,对它来说又是美好的一天。
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