第61章 上春山,好多笋(2)
蕨菜的名字里,虽然有个菜字。
但是长相并不是一般的青菜模样,甚至没有叶子。
它全身上下,都是茎干。
长得酷似蒜薹。
但是蒜薹的茎干上是光滑的,颜色翠绿的。
蕨菜的颜色更加暗黄一些,而且茎干上有很多细细的小绒毛,看起来毛茸茸的。
它的头部,也就是顶端的位置,有蜷缩起来的小圆球。
竖在地上,好似摇头晃脑的模样,看着相当的可爱。(配图)
蕨菜也是春天的限定野菜。
但是蕨菜生命力长,往往一长就是一大片,又比较容易采摘,所以价格并不是很高。
可是!
它好吃呀!
蕨菜可以用来做凉拌菜,也可以做蕨菜炒肉,甚至可以用四川的土法泡菜腌制方法,做腌泡蕨菜。
蕨菜本身有种爽脆的口感,跟其他食材搭配在一起,是特别好吃的。
江柔就很喜欢蕨菜。
蕨菜的采摘,也比一般的野菜要方便。
根本不需要挖根系,只要掐着嫩茎的位置,轻轻一掰,就断了。
江柔立马蹲下来,在周围一片密密麻麻的蕨菜丛中,开始咔嚓咔嚓的摘蕨菜。
也就三两分钟时间。
江柔手里已经是两大把的蕨菜,立马放进竹背篓里。
蕨菜还可以晒干了,做蕨菜干吃。
所以根本不怕放坏,可以多摘一点。
江柔就这样摘啊摘啊,在一片蕨菜丛中,看到了——野笋!
古人有云:食不可无肉,居不可无竹。
而这个竹子,在成年之前,更幼年的状态,就是竹笋。
竹笋分很多种,有又大又长的毛笋,也有粗壮有力的雷笋,还有能鲜掉牙齿的冬笋。
而江柔眼前的竹笋,是细细长长的,一圈一圈一层一层,紧紧包着叶子,看起来没什么笋肉。
这种叫做野笋。(配图)
是在野外天然形成的,因为太细长的关系,很难长大成竹子。
这样的野笋,在口感上,也没有其他竹笋好吃。
可是!
江柔原本以为这个海岛上,没有竹林,也就没有竹笋。
竟然在野外遇到了野笋。
任何笋子,在春天可都是美味一绝。
她非常喜欢!
江柔心里那叫一个开心。
在摘完了蕨菜之后,又马不停蹄的开始摘野笋。
野笋是前几天大雨之后,才冒出来的,正是最鲜嫩的时候。
江柔掐住根部,只要轻轻一用力,就会脆生生的崩断。
咔嚓咔嚓。
根本挖不完,挖不完啊!
在江柔沉静其中,不可自拔的时候。
身后传来了喊声。
“柔妹子——休息啦——吃午饭啦——”
江柔感觉只是过了一眨眼,但是一早上的时间已经过去了。
这都到了中午了。
赵桂芬在山坡上喊人。
将四散开来的嫂子们,全都喊过去,聚在一起,清点人数,然后一起吃饭。
江柔起身朝着赵桂芬的方向挥了挥手。
她看向不远处,一眼就看到了蹲在草丛里的周小川和周小花。
他们一直在玩耍,但是从没有离开江柔很远。
这也是江柔最放心的地方。
“小川,小花,我们过去吃饭啦。”
江柔对着两个孩子喊道。
周小花一听吃饭,立马扔了抓在手里的野菜,屁颠屁颠的往江柔的方向跑。
周小川也跟着起身。
他这一动作,江柔才发现周小川不知道什么时候,把身上的外衣给脱了下来。
外衣包着什么东西,抱在身前。
周小川走到江柔面前,脸上没什么表情,只是把外衣一抖,里面的东西哗啦啦的掉在了江柔脚边。
“这是我摘的。”
这不是邀功,只是告知江柔一声而已。
江柔低头一看,发现是好几捆的香椿,好几捆的蕨菜,还有好几捆的野笋,以及其他一些野菜。
周小川摘了不少,而且还用细细长长的野草,整齐捆在一起,都不需要江柔整理。
江柔还注意到,周小川摘得大部分,刚好是她摘地最多的那些。
换言之。
小狼崽子其实非常会洞察人心。
他不知道江柔的喜好,就跟着江柔的动作。
江柔摘什么,他也跟着摘什么。
这样就不会犯错。
他心是软的,就是嘴巴实在是太硬,都不愿意说一句好听的。
“小川好厉害!摘得这些都比我多了,实在是太棒了。”
江柔开心的夸奖周小川,还拉着周小花的手,一同问道。
“小花,哥哥是不是很厉害?”
周小花点头如捣蒜,水汪汪的大眼睛,闪闪发亮的看向周小川。
【哥哥当然是最厉害的!】
周小川小脸被晒得通红,流着热汗,突然之间,更热了,脸色暗红着,眼神转向一旁。
江柔把周小川摘的野菜,也全都放进竹背篓里。
然后带着两个孩子,往集合地点走。
集合地点在几棵大树下。
大树的茂密枝叶,遮挡住了正午最耀眼的阳光,嫂子们都在树荫下面乘凉,然后看一看彼此的战利品。
全都是满满的一背篓。
但是他们在看到江柔的背篓时,还是吓了一跳。
“柔妹子,就一上午的时间,你怎么摘了这么多?竹背篓都要满出来,要装不下了。”
“不是我一个人摘得,还有小川帮我。我们两人一起,才这么多的。”
江柔笑着解释道。
“小川真不得了,能照顾妹妹,还能帮你一起挖野菜,这样听话的孩子不多见了。像我家那个臭小子,我让他一起来,他偏不乐意,就喜欢在院子里弹弹珠玩。”
“就是,我家那小子也说什么挖野菜丢人,吃的时候怎么就不觉得丢人了?”
“诶呀!柔妹子,这是……这是野笋啊?你从哪里摘的?这山上有吗?”
“这是笋子?怎么跟我以前见过的不一样?这东西能吃?”
“能吃!能吃!野笋炒肉,鲜掉骨头!可好吃了!”
大院里的嫂子们,都是从天南海北来的,有些在西北地区长大的嫂子,从没见过野笋,也没见过蕨菜。
她们围成一圈,盯着江柔的竹背篓看,那叫一个好奇。
都嚷嚷着,下午也要去摘野笋。
“嫂子们,蕨菜在那边,香椿树旁边……野笋也在附近,你们过去就能看到了,好大一片呢……”
江柔给嫂子们指了指方向。
然后找了一个干净的石头,拉着周小花和周小川一起坐下,拿出一路背来的饭盒。
打开盖子,装在里面的是——馒头鸡蛋三明治。
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但是长相并不是一般的青菜模样,甚至没有叶子。
它全身上下,都是茎干。
长得酷似蒜薹。
但是蒜薹的茎干上是光滑的,颜色翠绿的。
蕨菜的颜色更加暗黄一些,而且茎干上有很多细细的小绒毛,看起来毛茸茸的。
它的头部,也就是顶端的位置,有蜷缩起来的小圆球。
竖在地上,好似摇头晃脑的模样,看着相当的可爱。(配图)
蕨菜也是春天的限定野菜。
但是蕨菜生命力长,往往一长就是一大片,又比较容易采摘,所以价格并不是很高。
可是!
它好吃呀!
蕨菜可以用来做凉拌菜,也可以做蕨菜炒肉,甚至可以用四川的土法泡菜腌制方法,做腌泡蕨菜。
蕨菜本身有种爽脆的口感,跟其他食材搭配在一起,是特别好吃的。
江柔就很喜欢蕨菜。
蕨菜的采摘,也比一般的野菜要方便。
根本不需要挖根系,只要掐着嫩茎的位置,轻轻一掰,就断了。
江柔立马蹲下来,在周围一片密密麻麻的蕨菜丛中,开始咔嚓咔嚓的摘蕨菜。
也就三两分钟时间。
江柔手里已经是两大把的蕨菜,立马放进竹背篓里。
蕨菜还可以晒干了,做蕨菜干吃。
所以根本不怕放坏,可以多摘一点。
江柔就这样摘啊摘啊,在一片蕨菜丛中,看到了——野笋!
古人有云:食不可无肉,居不可无竹。
而这个竹子,在成年之前,更幼年的状态,就是竹笋。
竹笋分很多种,有又大又长的毛笋,也有粗壮有力的雷笋,还有能鲜掉牙齿的冬笋。
而江柔眼前的竹笋,是细细长长的,一圈一圈一层一层,紧紧包着叶子,看起来没什么笋肉。
这种叫做野笋。(配图)
是在野外天然形成的,因为太细长的关系,很难长大成竹子。
这样的野笋,在口感上,也没有其他竹笋好吃。
可是!
江柔原本以为这个海岛上,没有竹林,也就没有竹笋。
竟然在野外遇到了野笋。
任何笋子,在春天可都是美味一绝。
她非常喜欢!
江柔心里那叫一个开心。
在摘完了蕨菜之后,又马不停蹄的开始摘野笋。
野笋是前几天大雨之后,才冒出来的,正是最鲜嫩的时候。
江柔掐住根部,只要轻轻一用力,就会脆生生的崩断。
咔嚓咔嚓。
根本挖不完,挖不完啊!
在江柔沉静其中,不可自拔的时候。
身后传来了喊声。
“柔妹子——休息啦——吃午饭啦——”
江柔感觉只是过了一眨眼,但是一早上的时间已经过去了。
这都到了中午了。
赵桂芬在山坡上喊人。
将四散开来的嫂子们,全都喊过去,聚在一起,清点人数,然后一起吃饭。
江柔起身朝着赵桂芬的方向挥了挥手。
她看向不远处,一眼就看到了蹲在草丛里的周小川和周小花。
他们一直在玩耍,但是从没有离开江柔很远。
这也是江柔最放心的地方。
“小川,小花,我们过去吃饭啦。”
江柔对着两个孩子喊道。
周小花一听吃饭,立马扔了抓在手里的野菜,屁颠屁颠的往江柔的方向跑。
周小川也跟着起身。
他这一动作,江柔才发现周小川不知道什么时候,把身上的外衣给脱了下来。
外衣包着什么东西,抱在身前。
周小川走到江柔面前,脸上没什么表情,只是把外衣一抖,里面的东西哗啦啦的掉在了江柔脚边。
“这是我摘的。”
这不是邀功,只是告知江柔一声而已。
江柔低头一看,发现是好几捆的香椿,好几捆的蕨菜,还有好几捆的野笋,以及其他一些野菜。
周小川摘了不少,而且还用细细长长的野草,整齐捆在一起,都不需要江柔整理。
江柔还注意到,周小川摘得大部分,刚好是她摘地最多的那些。
换言之。
小狼崽子其实非常会洞察人心。
他不知道江柔的喜好,就跟着江柔的动作。
江柔摘什么,他也跟着摘什么。
这样就不会犯错。
他心是软的,就是嘴巴实在是太硬,都不愿意说一句好听的。
“小川好厉害!摘得这些都比我多了,实在是太棒了。”
江柔开心的夸奖周小川,还拉着周小花的手,一同问道。
“小花,哥哥是不是很厉害?”
周小花点头如捣蒜,水汪汪的大眼睛,闪闪发亮的看向周小川。
【哥哥当然是最厉害的!】
周小川小脸被晒得通红,流着热汗,突然之间,更热了,脸色暗红着,眼神转向一旁。
江柔把周小川摘的野菜,也全都放进竹背篓里。
然后带着两个孩子,往集合地点走。
集合地点在几棵大树下。
大树的茂密枝叶,遮挡住了正午最耀眼的阳光,嫂子们都在树荫下面乘凉,然后看一看彼此的战利品。
全都是满满的一背篓。
但是他们在看到江柔的背篓时,还是吓了一跳。
“柔妹子,就一上午的时间,你怎么摘了这么多?竹背篓都要满出来,要装不下了。”
“不是我一个人摘得,还有小川帮我。我们两人一起,才这么多的。”
江柔笑着解释道。
“小川真不得了,能照顾妹妹,还能帮你一起挖野菜,这样听话的孩子不多见了。像我家那个臭小子,我让他一起来,他偏不乐意,就喜欢在院子里弹弹珠玩。”
“就是,我家那小子也说什么挖野菜丢人,吃的时候怎么就不觉得丢人了?”
“诶呀!柔妹子,这是……这是野笋啊?你从哪里摘的?这山上有吗?”
“这是笋子?怎么跟我以前见过的不一样?这东西能吃?”
“能吃!能吃!野笋炒肉,鲜掉骨头!可好吃了!”
大院里的嫂子们,都是从天南海北来的,有些在西北地区长大的嫂子,从没见过野笋,也没见过蕨菜。
她们围成一圈,盯着江柔的竹背篓看,那叫一个好奇。
都嚷嚷着,下午也要去摘野笋。
“嫂子们,蕨菜在那边,香椿树旁边……野笋也在附近,你们过去就能看到了,好大一片呢……”
江柔给嫂子们指了指方向。
然后找了一个干净的石头,拉着周小花和周小川一起坐下,拿出一路背来的饭盒。
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