第422章 味道
“夏夏,这个比药好喝,有一点香香甜甜的。”于元对茶水接受得倒是很快。
“香香甜甜的。”还好冯时夏不太懂这句表达的意思,不然真要怀疑小家伙和自己喝的还是不是同一样东西。
都晚上了,冯时夏给小孩只喝了那么小半杯,剩下的她打算自己慢慢喝,好提提神来忙完今天的任务。
确实,今天情绪上的一些烦躁,被这茶水化去不少,心也慢慢平静下来。
想起之前传过的一句话“人生就像茶几,上面摆满了杯具”。这回这茶杯真的回归到它的本职使命了,她却觉得人生更像这杯茶,只从外面看,谁都无法知晓它真正的味道,认真品尝过的,才明白它有苦也有甘。
但到底各占几分,你能品出几分,最后对它又会是什么评价,端看各自的能耐和心态了。
能有耐心品出一杯好茶的人,人生这两个字对他来说不会是差。
差不多得是八九点了,到了迟来的晚饭时间,小家伙要跟着她啃红薯,她没同意。两天都没正经吃热乎饭菜了,小孩子长身体需要营养可不能随便轻忽。
她把剩粥里的米汤舀出来,换上炖的骨头汤,加了虾米、青菜弄了个汤泡饭。
给小家伙掏了好几段他和“肚仔”喜欢的香骨髓,起先是带着哄着小孩吃,两口下肚,本来没胃口的她也跟着吃了小半碗,红薯也吃了。
今天没再让小家伙陪到昨天那么晚,吃完休息了一会儿就领着人一起去洗漱了,换下来的小裤头当即指导他自己洗了晾上了。
小孩还没太困,没昨天那样容易哄着,俩人干脆又一起数了钱,准备了会包装。
大概小半个小时,小孩才愿意躺床上去,看她没走,这里抓抓,那里摸摸,小小声用气音哼着哼着俩人的专属摇篮曲就自个儿睡过去了。
等确定孩子睡熟了,冯时夏给小蠢狗从怀里扒拉出藤球,回到灶房冲洗了靠上,接下来继续忙活后半夜的任务。
幸而蛋糕订得不多,她蒸了两锅就蒸馒头、炸萝卜丸子了。
做萝卜丸子挺简单,她最初却连视频教程之类的都没点过,不知为何那时嫌麻烦,可能单纯觉得炸这一道工序就是分水岭。
后来认识一位爱炸丸子的阿姨,每个周末都会到儿子家里给做一大盆菜丸、肉丸之类的,当天吃不完的冰箱冻起来。因为怕儿子懒得做饭,老吃外卖又不太放心,便做了丸子能随时简单调味烧一下即可,或者煮汤、下面条时都能加进去。
月月年年都是如此,她看都看会了。
那时候她特别直接一个感受就是,那一颗颗冻在冰箱里的丸子都是有温度的。从此,丸子便成了她心里不太一样的存在。
其实炸丸子的配方没有绝对固定的,完全可以按自己的口味选择主辅料,单一或是多种菜蔬、肉类、豆制品搭配都是OK的。
她今天只打算炸个纯萝卜丸子,没有别的调味粉,她就用鸡蛋、面粉、酱油、豆油、盐和葱姜末调配了。
油温五成热,中小火将不管是搓的还是挤的丸子下锅,炸制过程中可以压几下,等丸子漂浮起,表面微黄时捞出。喜欢外皮脆一些的,可以再复炸一遍。
所有操作过程中,唯一需要注意一点的是,无需额外加水,甚至可以将萝卜事先用盐杀去一些水分,同一方向搅拌更容易成团。
虽然漱口了,刚出锅的热乎丸子她还是尝了一个,外酥里嫩、香软可口,似乎比以前味道更好了。如果要做菜,简单调一个浓稠的酱汁裹上就能上桌。
之前烧的水重新加进花椒、八角、香叶、桂皮这些香料以及饱和的粗盐煮了一会儿晾凉了,冯时夏便准备腌咸鸭蛋。
咸鸭蛋有好几种做法,比较传统的是盐水腌制,其他还有裹泥裹草木灰的,这些她以前没试验过,不好控制盐量,暂时就不实施了。还有单蘸白酒裹盐的现代简易版本,成本太高,她也不打算采用。还是准备直接用盐水泡制的方法,加香料能让咸蛋更香一些。
将鸭蛋码进白天已经晾干的无油腌菜坛里,料水倒进去,没过蛋就行。为了加快腌制进程和更出油,她把最后的一点白酒也添进去了,用沿水封坛等待。
一般20天左右就能吃,若想味道更重,出油更好,等三四十天再开坛即可。
坛子搬回角落,她便炒糖去了,又是好一阵的忙碌,等将糖块打包好,感觉结束时间至少比昨天早些,今天这月亮才出来没太久,刚上中天。
隔天冯时夏有意识地早起了,头没有昨天起床时那样刺疼了,心情也平和了很多,果然,睡眠是真的很重要啊。
她从堂屋翻出前天粮店老板额外送的两个纸包,打开发现是黑米和薏米。有几分惊喜,没想到老板给的正是她用得上的。
面对各种杂粮米面,她突然不想吃骨汤面了,她甚是怀念健脾补气的八宝粥。虽然核桃、莲子、桂圆、葡萄干这些没搜罗到,但其他料勉强齐备了。
跑灶房预先泡上难熟的杂粮,之后收拾狗窝、扫院子、洗衣服,这回她劈了几个竹片当衣夹将洗的三条帕子小心固定了。
院子里的两棵树枝叶越发的茂盛,花红叶绿的,春天的气息尤为浓郁了。如果再多些花草,这个小院就真的生机勃勃了。
这一个星期天气晴好,第二批的笋干也晒得很顺利,她攒的野菜干也有一些了,只等到时辣椒面弄回来就能腌上了。
小奶狗的早饭拿昨晚剩的米汤调弄下就行,大狗跟他们吃。
这些都不麻烦,难的是中午的干粮,馒头是有了,可总得添点别的有味道的。最近吃的花样多了,比刚来的时候不知好多少了,可她竟然又生出一种不知该吃什么的烦恼来,像是回到以前因为选择太多而为难的时候。
呵,人哪,永远不懂知足,欲壑难填啊——
晃晃脑袋,嗯,至少证明自己的生活水准确实是有实质进步了,不是?
一切都在变好,就像自己种的大蒜,哪怕是没有章法种下的,但细心照料了,它们就会努力生长,虽然速度比预想的慢,可总有一天会长成她想要的。
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“香香甜甜的。”还好冯时夏不太懂这句表达的意思,不然真要怀疑小家伙和自己喝的还是不是同一样东西。
都晚上了,冯时夏给小孩只喝了那么小半杯,剩下的她打算自己慢慢喝,好提提神来忙完今天的任务。
确实,今天情绪上的一些烦躁,被这茶水化去不少,心也慢慢平静下来。
想起之前传过的一句话“人生就像茶几,上面摆满了杯具”。这回这茶杯真的回归到它的本职使命了,她却觉得人生更像这杯茶,只从外面看,谁都无法知晓它真正的味道,认真品尝过的,才明白它有苦也有甘。
但到底各占几分,你能品出几分,最后对它又会是什么评价,端看各自的能耐和心态了。
能有耐心品出一杯好茶的人,人生这两个字对他来说不会是差。
差不多得是八九点了,到了迟来的晚饭时间,小家伙要跟着她啃红薯,她没同意。两天都没正经吃热乎饭菜了,小孩子长身体需要营养可不能随便轻忽。
她把剩粥里的米汤舀出来,换上炖的骨头汤,加了虾米、青菜弄了个汤泡饭。
给小家伙掏了好几段他和“肚仔”喜欢的香骨髓,起先是带着哄着小孩吃,两口下肚,本来没胃口的她也跟着吃了小半碗,红薯也吃了。
今天没再让小家伙陪到昨天那么晚,吃完休息了一会儿就领着人一起去洗漱了,换下来的小裤头当即指导他自己洗了晾上了。
小孩还没太困,没昨天那样容易哄着,俩人干脆又一起数了钱,准备了会包装。
大概小半个小时,小孩才愿意躺床上去,看她没走,这里抓抓,那里摸摸,小小声用气音哼着哼着俩人的专属摇篮曲就自个儿睡过去了。
等确定孩子睡熟了,冯时夏给小蠢狗从怀里扒拉出藤球,回到灶房冲洗了靠上,接下来继续忙活后半夜的任务。
幸而蛋糕订得不多,她蒸了两锅就蒸馒头、炸萝卜丸子了。
做萝卜丸子挺简单,她最初却连视频教程之类的都没点过,不知为何那时嫌麻烦,可能单纯觉得炸这一道工序就是分水岭。
后来认识一位爱炸丸子的阿姨,每个周末都会到儿子家里给做一大盆菜丸、肉丸之类的,当天吃不完的冰箱冻起来。因为怕儿子懒得做饭,老吃外卖又不太放心,便做了丸子能随时简单调味烧一下即可,或者煮汤、下面条时都能加进去。
月月年年都是如此,她看都看会了。
那时候她特别直接一个感受就是,那一颗颗冻在冰箱里的丸子都是有温度的。从此,丸子便成了她心里不太一样的存在。
其实炸丸子的配方没有绝对固定的,完全可以按自己的口味选择主辅料,单一或是多种菜蔬、肉类、豆制品搭配都是OK的。
她今天只打算炸个纯萝卜丸子,没有别的调味粉,她就用鸡蛋、面粉、酱油、豆油、盐和葱姜末调配了。
油温五成热,中小火将不管是搓的还是挤的丸子下锅,炸制过程中可以压几下,等丸子漂浮起,表面微黄时捞出。喜欢外皮脆一些的,可以再复炸一遍。
所有操作过程中,唯一需要注意一点的是,无需额外加水,甚至可以将萝卜事先用盐杀去一些水分,同一方向搅拌更容易成团。
虽然漱口了,刚出锅的热乎丸子她还是尝了一个,外酥里嫩、香软可口,似乎比以前味道更好了。如果要做菜,简单调一个浓稠的酱汁裹上就能上桌。
之前烧的水重新加进花椒、八角、香叶、桂皮这些香料以及饱和的粗盐煮了一会儿晾凉了,冯时夏便准备腌咸鸭蛋。
咸鸭蛋有好几种做法,比较传统的是盐水腌制,其他还有裹泥裹草木灰的,这些她以前没试验过,不好控制盐量,暂时就不实施了。还有单蘸白酒裹盐的现代简易版本,成本太高,她也不打算采用。还是准备直接用盐水泡制的方法,加香料能让咸蛋更香一些。
将鸭蛋码进白天已经晾干的无油腌菜坛里,料水倒进去,没过蛋就行。为了加快腌制进程和更出油,她把最后的一点白酒也添进去了,用沿水封坛等待。
一般20天左右就能吃,若想味道更重,出油更好,等三四十天再开坛即可。
坛子搬回角落,她便炒糖去了,又是好一阵的忙碌,等将糖块打包好,感觉结束时间至少比昨天早些,今天这月亮才出来没太久,刚上中天。
隔天冯时夏有意识地早起了,头没有昨天起床时那样刺疼了,心情也平和了很多,果然,睡眠是真的很重要啊。
她从堂屋翻出前天粮店老板额外送的两个纸包,打开发现是黑米和薏米。有几分惊喜,没想到老板给的正是她用得上的。
面对各种杂粮米面,她突然不想吃骨汤面了,她甚是怀念健脾补气的八宝粥。虽然核桃、莲子、桂圆、葡萄干这些没搜罗到,但其他料勉强齐备了。
跑灶房预先泡上难熟的杂粮,之后收拾狗窝、扫院子、洗衣服,这回她劈了几个竹片当衣夹将洗的三条帕子小心固定了。
院子里的两棵树枝叶越发的茂盛,花红叶绿的,春天的气息尤为浓郁了。如果再多些花草,这个小院就真的生机勃勃了。
这一个星期天气晴好,第二批的笋干也晒得很顺利,她攒的野菜干也有一些了,只等到时辣椒面弄回来就能腌上了。
小奶狗的早饭拿昨晚剩的米汤调弄下就行,大狗跟他们吃。
这些都不麻烦,难的是中午的干粮,馒头是有了,可总得添点别的有味道的。最近吃的花样多了,比刚来的时候不知好多少了,可她竟然又生出一种不知该吃什么的烦恼来,像是回到以前因为选择太多而为难的时候。
呵,人哪,永远不懂知足,欲壑难填啊——
晃晃脑袋,嗯,至少证明自己的生活水准确实是有实质进步了,不是?
一切都在变好,就像自己种的大蒜,哪怕是没有章法种下的,但细心照料了,它们就会努力生长,虽然速度比预想的慢,可总有一天会长成她想要的。
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