第一百九十四章 美酒出窖
看到面前这四人,楚鹏突然问道:“老爷子,你们怎么今天好好的来了?尤其是你啊,吴老,你不是还要好好的待在家里么?今日怎么想起来到我这玩两圈。”
楚鹏这话一说,老爷子立马不乐意了,埋怨道:“什么叫你家,我不是也在这村子里有一个房子么?我这次可是邀请老兄弟来我家休息几天。还要,算算时间,那个酒也出来了,拿两坛来解解渴。”
楚鹏一听这话,立马就知道了,好家伙,原来是惦记自己的酒,连时间也算的一丝不差,不愧是酒鬼,无语的看了老爷子子一眼,楚鹏撇过头去,不再理会他。
倒是吴老哈哈一笑,道:“我是听老王说,你这怎么怎么好,还有什么好酒,弄得心里痒痒的,再说,那次生病,也把担子卸下来了,现在不妨跟着老王四处走走,纯当散散心。”
楚鹏当下立刻就说:“好啊,今天中午好好的喝上一餐,那酒的味道保证让你难忘。”
楚鹏这话一出,老爷子立马不干了,叫道:“怎么拿酒给他,不给我……”
这话让众人都笑了起来,哪怕是一向沉默的贺老,眼角也能看出笑意。
此刻,人既然已经来了,那么楚鹏也就应当立刻开始做饭了,毕竟时间已经不早了,而且几位老人家一路赶过来,也颇为辛苦,当下立刻站起来说:“几位在这聊聊天,喝喝茶。我先去做饭,等下餐桌上我们就来喝酒。”
对于楚鹏的这句话,几人都纷纷表示理解,尤其是老爷子,他此刻都是一脸的期盼。几人当中,只有他尝过楚鹏所做的饭菜,那味道可真叫一个绝字。
楚鹏告别了一声,就立刻退了回去。今日他做菜,无可避免的,带上了一点药味。菜名就叫芎归炖穿山甲。这道菜有活血行气、法风止痛、解痉、镇静等功效。当归具有补血调经、活血止痛、润肠通便的功效。穿山甲肉具有杀虫、行血、攻坚散痕等功效。几者相合经烹制成菜,具有通经络、活瘀血、消痈肿、下乳汁等功效。民间用以治疗气血瘀滞引起的疼痛痞块一类病症,尤其对妇女乳腺增生、产后乳房胀硬,乳汁不下等疾患有效。
半响。这道主菜处理完毕。至于剩下则都是一些清脆的山间小炒。作为中医宗师的楚鹏,自然知道,家中的这几位都是老人。虽然经常锻炼,但还是有可能带着老年人常见的疾病,不宜使用过于油腻的物品。
所以,接下来他准备了小青菜,蕨菜,蘑菇汤等绿色丰富的素菜,再配以主菜芎归炖穿山甲,那么餐桌上可谓就齐全了。
剩下的事,自然是取出酒窖中所发酵的酒了。众所周知,华夏的酒重气,必须得细细品尝,喜阳的酒重味,闻一闻就行了。那么发酵就无比的重要了。
只有经过了长时间的发酵,华夏的白酒的味道才能越来越好,可以说,你的差酒可以不发酵,但是只要是好酒,那么就一定会发酵,没有入窖深藏的酒,就不是好酒。
甚至古代的某些名酒,只要保密措施做的好,一直到现在,坛中的酒都完好无损,能一直的保存下去。而酒存放的时间越长,味道也越好,这是公认的。
此刻,虽然楚鹏的酒仅仅入窖了一个月,但是此地的灵气充足,还被楚鹏布下了风水大战,更为主要的就是,隐者小筑的酒窖含有神秘的功能,现在拿出来,至少也能与深藏了一年以上的美酒相媲美。
甚至,由于楚鹏那独特的酿造工艺,再加上此地的绝佳材料,这美酒的味道远远的要比现代的酒要好。
进入酒窖之前,首先要做的是拿一根点着的蜡烛,这样是为了自身的安全考虑。毕竟酒窖中经过可这么长时间的发酵,里面的氧气含量,可谓是降到了最低。
而人若是贸然进去的话,就会吸入过多的二氧化碳,导致昏迷在地上,最终若是没有人发现的话,那么将会死亡,这样的事情,在我国已经发生多例了。
当然,你要是拿着点燃的蜡烛的话,那么就安全多了,毕竟蜡烛的燃烧必须要氧气,若是二氧化碳过多的话,那么蜡烛就会熄灭,而这时就是人的警戒线了,此时必须赶快退出来,若是继续前进的话,那么身体也受不了。
果真,就如同楚鹏所设想的那样,自己的酒窖更加的全面,里面几乎与外界一样,保持着良好的通风,其实按照真正的酒窖来说,就是这样的。
对于酒窖来所,无论是从空间的大小、整体的设计、颜色的搭配、温度的调节、湿度的调节、灯光的布局、材料的选用、再到周围环境的融入等等,都是无比重要的。
而隐者小筑所形成的酒窖则完美的解决了这个问题,达到了理论当中的最理想的酒窖状态。首先是湿度。对于酒窖来说,通风换气的目的在于保持酒窖中较好的空气,酒窖挥发过多而空气不流畅,会形成易燃气体聚集,那是比较危险的。较好的空气还利于工作人员的呼吸,有利于保持酒窖的干燥。55%―-75%左右的湿度对酒的储存都是可以的。
其次就是震动。震动干扰也容易造成酒品的早熟,比如临近铁道或震源较近的酒窖,酒品质地常常因此而下降变劣。据酒品专家们说,受过震动的酒品风格会发生很大的变化。有许多“娇贵”的酒品在长期受震后(如运输震动),常常需要“休息”两个星期,方才能恢复原来的风格。
还有温度,酒品对温度的要求是苛刻的。总而言之,一坛真正的好酒,可谓是天时地利人和,缺一不可。哪怕你酿好了,但那也只是成功了一半罢了,接下来还得主意酒窖。
不过,这一切对于楚鹏来说,倒是无需要那么的小心照顾,只需要将酿好的美酒放入窖中,就可以安然大睡,一段时间以后,就能获得蕴藏好的美酒了。
这可谓是方便无比,远远的比那些所谓的现代化,全自动酒窖让人放心,而且根本不必在意什么蚊虫老鼠等东西,那效果甚至更加的强悍。
果真,酒窖的门一打开,一股悠长的酒香迎面扑来,随着空气肆意。这酒香虽然不像以前那样,很浓烈,犹如烈火,但现在,就像是流水一般,已经十分平淡了,但是,细心的人还是能从这股平淡之下,体味到那股如火的烈焰。
“小楚啊,我闻见酒香了,现在可以送上来了吧,这酒香明显比一个月前好上不少,果真不愧是美酒啊。”还在小院中的老爷子立刻大声的叫了出来。
这让楚鹏十分的无语,没有想到老爷子好酒竟然成这样,隔着这么老远,对于这酒香都清晰可闻,同时,心中也发出一阵欣喜,毕竟这可是自己所酿造的酒,能获得别人的认可,这对于酿酒师来说,那感觉是十分不错的。更何况,品酒的这个人,身份可不凡。
“等等,马上来。”虽然这样想着,但是楚鹏还是赶快回答了,没有多加观察,便抱起两坛酒就走,一坛是英雄血,而另一谭,自然就是女儿红了。
酒窖中还剩下十八坛酒,也就是一百八十斤,每样九十斤,虽然看起来很多,但是实际上并不是想象中的那么多,若真的放开肚皮喝的话,也喝不了几天。
更何况,楚鹏还答应了药赠送给老爷子一样十斤,那么剩下的就更加的少了,到时候,万一老李等人,来自己家里喝上两餐,那么也就没了。所以,楚鹏打定主意,要是接下来还有工夫的话,争取多酿点酒。
“好你个小楚啊,竟然花了这么长时间,我都等不及了。”楚鹏还没有上桌,老爷子就已经跑了过来,二话不多说,立刻将楚鹏手中的酒坛结果,朝着吴老等人走去,一边走一边还在说着:“我和你们说啊,老班长,这酒可真不一般,我当初喝的时候就已经感觉出来了,一探叫做英雄血,它那就一个字,烈啊,老班长,我保证喜欢……”
隐隐约约听到了老爷子所说的话,楚鹏哭笑不得,这不就是自己解说的原版么?没有想到老爷子竟然借花献佛了。摇了摇头,现在酒都已经上桌了,那么菜也要上来了。
那道芎归炖穿山甲,经过了这么长时间的炖,已经完全的好了,甚至在厨房门口,楚鹏就已经闻到了一股菜香,馋得让人直流口水。
楚鹏在庆幸,多亏老爷子好酒,首先闻到的就是酒,万一要是闻到了菜,那么这盘芎归炖穿山甲,现在估计已经取货大半了。
收拾好碗筷,楚鹏连忙带着菜,酒杯,筷子等工具来到了小院,现在老爷子等人已经就那样喝了起来,当然,喝的只有老爷子一个,他是将喝茶用的杯子来装酒的。
这让楚鹏大呼可惜可惜,那么好的茶叶啊,就这样子被糟蹋了。(未完待续……)
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楚鹏这话一说,老爷子立马不乐意了,埋怨道:“什么叫你家,我不是也在这村子里有一个房子么?我这次可是邀请老兄弟来我家休息几天。还要,算算时间,那个酒也出来了,拿两坛来解解渴。”
楚鹏一听这话,立马就知道了,好家伙,原来是惦记自己的酒,连时间也算的一丝不差,不愧是酒鬼,无语的看了老爷子子一眼,楚鹏撇过头去,不再理会他。
倒是吴老哈哈一笑,道:“我是听老王说,你这怎么怎么好,还有什么好酒,弄得心里痒痒的,再说,那次生病,也把担子卸下来了,现在不妨跟着老王四处走走,纯当散散心。”
楚鹏当下立刻就说:“好啊,今天中午好好的喝上一餐,那酒的味道保证让你难忘。”
楚鹏这话一出,老爷子立马不干了,叫道:“怎么拿酒给他,不给我……”
这话让众人都笑了起来,哪怕是一向沉默的贺老,眼角也能看出笑意。
此刻,人既然已经来了,那么楚鹏也就应当立刻开始做饭了,毕竟时间已经不早了,而且几位老人家一路赶过来,也颇为辛苦,当下立刻站起来说:“几位在这聊聊天,喝喝茶。我先去做饭,等下餐桌上我们就来喝酒。”
对于楚鹏的这句话,几人都纷纷表示理解,尤其是老爷子,他此刻都是一脸的期盼。几人当中,只有他尝过楚鹏所做的饭菜,那味道可真叫一个绝字。
楚鹏告别了一声,就立刻退了回去。今日他做菜,无可避免的,带上了一点药味。菜名就叫芎归炖穿山甲。这道菜有活血行气、法风止痛、解痉、镇静等功效。当归具有补血调经、活血止痛、润肠通便的功效。穿山甲肉具有杀虫、行血、攻坚散痕等功效。几者相合经烹制成菜,具有通经络、活瘀血、消痈肿、下乳汁等功效。民间用以治疗气血瘀滞引起的疼痛痞块一类病症,尤其对妇女乳腺增生、产后乳房胀硬,乳汁不下等疾患有效。
半响。这道主菜处理完毕。至于剩下则都是一些清脆的山间小炒。作为中医宗师的楚鹏,自然知道,家中的这几位都是老人。虽然经常锻炼,但还是有可能带着老年人常见的疾病,不宜使用过于油腻的物品。
所以,接下来他准备了小青菜,蕨菜,蘑菇汤等绿色丰富的素菜,再配以主菜芎归炖穿山甲,那么餐桌上可谓就齐全了。
剩下的事,自然是取出酒窖中所发酵的酒了。众所周知,华夏的酒重气,必须得细细品尝,喜阳的酒重味,闻一闻就行了。那么发酵就无比的重要了。
只有经过了长时间的发酵,华夏的白酒的味道才能越来越好,可以说,你的差酒可以不发酵,但是只要是好酒,那么就一定会发酵,没有入窖深藏的酒,就不是好酒。
甚至古代的某些名酒,只要保密措施做的好,一直到现在,坛中的酒都完好无损,能一直的保存下去。而酒存放的时间越长,味道也越好,这是公认的。
此刻,虽然楚鹏的酒仅仅入窖了一个月,但是此地的灵气充足,还被楚鹏布下了风水大战,更为主要的就是,隐者小筑的酒窖含有神秘的功能,现在拿出来,至少也能与深藏了一年以上的美酒相媲美。
甚至,由于楚鹏那独特的酿造工艺,再加上此地的绝佳材料,这美酒的味道远远的要比现代的酒要好。
进入酒窖之前,首先要做的是拿一根点着的蜡烛,这样是为了自身的安全考虑。毕竟酒窖中经过可这么长时间的发酵,里面的氧气含量,可谓是降到了最低。
而人若是贸然进去的话,就会吸入过多的二氧化碳,导致昏迷在地上,最终若是没有人发现的话,那么将会死亡,这样的事情,在我国已经发生多例了。
当然,你要是拿着点燃的蜡烛的话,那么就安全多了,毕竟蜡烛的燃烧必须要氧气,若是二氧化碳过多的话,那么蜡烛就会熄灭,而这时就是人的警戒线了,此时必须赶快退出来,若是继续前进的话,那么身体也受不了。
果真,就如同楚鹏所设想的那样,自己的酒窖更加的全面,里面几乎与外界一样,保持着良好的通风,其实按照真正的酒窖来说,就是这样的。
对于酒窖来所,无论是从空间的大小、整体的设计、颜色的搭配、温度的调节、湿度的调节、灯光的布局、材料的选用、再到周围环境的融入等等,都是无比重要的。
而隐者小筑所形成的酒窖则完美的解决了这个问题,达到了理论当中的最理想的酒窖状态。首先是湿度。对于酒窖来说,通风换气的目的在于保持酒窖中较好的空气,酒窖挥发过多而空气不流畅,会形成易燃气体聚集,那是比较危险的。较好的空气还利于工作人员的呼吸,有利于保持酒窖的干燥。55%―-75%左右的湿度对酒的储存都是可以的。
其次就是震动。震动干扰也容易造成酒品的早熟,比如临近铁道或震源较近的酒窖,酒品质地常常因此而下降变劣。据酒品专家们说,受过震动的酒品风格会发生很大的变化。有许多“娇贵”的酒品在长期受震后(如运输震动),常常需要“休息”两个星期,方才能恢复原来的风格。
还有温度,酒品对温度的要求是苛刻的。总而言之,一坛真正的好酒,可谓是天时地利人和,缺一不可。哪怕你酿好了,但那也只是成功了一半罢了,接下来还得主意酒窖。
不过,这一切对于楚鹏来说,倒是无需要那么的小心照顾,只需要将酿好的美酒放入窖中,就可以安然大睡,一段时间以后,就能获得蕴藏好的美酒了。
这可谓是方便无比,远远的比那些所谓的现代化,全自动酒窖让人放心,而且根本不必在意什么蚊虫老鼠等东西,那效果甚至更加的强悍。
果真,酒窖的门一打开,一股悠长的酒香迎面扑来,随着空气肆意。这酒香虽然不像以前那样,很浓烈,犹如烈火,但现在,就像是流水一般,已经十分平淡了,但是,细心的人还是能从这股平淡之下,体味到那股如火的烈焰。
“小楚啊,我闻见酒香了,现在可以送上来了吧,这酒香明显比一个月前好上不少,果真不愧是美酒啊。”还在小院中的老爷子立刻大声的叫了出来。
这让楚鹏十分的无语,没有想到老爷子好酒竟然成这样,隔着这么老远,对于这酒香都清晰可闻,同时,心中也发出一阵欣喜,毕竟这可是自己所酿造的酒,能获得别人的认可,这对于酿酒师来说,那感觉是十分不错的。更何况,品酒的这个人,身份可不凡。
“等等,马上来。”虽然这样想着,但是楚鹏还是赶快回答了,没有多加观察,便抱起两坛酒就走,一坛是英雄血,而另一谭,自然就是女儿红了。
酒窖中还剩下十八坛酒,也就是一百八十斤,每样九十斤,虽然看起来很多,但是实际上并不是想象中的那么多,若真的放开肚皮喝的话,也喝不了几天。
更何况,楚鹏还答应了药赠送给老爷子一样十斤,那么剩下的就更加的少了,到时候,万一老李等人,来自己家里喝上两餐,那么也就没了。所以,楚鹏打定主意,要是接下来还有工夫的话,争取多酿点酒。
“好你个小楚啊,竟然花了这么长时间,我都等不及了。”楚鹏还没有上桌,老爷子就已经跑了过来,二话不多说,立刻将楚鹏手中的酒坛结果,朝着吴老等人走去,一边走一边还在说着:“我和你们说啊,老班长,这酒可真不一般,我当初喝的时候就已经感觉出来了,一探叫做英雄血,它那就一个字,烈啊,老班长,我保证喜欢……”
隐隐约约听到了老爷子所说的话,楚鹏哭笑不得,这不就是自己解说的原版么?没有想到老爷子竟然借花献佛了。摇了摇头,现在酒都已经上桌了,那么菜也要上来了。
那道芎归炖穿山甲,经过了这么长时间的炖,已经完全的好了,甚至在厨房门口,楚鹏就已经闻到了一股菜香,馋得让人直流口水。
楚鹏在庆幸,多亏老爷子好酒,首先闻到的就是酒,万一要是闻到了菜,那么这盘芎归炖穿山甲,现在估计已经取货大半了。
收拾好碗筷,楚鹏连忙带着菜,酒杯,筷子等工具来到了小院,现在老爷子等人已经就那样喝了起来,当然,喝的只有老爷子一个,他是将喝茶用的杯子来装酒的。
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