第三百四十四章 - 太昊老烧
太昊酒业目前还没有蒸馏酒,所以不管是稻米酒还是栗米酒,度数都不会很高,对于尝过后世高度酒的我来说,不过是饮料而已,若要有些醉意,怕得有四五斤以后吧。但族人多数没有经过高度酒熏陶,却可以被这米酒醉得东倒西歪。
但这度数对于医学而言,却实在太低。
我没有后世的医学知识,酒精度数应该有多少也没有准确的数据,而且最主要的是没有办法计量酒精的度数,依稀记得应该有一个比重计,不同的度数的酒,比重计在酒中浮起的高度不同。但比重计应该是一个中空的管子,这东西怎么做,或者度数怎么刻,都还需要太久的时间去摸索,说不定这东西比酒精还难做,只好采用简单的方法去通一下了。
但第一件要做的事情,却是把酒的度数提高。
太昊酒坊老板对族长需要大量的酒摸不着头脑,这可不像是大病初愈的样子啊!而且族长也不是这么贪杯的人。
“族长说了,这批酒里不能放蜂蜜!”风林郑重地跟太昊酒坊交待。
“什么?族长专门要这便宜的酒喝?”老板更搞不懂了。
“这个”风林犹豫道“好像族长并不是用来喝的!”
“这么好的酒,不是喝?那是?”
老板过了很久才明白过来,不过那已经是酒精被广泛应用的时候?
有了原料酒,接下来是做蒸馏器具。
蒸锅是没有问题的,我让土鲁为我赶制了一批青铜管,用于引出蒸发的酒精。另外考虑到仅靠蒸馏法还不能消除酒中的水份,蒸馏时会有大量地水份也会随之蒸出。在蒸锅之外另设了一个封闭的“锅”,实际上就是一个干燥器,里面放上大量的干燥石灰,这东西在太昊有的是,也有很好的吸收水份地作用?
最后是一个环节是冷却?得有一个面积比较大的冷凝容器,这东西在太昊铜坊没有任何问题,很快这些器具都打造出来了。
土鲁看着自己手里打造出来的这批工具,很是纳闷:这东西是做什么用的呢?
第一口锅跟其他的锅没有什么太大的区别,只是封口严密一些,但锅旁为什么要开一个圆孔?按族长给地图纸。这里应该是接铜管地地方吧。第二口锅也差不多。只是却开了两个,那是左右都得接铜管了?!第三个最奇怪,像一口被压扁了的锅,却特别的大,顶部是平的,锅盖在旁边,而且在底部有一个漏斗,难道这锅里的东西是要漏掉的?
这一次的工具制作里,我给太昊铜坊增加了两项新的工艺。一个是在锅中增加了用于放石灰的孔地隔板,另一个工具则是漏斗,这都让太昊铜匠们受到不小的启发。
过去这些年来,太昊铜坊一直是太昊发明的重点区域,不断有新器具从这里制造出来,青铜的可塑性让铜匠们的聪明才智得到了充分的发挥。
“第一口锅放到炉子上,第二口锅用石头垫起来,第三口锅下面,接上小口的陶瓮!”在我家附近的太昊医馆里。制剂的医生很奇怪地按我地要求把这些东西都安装起来。太昊医生们已经能够很熟练地制作多种不同的药,包括切片、粉剂、汤剂。但像这么复杂的工具却还从来没有见过,所以太昊医馆中最有经验地老医生都赶到制剂间来。看我们忙碌。
“注意了,这里”我指着锅上的孔“铜管和锅之间不能留缝隙。得用黄泥封住,还有,这个漏斗下面地陶瓮口子用麻布封住,盖子放一边就行了,等一下有用。”
接下来在第一口锅中盛入大半锅酒,第二口锅中分两层放入石灰,第三口锅外面则洒上些水。
“族长要蒸酒?”这下子医生们有些明白过来,却不明白为什么要放到医馆来做。
“点火!”一切就绪,我让医生们把炉子里的碳燃起,然后小心地聆听着锅中的水声,不,应该是“酒声”。
慢慢地,一点点水响从锅中发出来,里面应该在冒水泡了。
“熄火,慢慢烘!”我又不是烧开水,火太大了就会把大量水份蒸出来,反为不美。
等这边的锅温开始稳定下来,从蒸锅到干燥锅的铜管开始发热,温度很快传递到干燥锅中,过了半个小时,陶瓮处传来轻轻的“滴咚”声,有液体开始滴入陶瓮了,看来我的方法是可行的!只是不知道这陶瓮里的酒精度数有多高。
等冷却锅的温度也开始上升,滴水声慢了下来。
“浇水!浇水!把这口锅冷却下来!”我让族人把冷水一点点洒在冷却器上。
两个小时后,打开盖子看看,蒸锅里的水份已经降了三分之一,估计里面的酒也蒸发得差不多了吧,我也不敢再蒸了,后面如果再蒸发,也应该是以水为主。
“停火!封瓮!”
第一瓮“酒精”终于出炉,我得检查一下质量了。
这一瓮产品的质量我没抱太大的信心,毕竟这些年来,任何新制品都不易在第一次就达到我的要求,改进也在情理之中了
不过将瓮中的酒倒入碗中时,散发出的酒香让医生们都深深地吸了一口气。
香!
太昊酒坊里都没有这么香的酒!
“香么?你们尝尝!”我把一碗酒递给医生们,一个好酒的家伙忍不住第一个端起碗。
“啊!咳!咳!咳!”
这家伙顿时咳个不休,我忙把他手里的碗接过来,怕给他打烂了。
“呵呵!什么味道?”我笑笑,自己也尝了尝。
嗯,这东西度数高了不少,却仍不过是太昊酒,浓香四溢,味道辛辣,叫烧酒是可以了,叫“酒精”估计还是不行,但口说无凭,让检验结果说话吧。
“再倒一碗水来!”
一碗水和一碗“烧酒”放在一起,我让医生们第二天再来看看结果。
结果是,装水的碗基本还是原来的模样,但装酒的碗却剩得不多了,大约只有四成酒还在碗里。这么说,我们的酒也已经有50度以上了?!不错啊!,再蒸一遍,就足以消毒了吧!
“我们再蒸!”
可是我没有想到,酒精没有做出来,城中却遍传,医馆里做出了“太昊烧酒”!
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但这度数对于医学而言,却实在太低。
我没有后世的医学知识,酒精度数应该有多少也没有准确的数据,而且最主要的是没有办法计量酒精的度数,依稀记得应该有一个比重计,不同的度数的酒,比重计在酒中浮起的高度不同。但比重计应该是一个中空的管子,这东西怎么做,或者度数怎么刻,都还需要太久的时间去摸索,说不定这东西比酒精还难做,只好采用简单的方法去通一下了。
但第一件要做的事情,却是把酒的度数提高。
太昊酒坊老板对族长需要大量的酒摸不着头脑,这可不像是大病初愈的样子啊!而且族长也不是这么贪杯的人。
“族长说了,这批酒里不能放蜂蜜!”风林郑重地跟太昊酒坊交待。
“什么?族长专门要这便宜的酒喝?”老板更搞不懂了。
“这个”风林犹豫道“好像族长并不是用来喝的!”
“这么好的酒,不是喝?那是?”
老板过了很久才明白过来,不过那已经是酒精被广泛应用的时候?
有了原料酒,接下来是做蒸馏器具。
蒸锅是没有问题的,我让土鲁为我赶制了一批青铜管,用于引出蒸发的酒精。另外考虑到仅靠蒸馏法还不能消除酒中的水份,蒸馏时会有大量地水份也会随之蒸出。在蒸锅之外另设了一个封闭的“锅”,实际上就是一个干燥器,里面放上大量的干燥石灰,这东西在太昊有的是,也有很好的吸收水份地作用?
最后是一个环节是冷却?得有一个面积比较大的冷凝容器,这东西在太昊铜坊没有任何问题,很快这些器具都打造出来了。
土鲁看着自己手里打造出来的这批工具,很是纳闷:这东西是做什么用的呢?
第一口锅跟其他的锅没有什么太大的区别,只是封口严密一些,但锅旁为什么要开一个圆孔?按族长给地图纸。这里应该是接铜管地地方吧。第二口锅也差不多。只是却开了两个,那是左右都得接铜管了?!第三个最奇怪,像一口被压扁了的锅,却特别的大,顶部是平的,锅盖在旁边,而且在底部有一个漏斗,难道这锅里的东西是要漏掉的?
这一次的工具制作里,我给太昊铜坊增加了两项新的工艺。一个是在锅中增加了用于放石灰的孔地隔板,另一个工具则是漏斗,这都让太昊铜匠们受到不小的启发。
过去这些年来,太昊铜坊一直是太昊发明的重点区域,不断有新器具从这里制造出来,青铜的可塑性让铜匠们的聪明才智得到了充分的发挥。
“第一口锅放到炉子上,第二口锅用石头垫起来,第三口锅下面,接上小口的陶瓮!”在我家附近的太昊医馆里。制剂的医生很奇怪地按我地要求把这些东西都安装起来。太昊医生们已经能够很熟练地制作多种不同的药,包括切片、粉剂、汤剂。但像这么复杂的工具却还从来没有见过,所以太昊医馆中最有经验地老医生都赶到制剂间来。看我们忙碌。
“注意了,这里”我指着锅上的孔“铜管和锅之间不能留缝隙。得用黄泥封住,还有,这个漏斗下面地陶瓮口子用麻布封住,盖子放一边就行了,等一下有用。”
接下来在第一口锅中盛入大半锅酒,第二口锅中分两层放入石灰,第三口锅外面则洒上些水。
“族长要蒸酒?”这下子医生们有些明白过来,却不明白为什么要放到医馆来做。
“点火!”一切就绪,我让医生们把炉子里的碳燃起,然后小心地聆听着锅中的水声,不,应该是“酒声”。
慢慢地,一点点水响从锅中发出来,里面应该在冒水泡了。
“熄火,慢慢烘!”我又不是烧开水,火太大了就会把大量水份蒸出来,反为不美。
等这边的锅温开始稳定下来,从蒸锅到干燥锅的铜管开始发热,温度很快传递到干燥锅中,过了半个小时,陶瓮处传来轻轻的“滴咚”声,有液体开始滴入陶瓮了,看来我的方法是可行的!只是不知道这陶瓮里的酒精度数有多高。
等冷却锅的温度也开始上升,滴水声慢了下来。
“浇水!浇水!把这口锅冷却下来!”我让族人把冷水一点点洒在冷却器上。
两个小时后,打开盖子看看,蒸锅里的水份已经降了三分之一,估计里面的酒也蒸发得差不多了吧,我也不敢再蒸了,后面如果再蒸发,也应该是以水为主。
“停火!封瓮!”
第一瓮“酒精”终于出炉,我得检查一下质量了。
这一瓮产品的质量我没抱太大的信心,毕竟这些年来,任何新制品都不易在第一次就达到我的要求,改进也在情理之中了
不过将瓮中的酒倒入碗中时,散发出的酒香让医生们都深深地吸了一口气。
香!
太昊酒坊里都没有这么香的酒!
“香么?你们尝尝!”我把一碗酒递给医生们,一个好酒的家伙忍不住第一个端起碗。
“啊!咳!咳!咳!”
这家伙顿时咳个不休,我忙把他手里的碗接过来,怕给他打烂了。
“呵呵!什么味道?”我笑笑,自己也尝了尝。
嗯,这东西度数高了不少,却仍不过是太昊酒,浓香四溢,味道辛辣,叫烧酒是可以了,叫“酒精”估计还是不行,但口说无凭,让检验结果说话吧。
“再倒一碗水来!”
一碗水和一碗“烧酒”放在一起,我让医生们第二天再来看看结果。
结果是,装水的碗基本还是原来的模样,但装酒的碗却剩得不多了,大约只有四成酒还在碗里。这么说,我们的酒也已经有50度以上了?!不错啊!,再蒸一遍,就足以消毒了吧!
“我们再蒸!”
可是我没有想到,酒精没有做出来,城中却遍传,医馆里做出了“太昊烧酒”!
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