第257章 渐渐上手
不仅如此,翌日,她还命人专程收集了一本上京贵人们的图集送过来,图集中,特意将顾家家族里头比较出挑的人单独列了几篇,让谢云禧颇为感动。
在两人的帮助下,谢云禧将宴会的流程和所需打点的东西,还有注意事项学得差不多了,才回府着手开始准备起来。
顾家的家族宴会定在腊月二十七这一日,距离如今不过几日,谢云禧现在开始忙已经有些赶了。
不过,磨刀不误砍柴工不是吗?准备好一切再出手,未必比一开始什么都不懂就匆忙指挥效率来得底。
顾家是世家大族,每年都有一个族中聚会,虽说族中以景国公府位份最高,但顾家旁支子弟也有不少在朝为官,在外经商的,这些年也颇具成绩,族中宴会也是轮着各家举办一次,今年正好轮到国公府。
松氏说得对,这种宴会虽说不是多高的规格,但因为来往的皆是族中长辈子弟,对小辈的要求尤为严格,特别是谢云禧这样,出身本就不高,又做了世子妃的,稍有不善,便落人把柄惹人笑话。
顾缙知道了谢云禧被松氏刁难让她操持宴会的事,安慰了她一番之后也为她分析利弊,二人皆觉得这是一次挑战,亦是机会,只要谢云禧能获得族中长辈们的认可,还怕日后松氏再拿其他说项吗?
顾缙将宴会上的可能发生的事再为谢云禧理了一遍,又让卿九整理了一份比景平郡主还详尽的往年顾家宴会上的资料,让谢云禧成竹在胸,也不至于乱了分寸。
腊月二十,谢云禧着人正式准备了起来。
宴会地点依旧定在当初松氏寿宴的松鹤堂大堂之内,像是为了专程考验谢云禧似的,松氏特意避开了松鹤堂的人与她接触,让谢云禧全程自己操办,连过问也不过问。
宁氏则因为管家对牌在谢云禧手上,害怕她出乱子被褫夺,又不想帮她,干脆也选择了听之任之。
于是乎,谢云禧倒是难得的完全摆脱了束缚,真正成了一个人说了算了。
一切都在如火如荼的进行,宴会要用的果酒,糕点,菜品,谢云禧一一过了目,宴会堂的布置也已经打理好了,也如往常一样,只要顺利准备到开宴那一日即可。
但这过程中,谢云禧却发现了不少弊端。
并非自己的安排有误,而是从前宁氏的行事,都是以和气为主,大小适宜皆爱听下人们的建议,又一贯喜欢息事宁人,营造自己宽宏大量的主母形象,从而导致吩咐下去的事执行得拖拖拉拉便算了,效果还强差人意。
这些丫鬟小厮们,懒散惯了,对上头吩咐下来的命令惯爱推诿,许多事也做不到谢云禧预期的效果,甚至趁着混乱的间隙,竟还丢了不少东西,更甚者,谢云禧拿着刚递上来的账本一看,居然还有人谎报用品价格,实在不可饶恕!
谢云禧也是从市井过来的,她就不明白了,这区区宴会用的果酒,就要一两银子一坛,这便罢了,一道宴前的冷盘翡翠黄瓜,预算竟也在一两以内,莫不是欺负她不懂农桑,区区一盘黄瓜竟也这般昂贵?
若是让这种烂账都过了关,谢云禧没被人看笑话,也得自己贴钱了,宁氏给的预算就那么一点,下头的人却越来越过分,今日这东西要报价,那东西要申领,她手里是握着对牌,用得也是国公府的银子,但绝不能这般被人愚弄!
谢云禧看着等着她用对牌落章的毛婆子,微微挑眉:“宴会统共一百桌,你这翡翠黄瓜,就要预算一百两银子?”
毛婆子有些尴尬的笑了笑:“世子妃,您是不知外头的菜价有多贵,这又临近年关的,各家府上都在举办宴会,黄瓜这种东西是夏日才有的,能留到如今自然身价翻倍了,况且还难找得很,奴婢预算一百两,已经是勉强了。”
“是吗?”谢云禧的眸光阴晴不定,这已经是今日胡乱报价的不知道第几个人了,真欺负她刚上任不懂事是不是,这明显就是谎报外加意图贪墨,她们竟然将手段玩弄到她头上!
毛婆子本还有些心虚,黄瓜是珍贵,但也没有贵到如此地步,在这两贯铜钱就能买一旦米,面价顶多三枚铜钱半斤的地方,黄瓜的市价还够不上米价,这报价,可谓翻了十倍不止。
但见世子妃年轻,又是第一次亲自操持宴会,她便起了心思,左右世子妃也拉不下脸面亲自到菜市场问价,又不能在这种必须要用的东西上斤斤计较,往常大夫人那儿,她报的也是一两银子一半的价格,大夫人不也通过了吗?
想到这些,她的面色又心安理得了些,这府里多少人等着看世子妃的笑话呢,谎报价格的事不计其数,世子妃少不更事,想来也不敢惩罚他们这些资历老的,旁人能做的事她也做得,她替松氏管理二门这么多年,谁不给她个面子?
哪知谢云禧却不如她所想,不仅没有惧于她的资历憋屈认下这单子,还将她拿上来的单子就摔在了地上,一副公事公办的模样。
毛婆子笑容一僵:“世子妃,您这是什么意思?”
“什么意思,你还好意思问我什么意思?”
谢云禧冷声道:“黄瓜市价不过区区两枚铜钱便能买一斤,一百桌顶多用个三十斤便罢了,便是菜农,最多也只能卖两三串铜钱,冬季的黄瓜是难找,但翻倍的价也能找到所需,菜农们知晓贵人们年关宴会多,早早就备在冰窖里,你真当我不知晓这些?”
没想到谢云禧会如此清楚市价,毛婆子面色一僵,赶紧道:“世子妃息怒,这市价是市价,可咱们国公府用的东西能与外头的比吗?定是精选而出,百里挑一的,咱们还得许多工序处置呢,故而这一两银子一盘的黄瓜真不算贵。”
“呵,是不算贵,便是那南城用琉璃瓦种的反季黄瓜,也不曾卖过这么个价,两串铜钱的东西,你给我报价十两,毛婆子,你欺我五谷不分是不是?”
毛婆子强辩:“并非奴婢欺负世子妃,只是世子妃身在国公府,不知这外头采买的难处。”
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在两人的帮助下,谢云禧将宴会的流程和所需打点的东西,还有注意事项学得差不多了,才回府着手开始准备起来。
顾家的家族宴会定在腊月二十七这一日,距离如今不过几日,谢云禧现在开始忙已经有些赶了。
不过,磨刀不误砍柴工不是吗?准备好一切再出手,未必比一开始什么都不懂就匆忙指挥效率来得底。
顾家是世家大族,每年都有一个族中聚会,虽说族中以景国公府位份最高,但顾家旁支子弟也有不少在朝为官,在外经商的,这些年也颇具成绩,族中宴会也是轮着各家举办一次,今年正好轮到国公府。
松氏说得对,这种宴会虽说不是多高的规格,但因为来往的皆是族中长辈子弟,对小辈的要求尤为严格,特别是谢云禧这样,出身本就不高,又做了世子妃的,稍有不善,便落人把柄惹人笑话。
顾缙知道了谢云禧被松氏刁难让她操持宴会的事,安慰了她一番之后也为她分析利弊,二人皆觉得这是一次挑战,亦是机会,只要谢云禧能获得族中长辈们的认可,还怕日后松氏再拿其他说项吗?
顾缙将宴会上的可能发生的事再为谢云禧理了一遍,又让卿九整理了一份比景平郡主还详尽的往年顾家宴会上的资料,让谢云禧成竹在胸,也不至于乱了分寸。
腊月二十,谢云禧着人正式准备了起来。
宴会地点依旧定在当初松氏寿宴的松鹤堂大堂之内,像是为了专程考验谢云禧似的,松氏特意避开了松鹤堂的人与她接触,让谢云禧全程自己操办,连过问也不过问。
宁氏则因为管家对牌在谢云禧手上,害怕她出乱子被褫夺,又不想帮她,干脆也选择了听之任之。
于是乎,谢云禧倒是难得的完全摆脱了束缚,真正成了一个人说了算了。
一切都在如火如荼的进行,宴会要用的果酒,糕点,菜品,谢云禧一一过了目,宴会堂的布置也已经打理好了,也如往常一样,只要顺利准备到开宴那一日即可。
但这过程中,谢云禧却发现了不少弊端。
并非自己的安排有误,而是从前宁氏的行事,都是以和气为主,大小适宜皆爱听下人们的建议,又一贯喜欢息事宁人,营造自己宽宏大量的主母形象,从而导致吩咐下去的事执行得拖拖拉拉便算了,效果还强差人意。
这些丫鬟小厮们,懒散惯了,对上头吩咐下来的命令惯爱推诿,许多事也做不到谢云禧预期的效果,甚至趁着混乱的间隙,竟还丢了不少东西,更甚者,谢云禧拿着刚递上来的账本一看,居然还有人谎报用品价格,实在不可饶恕!
谢云禧也是从市井过来的,她就不明白了,这区区宴会用的果酒,就要一两银子一坛,这便罢了,一道宴前的冷盘翡翠黄瓜,预算竟也在一两以内,莫不是欺负她不懂农桑,区区一盘黄瓜竟也这般昂贵?
若是让这种烂账都过了关,谢云禧没被人看笑话,也得自己贴钱了,宁氏给的预算就那么一点,下头的人却越来越过分,今日这东西要报价,那东西要申领,她手里是握着对牌,用得也是国公府的银子,但绝不能这般被人愚弄!
谢云禧看着等着她用对牌落章的毛婆子,微微挑眉:“宴会统共一百桌,你这翡翠黄瓜,就要预算一百两银子?”
毛婆子有些尴尬的笑了笑:“世子妃,您是不知外头的菜价有多贵,这又临近年关的,各家府上都在举办宴会,黄瓜这种东西是夏日才有的,能留到如今自然身价翻倍了,况且还难找得很,奴婢预算一百两,已经是勉强了。”
“是吗?”谢云禧的眸光阴晴不定,这已经是今日胡乱报价的不知道第几个人了,真欺负她刚上任不懂事是不是,这明显就是谎报外加意图贪墨,她们竟然将手段玩弄到她头上!
毛婆子本还有些心虚,黄瓜是珍贵,但也没有贵到如此地步,在这两贯铜钱就能买一旦米,面价顶多三枚铜钱半斤的地方,黄瓜的市价还够不上米价,这报价,可谓翻了十倍不止。
但见世子妃年轻,又是第一次亲自操持宴会,她便起了心思,左右世子妃也拉不下脸面亲自到菜市场问价,又不能在这种必须要用的东西上斤斤计较,往常大夫人那儿,她报的也是一两银子一半的价格,大夫人不也通过了吗?
想到这些,她的面色又心安理得了些,这府里多少人等着看世子妃的笑话呢,谎报价格的事不计其数,世子妃少不更事,想来也不敢惩罚他们这些资历老的,旁人能做的事她也做得,她替松氏管理二门这么多年,谁不给她个面子?
哪知谢云禧却不如她所想,不仅没有惧于她的资历憋屈认下这单子,还将她拿上来的单子就摔在了地上,一副公事公办的模样。
毛婆子笑容一僵:“世子妃,您这是什么意思?”
“什么意思,你还好意思问我什么意思?”
谢云禧冷声道:“黄瓜市价不过区区两枚铜钱便能买一斤,一百桌顶多用个三十斤便罢了,便是菜农,最多也只能卖两三串铜钱,冬季的黄瓜是难找,但翻倍的价也能找到所需,菜农们知晓贵人们年关宴会多,早早就备在冰窖里,你真当我不知晓这些?”
没想到谢云禧会如此清楚市价,毛婆子面色一僵,赶紧道:“世子妃息怒,这市价是市价,可咱们国公府用的东西能与外头的比吗?定是精选而出,百里挑一的,咱们还得许多工序处置呢,故而这一两银子一盘的黄瓜真不算贵。”
“呵,是不算贵,便是那南城用琉璃瓦种的反季黄瓜,也不曾卖过这么个价,两串铜钱的东西,你给我报价十两,毛婆子,你欺我五谷不分是不是?”
毛婆子强辩:“并非奴婢欺负世子妃,只是世子妃身在国公府,不知这外头采买的难处。”
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