第三十一章 打火锅(上)
今天吃的是日式火锅,也就是用一个平底锅把食物煎熟。
本来真嗣还想弄中式火锅的,不过很多食材根本找不到,连专用锅都难买,只能以后有机会再弄了。
真嗣在绫波那边磨蹭那么久,到家时律子跟美里已经把食材摆上桌了。
“干杯!”真嗣跟绫波当然喝的是果汁,另外两位成年人喝的啤酒。
“今天好丰盛,我以为美里又准备了速食黑暗料理。”律子揶揄道。
“而且真嗣这么宅的人还邀请了丽酱,真是难得。丽酱,很高兴你能来哦,欢迎!”美里灌了一大口啤酒,坐姿豪迈。
“呱呱呱!”PenPen看见来新客人也很高兴。
“嗯,谢谢。”绫波显然不习惯这种场面,表情还是淡淡的。
一边的律子若有所思。
“好了,我们可以开始了,看真嗣的吧,我是不擅长弄这个。”美里就等着吃现成了。
真嗣搓了搓手,动作虔诚,现在是表人格表演时间。
他夹了一块白色的东西,沿着烧热的锅刷起来,“首先在锅里涂上牛脂。”整个锅底变得油亮起来。
然后在上面放上切薄的牛肉,可以看见牛肉红白相间的纹理,明显是价格不菲的优质牛肉,现在吃得起的家庭比较少了,经济刚恢复嘛。
房间里开始弥漫着牛肉的香气。
“绫波,一会儿我们吃菜就行了,我特地为你准备了好多素菜哦。”真嗣微笑着说。
“好。”
“噫~真黏糊。”美里跟律子这两个单身大龄女青年受到了伤害,不对,律子还有伊吹玛雅这个学妹可以玩……不过美里还是假笑道:“真嗣考虑得真周到,是个好男人呢。”
“这点比你父亲强多了。”律子夸赞道,可见她对老碇有多不满,毕竟老碇一直吊着她也不积极回应。
“之后在肉上面撒上砂糖。”真嗣抖着手尽量撒匀,绫波看得很专注。
“看起来入味了就加酱油和酒。”真嗣边加边解说,“想做成关东风味的话,就换成事先准备的酱汁,不过我更喜欢有浪漫气息的关西风味。”真嗣已经进入美食节目主持人状态。
3位观众都被唬住了。
“材料是,切片的葱、烤豆腐、魔芋丝、杏鲍菇、金针菇。”真嗣开始依次放入食材,每样占一个区域。
“魔芋丝里的钙质会让肉变硬,所以要和牛肉空出点距离。”
“哦——”观众点头,“真嗣,你好厉害哦!”美里忍不住赞道。
“没什么,我昨晚查资料的。”
美里嘴角一僵,“别说你昨晚才学的火锅做法?”
“是啊,有什么问题吗?”
“呃,没什么……”美里继续罐啤酒,律子突然有了不好的预感。
食材在锅中各成扇形分布,“各材料比例是,肉占1/6,葱占7/36,豆腐占1/4,魔芋丝占1/6,蘑菇占5/36,金针菇占1/12。”
美里跟律子不明觉厉,绫波撑着下巴像个听课的学生。
“最后加点水,在中间放上一把香菜……”
“等等!”美里跟律子阻止道,“真嗣,香菜太可怕了,能换个吗?”美里拜托道,律子也点头支持。
看来她们很怕香菜啊,真嗣看向绫波,“丽,你喜欢香菜吗?”
“不喜欢,味道像臭虫。”
“哦,那不放了,我也不喜欢。”
美里翻了个白眼,食材可是真嗣准备的。
“那换成蓬蒿吧,盖上盖子等三分钟。”
然后真嗣拿起一个鸡蛋,“等蔬菜的汁水充满锅中,现在把鸡蛋打入碗中搅拌九次半。”没错,鸡蛋是日式火锅的蘸料,作为降温和增加口感用。
三人默默照做。
“丽,鸡蛋不是肉哦,没关系的吧。”真嗣处处照顾她的感受。
绫波皱了皱眉头,“我试试看。”
“好的,不要勉强哦。”真嗣温柔道。
“时间到!”盖子一打开,一食物的水汽扑面而来。
“我开动咯!”美里迫不及待向着牛肉下筷。
“等等!”真嗣阻止道。
“怎么了?”
“要让客人先吃。”真嗣认真道。
“好吧好吧。”美里嘟着嘴,不住吞口水。
于是绫波跟律子一起下筷,都夹了蘑菇。
“现在我可以吃了吧,真嗣大厨?”
“请……”
美里一筷子就少了一半牛肉,“好吃好吃!不愧是真嗣。”美里一脸满足。
“呱呱!”PenPen也分到自己一份。
真嗣也吃了一口牛肉,蘸了鸡蛋液,“果然,日式火锅是邪道。改天请你们尝尝中国的牛油火锅,绝对好吃。”
又看向绫波,“丽,怎么样?”
只见绫波啃了一口蘸了鸡蛋的蘑菇后,就含在嘴里皱着眉头,勉强吞下后不住咳嗽起来。
“怎么啦,呛到了?”真嗣抚着她的背。
“鸡蛋好腥。”绫波道。
“不吃就吐出来嘛,还要吞下去。”
“这是你做的,我怕浪费……”绫波丽道。
“快簌簌口。”真嗣递上一杯清水,然后进厨房鼓捣着,一会儿出来竟然摆出五种酱料,在绫波桌前排成一排。
“丽,你试试看喜欢哪一种。”最后绫波选了一款甜酱油。
美里跟律子一脸无语,这一顿吃得心里酸溜溜的。
上述步骤一连循环了几次后,牛肉就吃完了。
“好可惜,店里限量供应,今天就这么多了。”真嗣说着看向那只还在拼命吃的肥企鹅,“不过我们不是还有备用食材吗?”
PenPen动作瞬间僵硬了,“呱——”一溜烟跑回自己的小屋瑟瑟发抖。
“不要吓PenPen啦,你太坏了。”美里教训道。
“这个锅可装不下这只肥企鹅……”真嗣继续腹黑道。
“哦,差点忘了,还有最后一道菜!”真嗣从冰箱里拿出一个黑色球状物,质感像果冻,有半个足球大小。
“这是什么?”美里跟律子一脸猎奇。
真嗣把这个不明物体放入锅中,“我在中华商店找到的食材,要加热1分30秒。”
加热后每人分到一坨黑色果冻状的不明物体,美里胆子比较大先尝一口,“嗯,滑溜溜的,甜丝丝的,有一股药草的香味,很好吃呢。”
“啊,好饱。”最后美里抚着肚子像孕妇道。
“丽吃饱了吗?”真嗣问。
“嗯,很好吃呢。”
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本来真嗣还想弄中式火锅的,不过很多食材根本找不到,连专用锅都难买,只能以后有机会再弄了。
真嗣在绫波那边磨蹭那么久,到家时律子跟美里已经把食材摆上桌了。
“干杯!”真嗣跟绫波当然喝的是果汁,另外两位成年人喝的啤酒。
“今天好丰盛,我以为美里又准备了速食黑暗料理。”律子揶揄道。
“而且真嗣这么宅的人还邀请了丽酱,真是难得。丽酱,很高兴你能来哦,欢迎!”美里灌了一大口啤酒,坐姿豪迈。
“呱呱呱!”PenPen看见来新客人也很高兴。
“嗯,谢谢。”绫波显然不习惯这种场面,表情还是淡淡的。
一边的律子若有所思。
“好了,我们可以开始了,看真嗣的吧,我是不擅长弄这个。”美里就等着吃现成了。
真嗣搓了搓手,动作虔诚,现在是表人格表演时间。
他夹了一块白色的东西,沿着烧热的锅刷起来,“首先在锅里涂上牛脂。”整个锅底变得油亮起来。
然后在上面放上切薄的牛肉,可以看见牛肉红白相间的纹理,明显是价格不菲的优质牛肉,现在吃得起的家庭比较少了,经济刚恢复嘛。
房间里开始弥漫着牛肉的香气。
“绫波,一会儿我们吃菜就行了,我特地为你准备了好多素菜哦。”真嗣微笑着说。
“好。”
“噫~真黏糊。”美里跟律子这两个单身大龄女青年受到了伤害,不对,律子还有伊吹玛雅这个学妹可以玩……不过美里还是假笑道:“真嗣考虑得真周到,是个好男人呢。”
“这点比你父亲强多了。”律子夸赞道,可见她对老碇有多不满,毕竟老碇一直吊着她也不积极回应。
“之后在肉上面撒上砂糖。”真嗣抖着手尽量撒匀,绫波看得很专注。
“看起来入味了就加酱油和酒。”真嗣边加边解说,“想做成关东风味的话,就换成事先准备的酱汁,不过我更喜欢有浪漫气息的关西风味。”真嗣已经进入美食节目主持人状态。
3位观众都被唬住了。
“材料是,切片的葱、烤豆腐、魔芋丝、杏鲍菇、金针菇。”真嗣开始依次放入食材,每样占一个区域。
“魔芋丝里的钙质会让肉变硬,所以要和牛肉空出点距离。”
“哦——”观众点头,“真嗣,你好厉害哦!”美里忍不住赞道。
“没什么,我昨晚查资料的。”
美里嘴角一僵,“别说你昨晚才学的火锅做法?”
“是啊,有什么问题吗?”
“呃,没什么……”美里继续罐啤酒,律子突然有了不好的预感。
食材在锅中各成扇形分布,“各材料比例是,肉占1/6,葱占7/36,豆腐占1/4,魔芋丝占1/6,蘑菇占5/36,金针菇占1/12。”
美里跟律子不明觉厉,绫波撑着下巴像个听课的学生。
“最后加点水,在中间放上一把香菜……”
“等等!”美里跟律子阻止道,“真嗣,香菜太可怕了,能换个吗?”美里拜托道,律子也点头支持。
看来她们很怕香菜啊,真嗣看向绫波,“丽,你喜欢香菜吗?”
“不喜欢,味道像臭虫。”
“哦,那不放了,我也不喜欢。”
美里翻了个白眼,食材可是真嗣准备的。
“那换成蓬蒿吧,盖上盖子等三分钟。”
然后真嗣拿起一个鸡蛋,“等蔬菜的汁水充满锅中,现在把鸡蛋打入碗中搅拌九次半。”没错,鸡蛋是日式火锅的蘸料,作为降温和增加口感用。
三人默默照做。
“丽,鸡蛋不是肉哦,没关系的吧。”真嗣处处照顾她的感受。
绫波皱了皱眉头,“我试试看。”
“好的,不要勉强哦。”真嗣温柔道。
“时间到!”盖子一打开,一食物的水汽扑面而来。
“我开动咯!”美里迫不及待向着牛肉下筷。
“等等!”真嗣阻止道。
“怎么了?”
“要让客人先吃。”真嗣认真道。
“好吧好吧。”美里嘟着嘴,不住吞口水。
于是绫波跟律子一起下筷,都夹了蘑菇。
“现在我可以吃了吧,真嗣大厨?”
“请……”
美里一筷子就少了一半牛肉,“好吃好吃!不愧是真嗣。”美里一脸满足。
“呱呱!”PenPen也分到自己一份。
真嗣也吃了一口牛肉,蘸了鸡蛋液,“果然,日式火锅是邪道。改天请你们尝尝中国的牛油火锅,绝对好吃。”
又看向绫波,“丽,怎么样?”
只见绫波啃了一口蘸了鸡蛋的蘑菇后,就含在嘴里皱着眉头,勉强吞下后不住咳嗽起来。
“怎么啦,呛到了?”真嗣抚着她的背。
“鸡蛋好腥。”绫波道。
“不吃就吐出来嘛,还要吞下去。”
“这是你做的,我怕浪费……”绫波丽道。
“快簌簌口。”真嗣递上一杯清水,然后进厨房鼓捣着,一会儿出来竟然摆出五种酱料,在绫波桌前排成一排。
“丽,你试试看喜欢哪一种。”最后绫波选了一款甜酱油。
美里跟律子一脸无语,这一顿吃得心里酸溜溜的。
上述步骤一连循环了几次后,牛肉就吃完了。
“好可惜,店里限量供应,今天就这么多了。”真嗣说着看向那只还在拼命吃的肥企鹅,“不过我们不是还有备用食材吗?”
PenPen动作瞬间僵硬了,“呱——”一溜烟跑回自己的小屋瑟瑟发抖。
“不要吓PenPen啦,你太坏了。”美里教训道。
“这个锅可装不下这只肥企鹅……”真嗣继续腹黑道。
“哦,差点忘了,还有最后一道菜!”真嗣从冰箱里拿出一个黑色球状物,质感像果冻,有半个足球大小。
“这是什么?”美里跟律子一脸猎奇。
真嗣把这个不明物体放入锅中,“我在中华商店找到的食材,要加热1分30秒。”
加热后每人分到一坨黑色果冻状的不明物体,美里胆子比较大先尝一口,“嗯,滑溜溜的,甜丝丝的,有一股药草的香味,很好吃呢。”
“啊,好饱。”最后美里抚着肚子像孕妇道。
“丽吃饱了吗?”真嗣问。
“嗯,很好吃呢。”
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