第62章 数字说话
第62章数字说话
楚清看到付强看得认真,就没敢打扰。只是把正在压榨的豆饼包上抠开个窟窿,从里面掰下一块递给洪亮:“你刚才吃的是烤过的,这个没烤过的也好吃。”
洪亮尝了尝,嗯,也好吃,烤过的要是趁热吃,应该更香!
“黄豆特别养人,据说有些地方都把豆腐叫做‘小宰羊’,可见不但味美,还如羊肉般滋养。这黄豆里的养分多,油被榨出来,用这油做菜,不是也滋补?这豆饼更是,不但有未被榨尽的油脂,还有豆子里的养分也在里面。”楚清不知道该如何解释大豆蛋白对人体的好处,只能乱七八糟的说明。
“这豆饼,因为有了充足的养分和油脂,因而特别顶饱,并且豆子是炒熟了才榨的,所以就特别香。要是烤一烤,还酥脆呢。”楚清想起家丁们把吃豆饼时享受的样子。
“方才你窗根底下立着的,就是豆饼?”洪亮问。
“是啊,刚榨完油的豆饼还不干,晾干些容易储存。再过些日子,我的长工们又要参加矿山的徭役,我得备上些给他们当粮食。这个随时饿了能吃,不像米面,要做熟需要很久。”
户部的付大人转过身来问:“这黄豆每千斤出油多少?”
“估计八十到九十五斤之间。”
“还不到一成啊……”
“是,不足一成。以我第一次五百斤黄豆举例,”楚清知道,户部的一项最主要的任务就是管钱粮,所有尽量提供明确的数字。
“五百斤黄豆,出油四十四斤,豆饼三百七十五斤,其余八十一斤损耗,应是豆子中的水分,杂质以及残油。”
“现在这一批是五千斤,到晚上压榨完。才能汇总具体的数字。”楚清刚报完数,付强就惊呼:“你是说,除了能出一成的油,还有七成半的豆饼,而损耗不足二成。”
“是。”
“这可是、这可是……”付强有些组织不好语言。楚清看着他,笑了。这人的名字和脾气有些不搭调啊。
“那五千斤豆子,就能有三千七百五十斤的豆饼?”洪亮的大嗓门。
“是。”
“都卖给我,包括你窗根下的,你别留着了,卖我!”
“……”
“三千斤,送你。算我请客,下次再谈买卖。”楚清说,“黄豆不太好收到,农民还是要把豆子当粮食的,收不来多少。等能稳定货源了,我们再具体谈合作,好不?”
“楚娘子爽快!”洪亮很高兴。
“已是午时,大人们不如就在我这里用饭,尝试一下这豆油。”楚清建议道。到饭点儿了不请吃饭说不过去。
这会老干部黄忠不赶人走了,大家纷纷回去楚清的接待大厅。百家兴去院子里命令:“昌平盛世,把大厅摆上饭桌,其余的东西归置归置。国泰民安,随我去后厨。”又命长工们在院子里摆桌椅,负责随行护卫们的饭食。
楚清亲自下厨抄了几个小菜。这时代炒菜太少,村民们多是煮或者炖菜,大概因为铁少,穷人都用瓦锅,或者油少,油都像葱花一样最后点缀才用。
因此当楚清炒的嫩绿清脆的蔬菜摆上饭桌,这些平日里十分讲究礼仪的大人们再也控制不住肚子,发出咕噜咕噜的声音。
因为楚清现在也位同从五品官员,因此并没有与这些男子分桌,而是都围着一张大圆桌,吃起工作餐来。
官员们都吃的很高兴,甚至因为炒青菜而喊着添饭加菜。楚清把他们当外院的工人们对待,干脆把菜用大盆装了,排成一排放在一边,随吃随盛。
“楚大人,没想到你做菜的手艺也不错啊!不比京城的醉仙楼差!”户部付强赞道。
“付大人,不是手艺好,是这油没有膻味或者腥味。”楚清回答说。
“是,是这么回事儿!醉仙楼的菜蔬,也是用香油烧的,所以好吃,不过太香,有些盖住了青菜的清甜。”老干部黄忠也说。
大家纷纷赞同,看来,这豆油颇得人心。午饭大家都吃的尽兴,老干部看他们刚一撂筷就轰他们走了。洪亮的品阶最高,但是也不介意,尊重老年人嘛!
楚清劝着老黄忠午休了一个时辰才带他去炼铁房,不然真怕旅途劳累,老干部生病了楚清担待不起。于是,黄忠就跟吕师傅惺惺相惜了。
吕师傅给黄忠演示炼铁的所有步骤,带他参观了砌高炉用的三号砖,当黄忠看到吕师傅往炉子里撮焦炭时,问道:“这是煤?”
“这是焦炭,用煤炼制的焦炭,烧这个比烧煤出铁水快。”吕师傅给解释道,“楚东家研究的办法,先把煤像烧木炭一样烧成焦炭,再用来炼铁,很快就能达到很高的热度,一天就能出铁水了。”
“原来如此。”黄忠恍然大悟,怪不得他们用了二天二夜,人家才用一天,燃料不同啊!
“那一千斤煤能得多少焦炭?”黄忠问。
“七成!”
“那岂不是还有三成浪费了?”
“大人,您不能这样算。您冬天取暖,烧柴还是烧炭?”
“也对。”
“而且,用焦煤烧出的铁锭,没那么脆,很纯。”
“噢?”
“道理我也不懂,楚娘子说什么焦炭的还原反应和骨架作用,煤比不了。”吕师傅说道。楚清给讲过,他理解不了。
黄忠心说,真没白来,这些就是他要学的呀。
有吕师傅陪着,楚清就闲下来,开始琢磨着怎么才能磨碎黄豆。现在油坊最大的难题是要加工黄豆。黄豆首先要砸碎了才能烘炒,不然容易外糊里不熟。
传统的办法就是弄个碾子弄个驴,一圈圈的磨碎黄豆。要不就是用石臼,一点点砸碎。这两个方式太慢。
在当前这种条件,不能实现自动化,但是可以想些半机械化的机器,来减少人工,扩大劳动效果。
楚清又开始设计图纸了。等黄忠过来的时候,楚清已经吩咐人上山运石头了。楚元套车去矿山,那边开山修路,有好多大块的石头。
有句话怎么说来着?不要钱的反而是最值钱的。几车大石头拉回来,楚清兴奋地围着转,不等搬到地方,楚清都在石头上用炭棒标记好了线条。
第二天,洪亮又来了。除了两名亲卫,这次还有十个穿着百姓衣服的男子跟着他。
“楚娘子,我给你送人来了!”洪亮离老远就喊。
楚清赶紧把人都请进接待大厅。
“你瞧瞧,这都是我手下的老兵,功夫都不错!你不是要武功师傅嘛!这个,”洪亮拍着其中一个看上去年岁最大的,“老于,祖传的枪法;”又拍拍另一个,“老赵,擅使剑。他们还个个都擅骑射,尤其老于,百步穿杨一点不夸张。你挑着看!”
十个人,个个都有本事,其中两个最厉害。楚清是这么理解的。那就都留下,自己正缺人手。派出来十个人让自己挑选,也是真大方。
“都是这么有本事的英雄,你舍得给我?”楚清问。
“唉!不舍得也得舍得!”洪亮语气有些无奈:“年龄都大了,我就是因为舍不得就一直留着,但是律令就是律令,让退役就不能强留,我都多留了几年了,也只能把他们安置在伙夫营,或者后勤营,不但没有升职的机会,还处处遭排挤。反倒是拖累了他们。”
“将军,您别这么说!要是没您收留我们,我们都没有家了,出去也只能当流民、草寇。”老于红了眼眶,“是您让我们能养活自己,没有落草。”十个汉子都有些激动。看来洪亮在军队的威望不仅仅是军功,还有情分在里面。
“成,不挑了,都给我吧!你放心吗?”楚清问。
“够爽快!他们跟着你,我绝对放心!”洪亮斩钉截铁。
“我这里也就是能吃饱饭,可发不了财的。”楚清有些担心,自己也不是个有钱人呀。
“有口饭吃就行,俺们不能再拖累将军了。”老于老赵他们纷纷表示。
楚清在心里翻白眼。还真是不会说话。咋地,不能拖累将军,就能拖累我吗?看来都是些实诚人哪。
“楚娘子,不说别的,老夫从心里相信你能带着他们越过越好,他们在你这儿肯定比在我那儿强。你有学问,还会做生意。”
洪亮语气诚恳,“他们都是老实汉子,人品我能打包票的!你要不放心,可以签死契的!不图别的,就是图你心善,能善待他们。”洪亮的语气甚至有些哽咽,“这都是些为国拼命却保不了家人的可怜人哪。”
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楚清看到付强看得认真,就没敢打扰。只是把正在压榨的豆饼包上抠开个窟窿,从里面掰下一块递给洪亮:“你刚才吃的是烤过的,这个没烤过的也好吃。”
洪亮尝了尝,嗯,也好吃,烤过的要是趁热吃,应该更香!
“黄豆特别养人,据说有些地方都把豆腐叫做‘小宰羊’,可见不但味美,还如羊肉般滋养。这黄豆里的养分多,油被榨出来,用这油做菜,不是也滋补?这豆饼更是,不但有未被榨尽的油脂,还有豆子里的养分也在里面。”楚清不知道该如何解释大豆蛋白对人体的好处,只能乱七八糟的说明。
“这豆饼,因为有了充足的养分和油脂,因而特别顶饱,并且豆子是炒熟了才榨的,所以就特别香。要是烤一烤,还酥脆呢。”楚清想起家丁们把吃豆饼时享受的样子。
“方才你窗根底下立着的,就是豆饼?”洪亮问。
“是啊,刚榨完油的豆饼还不干,晾干些容易储存。再过些日子,我的长工们又要参加矿山的徭役,我得备上些给他们当粮食。这个随时饿了能吃,不像米面,要做熟需要很久。”
户部的付大人转过身来问:“这黄豆每千斤出油多少?”
“估计八十到九十五斤之间。”
“还不到一成啊……”
“是,不足一成。以我第一次五百斤黄豆举例,”楚清知道,户部的一项最主要的任务就是管钱粮,所有尽量提供明确的数字。
“五百斤黄豆,出油四十四斤,豆饼三百七十五斤,其余八十一斤损耗,应是豆子中的水分,杂质以及残油。”
“现在这一批是五千斤,到晚上压榨完。才能汇总具体的数字。”楚清刚报完数,付强就惊呼:“你是说,除了能出一成的油,还有七成半的豆饼,而损耗不足二成。”
“是。”
“这可是、这可是……”付强有些组织不好语言。楚清看着他,笑了。这人的名字和脾气有些不搭调啊。
“那五千斤豆子,就能有三千七百五十斤的豆饼?”洪亮的大嗓门。
“是。”
“都卖给我,包括你窗根下的,你别留着了,卖我!”
“……”
“三千斤,送你。算我请客,下次再谈买卖。”楚清说,“黄豆不太好收到,农民还是要把豆子当粮食的,收不来多少。等能稳定货源了,我们再具体谈合作,好不?”
“楚娘子爽快!”洪亮很高兴。
“已是午时,大人们不如就在我这里用饭,尝试一下这豆油。”楚清建议道。到饭点儿了不请吃饭说不过去。
这会老干部黄忠不赶人走了,大家纷纷回去楚清的接待大厅。百家兴去院子里命令:“昌平盛世,把大厅摆上饭桌,其余的东西归置归置。国泰民安,随我去后厨。”又命长工们在院子里摆桌椅,负责随行护卫们的饭食。
楚清亲自下厨抄了几个小菜。这时代炒菜太少,村民们多是煮或者炖菜,大概因为铁少,穷人都用瓦锅,或者油少,油都像葱花一样最后点缀才用。
因此当楚清炒的嫩绿清脆的蔬菜摆上饭桌,这些平日里十分讲究礼仪的大人们再也控制不住肚子,发出咕噜咕噜的声音。
因为楚清现在也位同从五品官员,因此并没有与这些男子分桌,而是都围着一张大圆桌,吃起工作餐来。
官员们都吃的很高兴,甚至因为炒青菜而喊着添饭加菜。楚清把他们当外院的工人们对待,干脆把菜用大盆装了,排成一排放在一边,随吃随盛。
“楚大人,没想到你做菜的手艺也不错啊!不比京城的醉仙楼差!”户部付强赞道。
“付大人,不是手艺好,是这油没有膻味或者腥味。”楚清回答说。
“是,是这么回事儿!醉仙楼的菜蔬,也是用香油烧的,所以好吃,不过太香,有些盖住了青菜的清甜。”老干部黄忠也说。
大家纷纷赞同,看来,这豆油颇得人心。午饭大家都吃的尽兴,老干部看他们刚一撂筷就轰他们走了。洪亮的品阶最高,但是也不介意,尊重老年人嘛!
楚清劝着老黄忠午休了一个时辰才带他去炼铁房,不然真怕旅途劳累,老干部生病了楚清担待不起。于是,黄忠就跟吕师傅惺惺相惜了。
吕师傅给黄忠演示炼铁的所有步骤,带他参观了砌高炉用的三号砖,当黄忠看到吕师傅往炉子里撮焦炭时,问道:“这是煤?”
“这是焦炭,用煤炼制的焦炭,烧这个比烧煤出铁水快。”吕师傅给解释道,“楚东家研究的办法,先把煤像烧木炭一样烧成焦炭,再用来炼铁,很快就能达到很高的热度,一天就能出铁水了。”
“原来如此。”黄忠恍然大悟,怪不得他们用了二天二夜,人家才用一天,燃料不同啊!
“那一千斤煤能得多少焦炭?”黄忠问。
“七成!”
“那岂不是还有三成浪费了?”
“大人,您不能这样算。您冬天取暖,烧柴还是烧炭?”
“也对。”
“而且,用焦煤烧出的铁锭,没那么脆,很纯。”
“噢?”
“道理我也不懂,楚娘子说什么焦炭的还原反应和骨架作用,煤比不了。”吕师傅说道。楚清给讲过,他理解不了。
黄忠心说,真没白来,这些就是他要学的呀。
有吕师傅陪着,楚清就闲下来,开始琢磨着怎么才能磨碎黄豆。现在油坊最大的难题是要加工黄豆。黄豆首先要砸碎了才能烘炒,不然容易外糊里不熟。
传统的办法就是弄个碾子弄个驴,一圈圈的磨碎黄豆。要不就是用石臼,一点点砸碎。这两个方式太慢。
在当前这种条件,不能实现自动化,但是可以想些半机械化的机器,来减少人工,扩大劳动效果。
楚清又开始设计图纸了。等黄忠过来的时候,楚清已经吩咐人上山运石头了。楚元套车去矿山,那边开山修路,有好多大块的石头。
有句话怎么说来着?不要钱的反而是最值钱的。几车大石头拉回来,楚清兴奋地围着转,不等搬到地方,楚清都在石头上用炭棒标记好了线条。
第二天,洪亮又来了。除了两名亲卫,这次还有十个穿着百姓衣服的男子跟着他。
“楚娘子,我给你送人来了!”洪亮离老远就喊。
楚清赶紧把人都请进接待大厅。
“你瞧瞧,这都是我手下的老兵,功夫都不错!你不是要武功师傅嘛!这个,”洪亮拍着其中一个看上去年岁最大的,“老于,祖传的枪法;”又拍拍另一个,“老赵,擅使剑。他们还个个都擅骑射,尤其老于,百步穿杨一点不夸张。你挑着看!”
十个人,个个都有本事,其中两个最厉害。楚清是这么理解的。那就都留下,自己正缺人手。派出来十个人让自己挑选,也是真大方。
“都是这么有本事的英雄,你舍得给我?”楚清问。
“唉!不舍得也得舍得!”洪亮语气有些无奈:“年龄都大了,我就是因为舍不得就一直留着,但是律令就是律令,让退役就不能强留,我都多留了几年了,也只能把他们安置在伙夫营,或者后勤营,不但没有升职的机会,还处处遭排挤。反倒是拖累了他们。”
“将军,您别这么说!要是没您收留我们,我们都没有家了,出去也只能当流民、草寇。”老于红了眼眶,“是您让我们能养活自己,没有落草。”十个汉子都有些激动。看来洪亮在军队的威望不仅仅是军功,还有情分在里面。
“成,不挑了,都给我吧!你放心吗?”楚清问。
“够爽快!他们跟着你,我绝对放心!”洪亮斩钉截铁。
“我这里也就是能吃饱饭,可发不了财的。”楚清有些担心,自己也不是个有钱人呀。
“有口饭吃就行,俺们不能再拖累将军了。”老于老赵他们纷纷表示。
楚清在心里翻白眼。还真是不会说话。咋地,不能拖累将军,就能拖累我吗?看来都是些实诚人哪。
“楚娘子,不说别的,老夫从心里相信你能带着他们越过越好,他们在你这儿肯定比在我那儿强。你有学问,还会做生意。”
洪亮语气诚恳,“他们都是老实汉子,人品我能打包票的!你要不放心,可以签死契的!不图别的,就是图你心善,能善待他们。”洪亮的语气甚至有些哽咽,“这都是些为国拼命却保不了家人的可怜人哪。”
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