第861章
第861章
苏越和和苏尘都不是第一次干餐饮了,两兄弟经验丰富。
对于杭城叔叔阿姨的样子早就见怪不怪了。
只要是客人愿意进门来品尝,那剩下的就要交给美味了。
叔叔阿姨都是出来吃早饭的,全部点了片儿川。
阿姨看着菜单感觉很是新奇,便对苏尘招招手说:“老板,你倒是又点意思,开个饭店还把菜单做得这么好!”
“姐,我们不仅菜单做得好,我们的菜做得更好!”
苏尘笑着回答道。
阿姨年龄差不多快六十了,被苏尘喊了一声姐一下子脸都红了,笑了起来。
“这个老板很会来事嘛,还叫我姐,你叫我阿姨都可以的!”
苏尘当然知道叫阿姨都不过分,可服务行业要的不是论资排辈,而是让顾客满意而来,称心而回。
苏尘喊一声姐比喊阿姨更能让顾客开心,这就是对的称呼。
“姐看着年纪并不大,怎么能叫阿姨呢?大哥、大姐稍等一下,面马上就好,我让服务员先给你们上点茶水。”苏尘笑道。
这时,服务员赶紧给端上了新泡的茶水。
苏越和也趁着现在没有什么客人,对几个服务员小声说道:
“你们都看到了吧,堂堂苏总对待顾客也是春天般的温暖,你们应该怎么做?
特别是在称呼上,年纪稍大一点的,可以叫姐,叫大哥,年纪实在大的,七八十岁的,叫叔叔阿姨,看着体面的喊先生、女士。
这些心里记一记,眼睛里、手上都要有活,明白吗?”
服务员们都点头轻声道:“明白了,苏经理!”
“明白了就赶紧端面条去吧,还让苏总全演示一遍啊?趁着人少赶紧都可以上手了!先练练手!”苏越和催促着。
服务员们赶紧去后厨等着端面条。
后厨人多,七碗片儿川很快就都做好了,同时端了出来。
一端出来就是鲜香四溢,整个古色古香的大厅都弥漫出了片儿川独特的清爽香气。
“是这个味道!馋死我了!”
阿姨也不管形象了,拿到了面条就先吃了一口冬笋。
其它叔叔阿姨也都没废话,开始吸溜起面条来。
整整半分钟,根本没有人说话,都在吃着面条喝着汤。
羊毛卷阿姨总算是有些解馋了,举起左手喊道:“服务员啊!”
在一旁等待的服务员听到声音就赶忙赶过来了,问道:“您好大姐,请问有什么需要的?”
“你们的片儿川怎么烧的?”
羊毛卷阿姨眼睛直勾勾地盯着服务员小姑娘。
服务员一下子有点慌,本来就是外地的小姑娘刚出的社会,骨子里有点怕城里这些有钱的老阿姨。
现在就质问起来,服务员立刻看向苏尘,投去了求救的目光。
苏尘看到了立刻走了过来,问道:“姐,怎么了?”
“老板,你们这儿的片儿川怎么烧的?”羊毛卷阿姨再次问道。
苏尘跟服务员不同,他知道自己家的片儿烧有多好吃,自然是很有信心的。
“我们的片儿川是用高筋面粉揉出来的面条,全部都是二十年以上从业经验的面点师傅揉制而成的。
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苏越和和苏尘都不是第一次干餐饮了,两兄弟经验丰富。
对于杭城叔叔阿姨的样子早就见怪不怪了。
只要是客人愿意进门来品尝,那剩下的就要交给美味了。
叔叔阿姨都是出来吃早饭的,全部点了片儿川。
阿姨看着菜单感觉很是新奇,便对苏尘招招手说:“老板,你倒是又点意思,开个饭店还把菜单做得这么好!”
“姐,我们不仅菜单做得好,我们的菜做得更好!”
苏尘笑着回答道。
阿姨年龄差不多快六十了,被苏尘喊了一声姐一下子脸都红了,笑了起来。
“这个老板很会来事嘛,还叫我姐,你叫我阿姨都可以的!”
苏尘当然知道叫阿姨都不过分,可服务行业要的不是论资排辈,而是让顾客满意而来,称心而回。
苏尘喊一声姐比喊阿姨更能让顾客开心,这就是对的称呼。
“姐看着年纪并不大,怎么能叫阿姨呢?大哥、大姐稍等一下,面马上就好,我让服务员先给你们上点茶水。”苏尘笑道。
这时,服务员赶紧给端上了新泡的茶水。
苏越和也趁着现在没有什么客人,对几个服务员小声说道:
“你们都看到了吧,堂堂苏总对待顾客也是春天般的温暖,你们应该怎么做?
特别是在称呼上,年纪稍大一点的,可以叫姐,叫大哥,年纪实在大的,七八十岁的,叫叔叔阿姨,看着体面的喊先生、女士。
这些心里记一记,眼睛里、手上都要有活,明白吗?”
服务员们都点头轻声道:“明白了,苏经理!”
“明白了就赶紧端面条去吧,还让苏总全演示一遍啊?趁着人少赶紧都可以上手了!先练练手!”苏越和催促着。
服务员们赶紧去后厨等着端面条。
后厨人多,七碗片儿川很快就都做好了,同时端了出来。
一端出来就是鲜香四溢,整个古色古香的大厅都弥漫出了片儿川独特的清爽香气。
“是这个味道!馋死我了!”
阿姨也不管形象了,拿到了面条就先吃了一口冬笋。
其它叔叔阿姨也都没废话,开始吸溜起面条来。
整整半分钟,根本没有人说话,都在吃着面条喝着汤。
羊毛卷阿姨总算是有些解馋了,举起左手喊道:“服务员啊!”
在一旁等待的服务员听到声音就赶忙赶过来了,问道:“您好大姐,请问有什么需要的?”
“你们的片儿川怎么烧的?”
羊毛卷阿姨眼睛直勾勾地盯着服务员小姑娘。
服务员一下子有点慌,本来就是外地的小姑娘刚出的社会,骨子里有点怕城里这些有钱的老阿姨。
现在就质问起来,服务员立刻看向苏尘,投去了求救的目光。
苏尘看到了立刻走了过来,问道:“姐,怎么了?”
“老板,你们这儿的片儿川怎么烧的?”羊毛卷阿姨再次问道。
苏尘跟服务员不同,他知道自己家的片儿烧有多好吃,自然是很有信心的。
“我们的片儿川是用高筋面粉揉出来的面条,全部都是二十年以上从业经验的面点师傅揉制而成的。
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