第12章 三个女人一台戏
第12章三个女人一台戏
油温升高后,把火关小,还是用烧肉的叉子固定好肘子在炸。
这样,炸的时候,就能给肉均匀翻面,保证每一个面都炸到。
云溪把炸好的肘子,进行最后一步加工。
炒料加水,把肘子放进去,让接着炖煮。
慢慢的肘子的香味逐渐飘了出来,那个香味勾人胃口,闻着就让人胃口大开。
程四原本在房间中,看着电视,想着儿子什么时候回来,这个时候香味飘进来房间。
闻着味道,他就感觉有些受不了,他只是闻到味道,就让他有些迫不及待想要品尝一口这香味浓郁的肘子。
他本来想在房间中待着,可是随着味道源源不断的飘进来,实在有些人忍受不了,就走了出去,出去正好看到老婆王鲜花在摘菜,他对着老婆说:
“老婆子,多香的味道,还没出锅,就忍不住想要吃,那俩不知道好坏东西,还非要整一出试菜。”
王鲜花虽然也在摘菜,不过她目光,一直盯着香味飘出来的地方,看到老公走过来:
“是呢,那俩人,以为啥东西一说城里的就觉得好,我看,还不如咱们这村里的,就是什么三星米其林,比起云溪的饭,都差远了。”
程四也回应着:
“是呢,还非要闹个试菜,这新鲜词,我也是今天才知道啥叫试菜。”
“哎,儿大不由娘。”
云溪这边,油锅依然没有闲着,要做虎皮鸡爪,关键就在于炸。
让油温把卤好的鸡爪,沥干水分,捞起后,放置20分,在下油炸。
油温必须升到80到100度,鸡爪炸的时候,要放到大的漏勺中,这样,下了油锅能够很好的掌握时间,及时捞起,没有一个漏网鸡爪。
油温太高了,会把鸡爪原有的酱油色炸的更深,反而影响色泽。
这样,炸好的鸡爪,看着就蓬松肉大,凉吃,热吃,都可以。
看着捞起来色泽油亮,蓬松的鸡爪,本来已经被肉香味迷得不行的王鲜花咽着口水,说:
“呀,这鸡爪,这么好看,你说,这估计也可好吃了吧,嘿嘿。”
故意这样说说,王鲜花就是想吃了,说着从盆里拿起一个,吃了一口,就说:
“嗯,嗯,嗯,这鸡爪呀,一泯就脱骨了,软烂软烂的,劲道,香。”
程四本来不好意思,看着王鲜花从盆里拿了一个,也忍不住,咽着口水说:
“嘿嘿,云溪呀,你也吃,这忙的一上午了,怪累的。”
边说边拿着一个,也吃了起来。
云溪笑着说:
“没事,叔,你们吃吧,这鸡爪凉热都能吃。”
吃完鸡爪的王鲜花,开始准备酿香菇的准备工作了。
香菇是新鲜的,选的香菇都是肉厚,肥大,把蒂去掉,焯水后,加入云溪提前调好的馅料。
鱼肉和猪肉糜一起的馅料加入香菇里。
不一会,就弄完了,王鲜花干活也是一把好手。
酿好的香菇,油炸定型,这样不易散开,肉糜和香菇的互相融合,圆圆的,像丸子一样的小球,没有一个散开的。
这时,就听到门外传来一声:
“奶奶,奶奶,我们回来了。”
王鲜花听到孙子的叫声,起身就出去了。
吴琳刚下车,就已经做好战斗的准备,她绝对不能答应回村办生日宴,她的那些同事,都非常的挑剔,还没办到日子就询问她在哪办,这要是说了回村,肯定会笑话她。
见着跑来的孙子,王鲜花搂着孙子,说:
“我的乖孙,奶奶好想你哟!”
程浩然和吴琳在车的后背箱取东西时,程浩然说:
“你闻,这香味,我光闻着就流口水了。”
吴琳揪着程浩然衣角,白了她一眼,看着这个随时叛变的老公,说:
“你这个叛徒,还没开始呢,你就叛变?”
程浩然没有说话,乖乖拿着东西往家走。
吴琳扶着自己的爸妈刚下车,就和王鲜花说:
“妈,我爸妈经常出去玩,比我懂的多,我让她们和我一起来试菜。”
王鲜花看着吴琳,知道她也是拉着自己的爸妈助阵,我会怕吗,于是笑着说:
“哦,挺好,亲家公,亲家母,好久没见了,还是这么精神,哈哈哈,尤其亲家母,这身材,还是一样瘦的像麻杆。”
吴琳的妈妈皮笑肉不笑的看着身材肥大的王鲜花,想着你一个村里妇人,会不会说话,我这是苗条,不是麻杆,都像你得多难看,也笑着回道:
“哦,还行吧,呵呵。”
王鲜花也不知道该说什么了,就说:
“别在外边站着了,咱们先进去吧。”
刚进院子,云溪做的炸鸡已经好了,正在做椒盐皮皮虾。
爆香辣椒和洋葱,加入皮皮虾,一勺白酒下锅,猛火炒,锅内瞬间燃起的明火,云溪继续颠锅,让辣椒和花椒的香味渗入虾内。
珂珂跑到最前边,喊着:
“哇塞,好香,好好看啊!”
说完就跑到云溪身边,说:
“我回去要好好和同学们夸一夸。”
程浩然盯着云溪看,也惊讶到了,原来是个小厨娘。
印象里的厨子,不管怎样,年龄没有40也得有50大几。
看到这个穿着干净朴素,长的漂亮的小厨娘,有点不敢相信自己的眼睛,这农村大席的规格什么时候改了?
程浩然和儿子站在院子里看云溪做饭。
吴琳看着老公和儿子的样子,就有点生气,她回来的目的,已经很明显了,显然他俩是没指望了,已经叛变了,吴琳拉着脸,回了房间。
云溪这边,椒盐皮皮虾已经炒好了,关火,装盘。
熟练的动作,勺子一扣,最后俩颗虾也完美装盘。
看着还继续守在厨房的珂珂,云溪笑着说:
“你就是小寿星吧。”
珂珂看着美丽的姐姐和他说话,开心的说:
“嗯嗯,姐姐,你好酷。”
进了房间,程浩然看着吴琳还是那么强硬态度,什么也没说,放下东西就出去了。
程浩然刚才一下车,闻到烧肉香味已经算是妥协了。
吴琳语气生硬的和婆婆说:
“妈,咱们提前说好了,如果不满足我的心意,我还是那句话,坚决不回村办。”
王鲜花看着儿媳妇的样子,转头看到儿子在玩着手机,一句话也不说,哎!这儿子怎么也是一个男子汉,连个媳妇也拿不住,算什么男子汉,还是得靠老妈我自己,于是和儿媳妇回道:
“噢,我知道,你先洗手去吧,一会开饭。”
好话坏话都让王鲜花自己说尽了,她可能都忘记了,远嫁的女儿和老公吵架,给她打电话抱怨,她是这样说:一个女人,连自己男人都拿不住,怎么管理家庭。
这.道理它好像也没毛病,但就是感觉不对。
说着就来了厨房,问云溪:
“云溪呀,咱们什么时候开饭?”
云溪炒着菜,锅灶声音有点亮,对着外边喊:
“姨,你收拾碗筷吧,咱们20分后开饭。”
王鲜花边收拾碗筷,边和程四嘀咕着战斗前的口号:
“今天这菜,绝对让她们服软。”
“那必须。”
程四也响应者老婆的口号。
过了一会云溪喊道:
“姨,能开饭了,我就剩下最后一个菜和汤了。”
王鲜花喊着开饭,所有人都围坐在桌子前。
都入座以后,氛围有些尴尬,回村组和城市组,目前来看,城市组的穿着装备,气势这方面成功压过回村组,这样看胜算较高的就是城市组了。
回村组这边,先看到的就是,话语权担当程四,地中海发型显然是不加分的,加上这一说一笑,露着那颗上个月刚因为磕大豆给崩了的虎牙,说话都走风漏气,更别说战斗了。
看过来就是王鲜花,气势十足,战斗力绝对爆表。
小孩就是个跑堂小喽啰,话语权可忽略不计。
唯独坐在媳妇和妈这个凸字中间的男人,直接弃权,谁赢听谁的。
回村组这边,目前来看,只剩下王鲜花独自单打独斗,也充分展示了,谁头硬谁上。
厨房这边,云溪炒菜的声音,锅铲的碰撞,和食材的翻炒,那叫一个热闹,加上香味的溢出,珂珂早就叫着:
“好香,我想吃饭。”
这孩子打小脾胃不好,不好好吃饭,想不到今天居然自己要求吃饭,吴琳也比较稀奇。
王鲜花看着那个拿不住儿媳妇的男子汉,眼神使劲瞟着他,这个没眼色的男人,还没有意识到老妈的眼神杀。
王鲜花直接伸腿踢着程浩然说:
“不端菜,坐着干嘛?等着菜自己走来上桌?”
氛围的紧张感,王鲜花不能懈怠,绝对不端菜,一端菜首先气势就输了。
老妈这一脚踢的他吱哇乱叫,揉着脚踝说:
“哎呦,哎呦,疼,妈,我这就去,这就去。”
程浩然去厨房一看,惊呆了,整整20道菜,琳琅满目,都看不过来。
程浩然端着盘子,看着桌子上的俩股势力,哪个都得罪不起。
就想着缓和一下氛围,边走边喊:
“肘子,烧肉,糖醋鱼来喽。”
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油温升高后,把火关小,还是用烧肉的叉子固定好肘子在炸。
这样,炸的时候,就能给肉均匀翻面,保证每一个面都炸到。
云溪把炸好的肘子,进行最后一步加工。
炒料加水,把肘子放进去,让接着炖煮。
慢慢的肘子的香味逐渐飘了出来,那个香味勾人胃口,闻着就让人胃口大开。
程四原本在房间中,看着电视,想着儿子什么时候回来,这个时候香味飘进来房间。
闻着味道,他就感觉有些受不了,他只是闻到味道,就让他有些迫不及待想要品尝一口这香味浓郁的肘子。
他本来想在房间中待着,可是随着味道源源不断的飘进来,实在有些人忍受不了,就走了出去,出去正好看到老婆王鲜花在摘菜,他对着老婆说:
“老婆子,多香的味道,还没出锅,就忍不住想要吃,那俩不知道好坏东西,还非要整一出试菜。”
王鲜花虽然也在摘菜,不过她目光,一直盯着香味飘出来的地方,看到老公走过来:
“是呢,那俩人,以为啥东西一说城里的就觉得好,我看,还不如咱们这村里的,就是什么三星米其林,比起云溪的饭,都差远了。”
程四也回应着:
“是呢,还非要闹个试菜,这新鲜词,我也是今天才知道啥叫试菜。”
“哎,儿大不由娘。”
云溪这边,油锅依然没有闲着,要做虎皮鸡爪,关键就在于炸。
让油温把卤好的鸡爪,沥干水分,捞起后,放置20分,在下油炸。
油温必须升到80到100度,鸡爪炸的时候,要放到大的漏勺中,这样,下了油锅能够很好的掌握时间,及时捞起,没有一个漏网鸡爪。
油温太高了,会把鸡爪原有的酱油色炸的更深,反而影响色泽。
这样,炸好的鸡爪,看着就蓬松肉大,凉吃,热吃,都可以。
看着捞起来色泽油亮,蓬松的鸡爪,本来已经被肉香味迷得不行的王鲜花咽着口水,说:
“呀,这鸡爪,这么好看,你说,这估计也可好吃了吧,嘿嘿。”
故意这样说说,王鲜花就是想吃了,说着从盆里拿起一个,吃了一口,就说:
“嗯,嗯,嗯,这鸡爪呀,一泯就脱骨了,软烂软烂的,劲道,香。”
程四本来不好意思,看着王鲜花从盆里拿了一个,也忍不住,咽着口水说:
“嘿嘿,云溪呀,你也吃,这忙的一上午了,怪累的。”
边说边拿着一个,也吃了起来。
云溪笑着说:
“没事,叔,你们吃吧,这鸡爪凉热都能吃。”
吃完鸡爪的王鲜花,开始准备酿香菇的准备工作了。
香菇是新鲜的,选的香菇都是肉厚,肥大,把蒂去掉,焯水后,加入云溪提前调好的馅料。
鱼肉和猪肉糜一起的馅料加入香菇里。
不一会,就弄完了,王鲜花干活也是一把好手。
酿好的香菇,油炸定型,这样不易散开,肉糜和香菇的互相融合,圆圆的,像丸子一样的小球,没有一个散开的。
这时,就听到门外传来一声:
“奶奶,奶奶,我们回来了。”
王鲜花听到孙子的叫声,起身就出去了。
吴琳刚下车,就已经做好战斗的准备,她绝对不能答应回村办生日宴,她的那些同事,都非常的挑剔,还没办到日子就询问她在哪办,这要是说了回村,肯定会笑话她。
见着跑来的孙子,王鲜花搂着孙子,说:
“我的乖孙,奶奶好想你哟!”
程浩然和吴琳在车的后背箱取东西时,程浩然说:
“你闻,这香味,我光闻着就流口水了。”
吴琳揪着程浩然衣角,白了她一眼,看着这个随时叛变的老公,说:
“你这个叛徒,还没开始呢,你就叛变?”
程浩然没有说话,乖乖拿着东西往家走。
吴琳扶着自己的爸妈刚下车,就和王鲜花说:
“妈,我爸妈经常出去玩,比我懂的多,我让她们和我一起来试菜。”
王鲜花看着吴琳,知道她也是拉着自己的爸妈助阵,我会怕吗,于是笑着说:
“哦,挺好,亲家公,亲家母,好久没见了,还是这么精神,哈哈哈,尤其亲家母,这身材,还是一样瘦的像麻杆。”
吴琳的妈妈皮笑肉不笑的看着身材肥大的王鲜花,想着你一个村里妇人,会不会说话,我这是苗条,不是麻杆,都像你得多难看,也笑着回道:
“哦,还行吧,呵呵。”
王鲜花也不知道该说什么了,就说:
“别在外边站着了,咱们先进去吧。”
刚进院子,云溪做的炸鸡已经好了,正在做椒盐皮皮虾。
爆香辣椒和洋葱,加入皮皮虾,一勺白酒下锅,猛火炒,锅内瞬间燃起的明火,云溪继续颠锅,让辣椒和花椒的香味渗入虾内。
珂珂跑到最前边,喊着:
“哇塞,好香,好好看啊!”
说完就跑到云溪身边,说:
“我回去要好好和同学们夸一夸。”
程浩然盯着云溪看,也惊讶到了,原来是个小厨娘。
印象里的厨子,不管怎样,年龄没有40也得有50大几。
看到这个穿着干净朴素,长的漂亮的小厨娘,有点不敢相信自己的眼睛,这农村大席的规格什么时候改了?
程浩然和儿子站在院子里看云溪做饭。
吴琳看着老公和儿子的样子,就有点生气,她回来的目的,已经很明显了,显然他俩是没指望了,已经叛变了,吴琳拉着脸,回了房间。
云溪这边,椒盐皮皮虾已经炒好了,关火,装盘。
熟练的动作,勺子一扣,最后俩颗虾也完美装盘。
看着还继续守在厨房的珂珂,云溪笑着说:
“你就是小寿星吧。”
珂珂看着美丽的姐姐和他说话,开心的说:
“嗯嗯,姐姐,你好酷。”
进了房间,程浩然看着吴琳还是那么强硬态度,什么也没说,放下东西就出去了。
程浩然刚才一下车,闻到烧肉香味已经算是妥协了。
吴琳语气生硬的和婆婆说:
“妈,咱们提前说好了,如果不满足我的心意,我还是那句话,坚决不回村办。”
王鲜花看着儿媳妇的样子,转头看到儿子在玩着手机,一句话也不说,哎!这儿子怎么也是一个男子汉,连个媳妇也拿不住,算什么男子汉,还是得靠老妈我自己,于是和儿媳妇回道:
“噢,我知道,你先洗手去吧,一会开饭。”
好话坏话都让王鲜花自己说尽了,她可能都忘记了,远嫁的女儿和老公吵架,给她打电话抱怨,她是这样说:一个女人,连自己男人都拿不住,怎么管理家庭。
这.道理它好像也没毛病,但就是感觉不对。
说着就来了厨房,问云溪:
“云溪呀,咱们什么时候开饭?”
云溪炒着菜,锅灶声音有点亮,对着外边喊:
“姨,你收拾碗筷吧,咱们20分后开饭。”
王鲜花边收拾碗筷,边和程四嘀咕着战斗前的口号:
“今天这菜,绝对让她们服软。”
“那必须。”
程四也响应者老婆的口号。
过了一会云溪喊道:
“姨,能开饭了,我就剩下最后一个菜和汤了。”
王鲜花喊着开饭,所有人都围坐在桌子前。
都入座以后,氛围有些尴尬,回村组和城市组,目前来看,城市组的穿着装备,气势这方面成功压过回村组,这样看胜算较高的就是城市组了。
回村组这边,先看到的就是,话语权担当程四,地中海发型显然是不加分的,加上这一说一笑,露着那颗上个月刚因为磕大豆给崩了的虎牙,说话都走风漏气,更别说战斗了。
看过来就是王鲜花,气势十足,战斗力绝对爆表。
小孩就是个跑堂小喽啰,话语权可忽略不计。
唯独坐在媳妇和妈这个凸字中间的男人,直接弃权,谁赢听谁的。
回村组这边,目前来看,只剩下王鲜花独自单打独斗,也充分展示了,谁头硬谁上。
厨房这边,云溪炒菜的声音,锅铲的碰撞,和食材的翻炒,那叫一个热闹,加上香味的溢出,珂珂早就叫着:
“好香,我想吃饭。”
这孩子打小脾胃不好,不好好吃饭,想不到今天居然自己要求吃饭,吴琳也比较稀奇。
王鲜花看着那个拿不住儿媳妇的男子汉,眼神使劲瞟着他,这个没眼色的男人,还没有意识到老妈的眼神杀。
王鲜花直接伸腿踢着程浩然说:
“不端菜,坐着干嘛?等着菜自己走来上桌?”
氛围的紧张感,王鲜花不能懈怠,绝对不端菜,一端菜首先气势就输了。
老妈这一脚踢的他吱哇乱叫,揉着脚踝说:
“哎呦,哎呦,疼,妈,我这就去,这就去。”
程浩然去厨房一看,惊呆了,整整20道菜,琳琅满目,都看不过来。
程浩然端着盘子,看着桌子上的俩股势力,哪个都得罪不起。
就想着缓和一下氛围,边走边喊:
“肘子,烧肉,糖醋鱼来喽。”
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