第436章 是来抢饭碗的?
第436章是来抢饭碗的?
酒店门口,站着五六个女人,都是清一色的工装,黑色西服长裤,半袖衬衣,脚上穿着一双黑皮鞋,很显然这是工装。
唯一的不同,就是发型跟妆容不同,有的是短发,有的是清汤挂面发型,也有的是大波浪,素颜跟淡妆在过渡到浓妆。
为首的女人,拿着手机在整理自己的发型,边整理边说道:
“我听说这次棒子国那边,有几个高层领导,还带了私人厨师过来。”
说完身后的人们看着办公室一枝花,说道:
“一枝花,你哪来的消息。”
刚问完,旁边的戴金丝框眼镜的女人立马分析道:
“是不是傻,一枝花可是我们办公室的情报者,这么好的异性缘,这点消息还不是轻松拿下。”
“可是,咱们耿爹不是已经请了厨师了?”
“是呀,这不是马上就来了吗?”
说完,笑着看向门口,女人们立马就领会了八卦的精髓。
金丝眼镜的女人说道:
“是不是傻,她就是耿爹的老婆也没用,照样得烧大席,棒子国的高层带来的厨师,又不给咱们烧大席,应该是给他们做饭吃了吧。”
身旁的女人说道:
“金丝雀,你先别分析,我就问你,你是不是也好奇耿爹钦点的人。”
“别说了,耿爹的车过来了。”
“胖胖真是幸福,能亲自开耿爹的车去接人,这待遇,怎么就轮不到我们。”
“一枝花,别照了,能照出花来?快收了手机,预备好看看耿爹的绯闻女友。”
说话间,四五个女人一起跑到前边,围着开来的车,车门打开后,惊讶的感叹:
“我去!”
一枝花站在最后,收起手机,自言自语的说道:
“估计也一般般吧,一个烧大席的,肯定是很粗糙的,也不知道耿爹怎想的,找个烧大席的做老婆!”
一枝花就差直接说:宁愿找个烧大席的也不找我!
说完后,看着眼前的女人们,从车门打开后,只听见她们惊讶的喊了一声,随后一群人围着车。
在车门打开的一瞬间,所有人都看着车里的姑娘惊讶到失声尖叫,一枝花扭着腰肢,摇曳的走过去,在没见到厨师之前,淡定的说道:
“你们这群女人,真是够了,叫喊什么?有什么好叫喊的?”
说完后,一枝花走到车跟前,想着难不成是这厨师太丑,所以把她们吓到尖叫?还是太老,把她们吓到尖叫,想来也不是什么漂亮尤物,一个烧大席厨师,能漂亮到哪去,真是小题大做。
一枝花走过去,把其余的姐妹推开,不屑的冷哼着,看到站在车前的女生,穿着一身套装,打扮的利索干净,一双平地的小白鞋。
一株花上前第一眼就看到站在最里边的厨师,突然就呆住了,站在原地低声说道:
“我的个神,这耿爹口味果然不一样,这也太年轻漂亮了吧,这小脸蛋,不掐都能出水吧!这能受得了?”
虽然声音很低,但是旁边的人都听到了,大家都是已婚的跟离异的,分分钟明白是什么意思。
这一句话,瞬间大家全部一起上线脑补,开始想耿爹那样严肃的人,私底下该怎么哄小娇妻,或者是各种家庭情感纠纷事情,这一句话,都能幻想耿爹的未来生活,这小娇妻不得把耿爹折腾虚度光阴?长得这么给力,这身材也是绝对的好,别说男人,女人都看了忍不住盯着看几眼。
胖胖看着姐妹们的眼神,如此的绵绸,还有看云溪的神情,瞬间满脸无语,赶快冲上去,打断她们那不可描述思路,刚才路上就丢人了,不能在让姐妹们在丢人了,于是赶快抢先发言,说道:
“听我说,姐妹们,这位就是耿董事请来的厨师,云溪,云大厨,人家真的,真的,真的是烧大席厨师,是我们想的太多了!姐妹们,清醒一下!不要在继续了哦!”
胖胖笑着跟大家解释,该重音强调的地方全部重音了,希望姐妹们赶快顿悟。
这一番解释,明显能看到她们的神情,从精神恍惚,到瞬间顿悟,眼神中立马就转变的不一样了。
她们看着云溪,加上胖胖的描述,马上就有点害羞了。
一枝花是最不好意思的,刚才说那样的话,原来是她们给耿爹造的八卦,人家根本没有的事情,却被她们造谣说耿爹的女朋友,真是过分。
一枝花想起自己刚才说的话,有点不好意思的看着云溪,笑着说道:
“哦,云大厨,欢迎你来海右,咱们姐妹是派来迎接你办理入住的,快进吧,酒店已经准备好了!不对,是迎接你去房间的,额,也不对,咱们上去吧!”
有些尴尬,最后索性说上去吧。
因为酒店已经都提前准备好了,在最近这几天,酒店是不接待任何外来人,全部都是为庆功宴做后勤保障。
一枝花刚说完,就带着云溪上楼,登记入住。
其她人看着一枝花带着云溪走了,尴尬的跟胖胖说道:
“你怎么不早告诉我们,我们这都是翘班来的早知道就不来了。”
“更过分的是,咱们还给人家莫名造谣,幸亏姐妹们只是自己造谣,没有乱说,这要是被耿爹知道了,肯定要完蛋的。”
“快别说了,多丢人,还好咱们姐妹只是自己聊聊。”
胖胖看着询问的女人,眼睛扫了一圈,说道:
“你们那张嘴,这是快,刚才电话里,突突突的说了那么多,都被人家云大厨听到了,幸亏云大厨看着为人善良,不然咱们都得完,我跟云大厨解释了,云大厨也说了,不会计较。”
说完后,也说了云溪烧大席的事情,把路上的聊天大致说了一遍。
一个个立马紧张的捂嘴,有点后怕,刚才的话要是被耿爹听了,那就完蛋了。
办理好入住,除了胖胖以外,其她人全部回单位了,云溪在的这几天,胖胖就负责接待陪伴,给云溪当助理。
管理后厨的经理,知道主云溪入住后,跟云溪一起去了厨房,云溪看着干净整洁的厨房,还有站的很整齐的厨师团队,旁边领队的是主厨,一看就知道,平时后厨管理的也是相当精干历练,这都是酒店主厨的功劳。
更加气派的是,厨师们一水的大高个,都是人均一米八五大高个,站在一起能把窗户的亮光都挡住了,云溪一米七三的身高,在人家厨师跟前,简直是小孩子。
刚进去后厨,经理给云溪介绍的说道:
“云溪厨师,这是酒店的厨师团队,一共五十六人,耿董事提前已经安排过,酒店的厨师团队负责给你帮厨,有任何菜品需要的事情,请及时跟酒店主厨沟通,宴席期间,您就是主厨,耿董事交代,就按照大席的菜量走,不要光看盘子不见菜,庆功宴主要是工人居多,还有一点,不让在菜上搞特殊,主桌跟其余的桌子,菜要一致,不要改动添加菜。”
经理说完后,云溪看着他,说道:
“我知道了,我想知道具体的桌数。”
来之前只说过50桌左右,但是没有说到底是多少桌。
酒店的经理看着单子,说道:
“现在初步的订桌是60桌,预备十五桌,您需要按照75桌去准备。”
双方简单沟通后,基本就完全了解了这几天的行程。
参加庆功宴的有海右当地人,还有棒子国的人,棒子国的工人是最多的,他们的人数大概是四十桌。
聊天中云溪才得知道,海右距离棒子国很近,坐船只有一小时路程,很多棒子国的人,都选择办理出入境,来海右打工挣钱。
经理走后,云溪就开始安排干活,虽然是酒店的后厨,但是干活还是要按照烧大席的流程来,不管是什么身份,在这三天中,全部都听云溪调遣,按照她的方法备菜,前期就是洗菜打皮的,处理完第一步,就是五个人负责三道菜,从开头到成品出锅,一直到上桌为止。
炒制的所有料,全部是由云溪一个人炒制。
庆功宴是第三天中午开始的,但是预备的桌数比较多,需要提前开整,光炖煮肘子就需要一整天,整整七十多支肘子,前期加工卤煮,然后还要油炸定性最后蒸制,这个过程是比较复杂的。
云溪还要考虑的是一个口味,海右这边的味重,咸味为首,鲜为辅,酱料用的较多,甜口很少,酸的也不多吃,辣椒吃的也正常。
他们吃的辣椒不是南方的朝天椒跟线椒,而是北方种植的牛椒跟螺丝椒,发甜辣,海右靠海,鲜字为主。
海右的辣椒口味,跟川重地区不一样,川重地区是偏酸辣,解体内湿气,常年处于潮湿的气候,辣椒可以去除湿气,气候太热容易影响胃口,酸味提胃口,所以酸辣搭配可以让人食欲打开。
海右是靠海吃饭,讲究的就是咸鲜,适量适中的口味,即便吃辣也是在夏季吃的较多,甜辣为主,不焦躁,冬季还是以炖煮为主,根据季节调配自己的口味,不论是什么调味,全部都是适中。
海右地区的饭菜,对于南北方人来说,都能吃的惯,味道适中,咸鲜提味,爱吃辣子跟酸,都可以自由加料,并不影响整体的口味。
云溪看着菜单上的菜品,适当的调整口味,把酸汤鱼直接改成干溜整鱼,腌制好后,裹上轻薄的面糊,出油锅后,直接浇上料汁食用。
把糖醋里脊也改良一下,酸甜口不要太重,轻微淡一些,让咸味为主,其余的菜也要适当的调整,要融合本地的口味。
胖胖看着云溪在厨房游刃有余的指挥厨师们,拿着手机,拍摄了云溪在厨房工作的视频,发到姐妹群聊中,并说道:
‘这真的是烧大席厨师吗?这干活的劲头,比酒店的主厨气场都强大,看着年纪小小的,想不到在厨房是如此老辣。’
刚发完,就看到姐妹们在下边回复道:
“我去,这云大厨确定是来烧大席的?不是来跟主厨抢饭碗的?”
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酒店门口,站着五六个女人,都是清一色的工装,黑色西服长裤,半袖衬衣,脚上穿着一双黑皮鞋,很显然这是工装。
唯一的不同,就是发型跟妆容不同,有的是短发,有的是清汤挂面发型,也有的是大波浪,素颜跟淡妆在过渡到浓妆。
为首的女人,拿着手机在整理自己的发型,边整理边说道:
“我听说这次棒子国那边,有几个高层领导,还带了私人厨师过来。”
说完身后的人们看着办公室一枝花,说道:
“一枝花,你哪来的消息。”
刚问完,旁边的戴金丝框眼镜的女人立马分析道:
“是不是傻,一枝花可是我们办公室的情报者,这么好的异性缘,这点消息还不是轻松拿下。”
“可是,咱们耿爹不是已经请了厨师了?”
“是呀,这不是马上就来了吗?”
说完,笑着看向门口,女人们立马就领会了八卦的精髓。
金丝眼镜的女人说道:
“是不是傻,她就是耿爹的老婆也没用,照样得烧大席,棒子国的高层带来的厨师,又不给咱们烧大席,应该是给他们做饭吃了吧。”
身旁的女人说道:
“金丝雀,你先别分析,我就问你,你是不是也好奇耿爹钦点的人。”
“别说了,耿爹的车过来了。”
“胖胖真是幸福,能亲自开耿爹的车去接人,这待遇,怎么就轮不到我们。”
“一枝花,别照了,能照出花来?快收了手机,预备好看看耿爹的绯闻女友。”
说话间,四五个女人一起跑到前边,围着开来的车,车门打开后,惊讶的感叹:
“我去!”
一枝花站在最后,收起手机,自言自语的说道:
“估计也一般般吧,一个烧大席的,肯定是很粗糙的,也不知道耿爹怎想的,找个烧大席的做老婆!”
一枝花就差直接说:宁愿找个烧大席的也不找我!
说完后,看着眼前的女人们,从车门打开后,只听见她们惊讶的喊了一声,随后一群人围着车。
在车门打开的一瞬间,所有人都看着车里的姑娘惊讶到失声尖叫,一枝花扭着腰肢,摇曳的走过去,在没见到厨师之前,淡定的说道:
“你们这群女人,真是够了,叫喊什么?有什么好叫喊的?”
说完后,一枝花走到车跟前,想着难不成是这厨师太丑,所以把她们吓到尖叫?还是太老,把她们吓到尖叫,想来也不是什么漂亮尤物,一个烧大席厨师,能漂亮到哪去,真是小题大做。
一枝花走过去,把其余的姐妹推开,不屑的冷哼着,看到站在车前的女生,穿着一身套装,打扮的利索干净,一双平地的小白鞋。
一株花上前第一眼就看到站在最里边的厨师,突然就呆住了,站在原地低声说道:
“我的个神,这耿爹口味果然不一样,这也太年轻漂亮了吧,这小脸蛋,不掐都能出水吧!这能受得了?”
虽然声音很低,但是旁边的人都听到了,大家都是已婚的跟离异的,分分钟明白是什么意思。
这一句话,瞬间大家全部一起上线脑补,开始想耿爹那样严肃的人,私底下该怎么哄小娇妻,或者是各种家庭情感纠纷事情,这一句话,都能幻想耿爹的未来生活,这小娇妻不得把耿爹折腾虚度光阴?长得这么给力,这身材也是绝对的好,别说男人,女人都看了忍不住盯着看几眼。
胖胖看着姐妹们的眼神,如此的绵绸,还有看云溪的神情,瞬间满脸无语,赶快冲上去,打断她们那不可描述思路,刚才路上就丢人了,不能在让姐妹们在丢人了,于是赶快抢先发言,说道:
“听我说,姐妹们,这位就是耿董事请来的厨师,云溪,云大厨,人家真的,真的,真的是烧大席厨师,是我们想的太多了!姐妹们,清醒一下!不要在继续了哦!”
胖胖笑着跟大家解释,该重音强调的地方全部重音了,希望姐妹们赶快顿悟。
这一番解释,明显能看到她们的神情,从精神恍惚,到瞬间顿悟,眼神中立马就转变的不一样了。
她们看着云溪,加上胖胖的描述,马上就有点害羞了。
一枝花是最不好意思的,刚才说那样的话,原来是她们给耿爹造的八卦,人家根本没有的事情,却被她们造谣说耿爹的女朋友,真是过分。
一枝花想起自己刚才说的话,有点不好意思的看着云溪,笑着说道:
“哦,云大厨,欢迎你来海右,咱们姐妹是派来迎接你办理入住的,快进吧,酒店已经准备好了!不对,是迎接你去房间的,额,也不对,咱们上去吧!”
有些尴尬,最后索性说上去吧。
因为酒店已经都提前准备好了,在最近这几天,酒店是不接待任何外来人,全部都是为庆功宴做后勤保障。
一枝花刚说完,就带着云溪上楼,登记入住。
其她人看着一枝花带着云溪走了,尴尬的跟胖胖说道:
“你怎么不早告诉我们,我们这都是翘班来的早知道就不来了。”
“更过分的是,咱们还给人家莫名造谣,幸亏姐妹们只是自己造谣,没有乱说,这要是被耿爹知道了,肯定要完蛋的。”
“快别说了,多丢人,还好咱们姐妹只是自己聊聊。”
胖胖看着询问的女人,眼睛扫了一圈,说道:
“你们那张嘴,这是快,刚才电话里,突突突的说了那么多,都被人家云大厨听到了,幸亏云大厨看着为人善良,不然咱们都得完,我跟云大厨解释了,云大厨也说了,不会计较。”
说完后,也说了云溪烧大席的事情,把路上的聊天大致说了一遍。
一个个立马紧张的捂嘴,有点后怕,刚才的话要是被耿爹听了,那就完蛋了。
办理好入住,除了胖胖以外,其她人全部回单位了,云溪在的这几天,胖胖就负责接待陪伴,给云溪当助理。
管理后厨的经理,知道主云溪入住后,跟云溪一起去了厨房,云溪看着干净整洁的厨房,还有站的很整齐的厨师团队,旁边领队的是主厨,一看就知道,平时后厨管理的也是相当精干历练,这都是酒店主厨的功劳。
更加气派的是,厨师们一水的大高个,都是人均一米八五大高个,站在一起能把窗户的亮光都挡住了,云溪一米七三的身高,在人家厨师跟前,简直是小孩子。
刚进去后厨,经理给云溪介绍的说道:
“云溪厨师,这是酒店的厨师团队,一共五十六人,耿董事提前已经安排过,酒店的厨师团队负责给你帮厨,有任何菜品需要的事情,请及时跟酒店主厨沟通,宴席期间,您就是主厨,耿董事交代,就按照大席的菜量走,不要光看盘子不见菜,庆功宴主要是工人居多,还有一点,不让在菜上搞特殊,主桌跟其余的桌子,菜要一致,不要改动添加菜。”
经理说完后,云溪看着他,说道:
“我知道了,我想知道具体的桌数。”
来之前只说过50桌左右,但是没有说到底是多少桌。
酒店的经理看着单子,说道:
“现在初步的订桌是60桌,预备十五桌,您需要按照75桌去准备。”
双方简单沟通后,基本就完全了解了这几天的行程。
参加庆功宴的有海右当地人,还有棒子国的人,棒子国的工人是最多的,他们的人数大概是四十桌。
聊天中云溪才得知道,海右距离棒子国很近,坐船只有一小时路程,很多棒子国的人,都选择办理出入境,来海右打工挣钱。
经理走后,云溪就开始安排干活,虽然是酒店的后厨,但是干活还是要按照烧大席的流程来,不管是什么身份,在这三天中,全部都听云溪调遣,按照她的方法备菜,前期就是洗菜打皮的,处理完第一步,就是五个人负责三道菜,从开头到成品出锅,一直到上桌为止。
炒制的所有料,全部是由云溪一个人炒制。
庆功宴是第三天中午开始的,但是预备的桌数比较多,需要提前开整,光炖煮肘子就需要一整天,整整七十多支肘子,前期加工卤煮,然后还要油炸定性最后蒸制,这个过程是比较复杂的。
云溪还要考虑的是一个口味,海右这边的味重,咸味为首,鲜为辅,酱料用的较多,甜口很少,酸的也不多吃,辣椒吃的也正常。
他们吃的辣椒不是南方的朝天椒跟线椒,而是北方种植的牛椒跟螺丝椒,发甜辣,海右靠海,鲜字为主。
海右的辣椒口味,跟川重地区不一样,川重地区是偏酸辣,解体内湿气,常年处于潮湿的气候,辣椒可以去除湿气,气候太热容易影响胃口,酸味提胃口,所以酸辣搭配可以让人食欲打开。
海右是靠海吃饭,讲究的就是咸鲜,适量适中的口味,即便吃辣也是在夏季吃的较多,甜辣为主,不焦躁,冬季还是以炖煮为主,根据季节调配自己的口味,不论是什么调味,全部都是适中。
海右地区的饭菜,对于南北方人来说,都能吃的惯,味道适中,咸鲜提味,爱吃辣子跟酸,都可以自由加料,并不影响整体的口味。
云溪看着菜单上的菜品,适当的调整口味,把酸汤鱼直接改成干溜整鱼,腌制好后,裹上轻薄的面糊,出油锅后,直接浇上料汁食用。
把糖醋里脊也改良一下,酸甜口不要太重,轻微淡一些,让咸味为主,其余的菜也要适当的调整,要融合本地的口味。
胖胖看着云溪在厨房游刃有余的指挥厨师们,拿着手机,拍摄了云溪在厨房工作的视频,发到姐妹群聊中,并说道:
‘这真的是烧大席厨师吗?这干活的劲头,比酒店的主厨气场都强大,看着年纪小小的,想不到在厨房是如此老辣。’
刚发完,就看到姐妹们在下边回复道:
“我去,这云大厨确定是来烧大席的?不是来跟主厨抢饭碗的?”
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