第397章 需要改良的不是包子是包爹的思维
“我出去的时候,发现我们周围已经开了好多家的包子铺,这对我们来说有很多不利,毕竟开得铺子越多,客人分流得越严重!”
高贵友听着自己女儿的话,忍不住地欣慰呀。
自己的女儿居然也开始关心起包子铺的事情了,实在是欣慰的很呀!
不过,高贵友还是认真的回答了颜小欢的问题:
“欢欢你说的话,爹爹不是没有考虑过,只是……爹爹这一生最为拿手的也就是做包子了,除了做包子,我也干不了什么事情。”
颜小欢见高贵友的脸上有些凄楚,犹豫了一下,还是开口:
“爹,那我们就继续卖包子,可是我们不卖普通的包子,我们将包子改良一下,让它变得更好吃,这样的话,过来买包子的人也多一点呀!”
“改良?”
高贵友有些不理解这个词。
他可从来没有想过包子是可以改良的呀。
毕竟做包子的程序是老祖宗留下来的,大家都是这样跟着做的。
再怎么改良,最多也就是包子皮上的褶皱怎么捏、馅料放多少上面有变化而已呀。
除此之外,还能怎么改良?
见高贵友已经陷入了沉思,颜小欢勾了勾唇,将自己的想法说了出来:
“爹,是这样的,刚刚我不是问你井水的问题嘛,你说家家户户的水都从井里打出来的,也就是说其他店做包子的水也是井水,那我们就可以改变一下呀,比如说不要用井水和面,而是用其他的水来和面。”
颜小欢的想法一说出来,高贵友不但没有反对,反而还颇有赞赏。
记得他少年时偷偷溜到厨房偷学厨艺的时候,就看到过那些师傅研究新菜式的样子。
就和自家女儿一样,说出自己独特的想法。
不过,赞赏过后,她又忧郁了:
“欢欢啊,你说不用井水来和面,那应该用什么水来和面呢。”
这些年来,大家都是用井水来和面的,现在一说要改变,还真不知道应该用什么来代替井水呀。
对于这个问题,颜小欢暂时没有想好。
虽然她想到从和面的角度开始进行改良,但却没有想好具体的对策。
因此,高家父女改良包子的计划,就这样被卡在了此处,前进不得。
颜小欢有些懊恼地拍了拍自己的头,后悔自己当初为什么只知道吃,却不琢磨琢磨做。
如果掌握一些厨道,那不就可以尽快完成婆婆的考验,从而请婆婆治愈顾先生了嘛!
可惜,世界上没有后悔药吃呀。
“爹,这样吧,我们现在暂时还用井水和面,等找到好的代替品的时候,我们再用它取代井水。现在,你先用井水教我做包子吧。”
颜小欢想了想,最终在现实面前低了头。
她想过了,改良包子固然重要,可是连包包子的基本功都不会的话,就别提什么改良了。
真是说出去都有些丢脸呀!
高贵友现在都听着颜小欢的,颜小欢这样说了,他自然也是同意的。
知道自己女儿有做包子的天赋,高贵友更加卖力地把做包子的技巧教给了颜小欢。
在这几天里,颜小欢没有再出过包子铺的房门,不惧孤独地呆在院子里,苦练包包子的技术。
功夫不负有心人,她基本掌握了包包子的技能了。
尽管还比不上高贵友的技术,可比起周遭那些包包子的人,她已经高明许多了。
“我还要更努力才行啊,为了顾先生,欢欢加油!”
颜小欢已经琢磨明白了。
高家包子铺目前处于贫民区,凭借外表与内在吸引不了这边的人们,这没错。
然而高家包子铺的未来要去更广阔的舞台,到了那些地方,紧紧个头大是不行的,想要发扬光大高家包子,就必须有自己的特色。
——高老爹包褶皱的技能以及用料考究的理念,势必成为高家包子的致胜法宝。
念头转过,颜小欢一边在心里打着气,一边捏着自己手中的包子。
一个时辰之后,她终于将今天的包子都捏好了。
或许是经验不足的缘故,还剩下了一点面粉。
颜小欢为了不浪费,就将剩下的面粉烙成薄饼,在上面加上了一点辣萝卜,卷在一起吃。
吃到一半的时候,高贵友走到了院子里。
见颜小欢坐在那里,疑惑地问道:
“欢欢,你在吃什么?好香啊!”
颜小欢顿了顿,挥了挥自己手上的辣萝卜薄饼:
“爹,你没有吃过这个吗?”
高贵友认认真真地看了看,然后摇了摇头:
“别说没吃过,我连看都没看到过这东西呢。”
这话一出,颜小欢大喜。
原来烙饼卷菜这东西,在这个时候居然还没有诞生。
这样的烙薄饼,在现代社会可是很出名的小吃,一般夜市里面都有,而且生意都很好。
既然在现代都可以卖得很好,那在古代的销售量应该也不错吧。
毕竟从没有人卖过,大家对于新奇的东西,都应该愿意舍得掏钱来买。
而且烙薄饼的材料也不贵,应该可以试一下。
如果真能成功的话,也可以多赚点钱,以便研究狗不理包子的做法。
除此之外的好处还有很多,比如说将他们高家包子铺的名声打响。
只是在开始行动之前,颜小欢还需要确定一下现代人的口味和古代人的口味是不是一样。
她拿起了锅里的另一块薄饼,递给了高贵友,道:
“爹,这是我自己想出来的,你尝尝看好不好吃。”
一听是自己女儿想出来的东西,高贵友自然咧开了嘴,伸手接过来。
他心中已经想好了,不论好吃还是不好吃,都要说好吃。
这样才能鼓励自己的女儿呀!
高贵友却不曾想,当他咬下一口之后,整个味蕾都感觉到一股香味。
好吃得快要砸开了。
薄饼的脆再加上辣萝卜的配料,简直是好吃到不行的地步。
按耐不住,高贵友又咬了一口。
“欢欢,你是怎么想出来做这个的,实在是太好吃了!”
颜小欢勾了勾唇,心里不由得惭愧。
这哪里是她能想的出来的,分明就是偷窃了现代小吃的做法呀。
说来还真是不好意思……
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高贵友听着自己女儿的话,忍不住地欣慰呀。
自己的女儿居然也开始关心起包子铺的事情了,实在是欣慰的很呀!
不过,高贵友还是认真的回答了颜小欢的问题:
“欢欢你说的话,爹爹不是没有考虑过,只是……爹爹这一生最为拿手的也就是做包子了,除了做包子,我也干不了什么事情。”
颜小欢见高贵友的脸上有些凄楚,犹豫了一下,还是开口:
“爹,那我们就继续卖包子,可是我们不卖普通的包子,我们将包子改良一下,让它变得更好吃,这样的话,过来买包子的人也多一点呀!”
“改良?”
高贵友有些不理解这个词。
他可从来没有想过包子是可以改良的呀。
毕竟做包子的程序是老祖宗留下来的,大家都是这样跟着做的。
再怎么改良,最多也就是包子皮上的褶皱怎么捏、馅料放多少上面有变化而已呀。
除此之外,还能怎么改良?
见高贵友已经陷入了沉思,颜小欢勾了勾唇,将自己的想法说了出来:
“爹,是这样的,刚刚我不是问你井水的问题嘛,你说家家户户的水都从井里打出来的,也就是说其他店做包子的水也是井水,那我们就可以改变一下呀,比如说不要用井水和面,而是用其他的水来和面。”
颜小欢的想法一说出来,高贵友不但没有反对,反而还颇有赞赏。
记得他少年时偷偷溜到厨房偷学厨艺的时候,就看到过那些师傅研究新菜式的样子。
就和自家女儿一样,说出自己独特的想法。
不过,赞赏过后,她又忧郁了:
“欢欢啊,你说不用井水来和面,那应该用什么水来和面呢。”
这些年来,大家都是用井水来和面的,现在一说要改变,还真不知道应该用什么来代替井水呀。
对于这个问题,颜小欢暂时没有想好。
虽然她想到从和面的角度开始进行改良,但却没有想好具体的对策。
因此,高家父女改良包子的计划,就这样被卡在了此处,前进不得。
颜小欢有些懊恼地拍了拍自己的头,后悔自己当初为什么只知道吃,却不琢磨琢磨做。
如果掌握一些厨道,那不就可以尽快完成婆婆的考验,从而请婆婆治愈顾先生了嘛!
可惜,世界上没有后悔药吃呀。
“爹,这样吧,我们现在暂时还用井水和面,等找到好的代替品的时候,我们再用它取代井水。现在,你先用井水教我做包子吧。”
颜小欢想了想,最终在现实面前低了头。
她想过了,改良包子固然重要,可是连包包子的基本功都不会的话,就别提什么改良了。
真是说出去都有些丢脸呀!
高贵友现在都听着颜小欢的,颜小欢这样说了,他自然也是同意的。
知道自己女儿有做包子的天赋,高贵友更加卖力地把做包子的技巧教给了颜小欢。
在这几天里,颜小欢没有再出过包子铺的房门,不惧孤独地呆在院子里,苦练包包子的技术。
功夫不负有心人,她基本掌握了包包子的技能了。
尽管还比不上高贵友的技术,可比起周遭那些包包子的人,她已经高明许多了。
“我还要更努力才行啊,为了顾先生,欢欢加油!”
颜小欢已经琢磨明白了。
高家包子铺目前处于贫民区,凭借外表与内在吸引不了这边的人们,这没错。
然而高家包子铺的未来要去更广阔的舞台,到了那些地方,紧紧个头大是不行的,想要发扬光大高家包子,就必须有自己的特色。
——高老爹包褶皱的技能以及用料考究的理念,势必成为高家包子的致胜法宝。
念头转过,颜小欢一边在心里打着气,一边捏着自己手中的包子。
一个时辰之后,她终于将今天的包子都捏好了。
或许是经验不足的缘故,还剩下了一点面粉。
颜小欢为了不浪费,就将剩下的面粉烙成薄饼,在上面加上了一点辣萝卜,卷在一起吃。
吃到一半的时候,高贵友走到了院子里。
见颜小欢坐在那里,疑惑地问道:
“欢欢,你在吃什么?好香啊!”
颜小欢顿了顿,挥了挥自己手上的辣萝卜薄饼:
“爹,你没有吃过这个吗?”
高贵友认认真真地看了看,然后摇了摇头:
“别说没吃过,我连看都没看到过这东西呢。”
这话一出,颜小欢大喜。
原来烙饼卷菜这东西,在这个时候居然还没有诞生。
这样的烙薄饼,在现代社会可是很出名的小吃,一般夜市里面都有,而且生意都很好。
既然在现代都可以卖得很好,那在古代的销售量应该也不错吧。
毕竟从没有人卖过,大家对于新奇的东西,都应该愿意舍得掏钱来买。
而且烙薄饼的材料也不贵,应该可以试一下。
如果真能成功的话,也可以多赚点钱,以便研究狗不理包子的做法。
除此之外的好处还有很多,比如说将他们高家包子铺的名声打响。
只是在开始行动之前,颜小欢还需要确定一下现代人的口味和古代人的口味是不是一样。
她拿起了锅里的另一块薄饼,递给了高贵友,道:
“爹,这是我自己想出来的,你尝尝看好不好吃。”
一听是自己女儿想出来的东西,高贵友自然咧开了嘴,伸手接过来。
他心中已经想好了,不论好吃还是不好吃,都要说好吃。
这样才能鼓励自己的女儿呀!
高贵友却不曾想,当他咬下一口之后,整个味蕾都感觉到一股香味。
好吃得快要砸开了。
薄饼的脆再加上辣萝卜的配料,简直是好吃到不行的地步。
按耐不住,高贵友又咬了一口。
“欢欢,你是怎么想出来做这个的,实在是太好吃了!”
颜小欢勾了勾唇,心里不由得惭愧。
这哪里是她能想的出来的,分明就是偷窃了现代小吃的做法呀。
说来还真是不好意思……
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