第七百零九章你看着办就好
第七百零九章你看着办就好
连烜正坐在暖阁里喝茶,木着一张脸不知在想什么。
薛小苒走进暖阁的时候,跺了跺被冻得冰凉凉的脚。
这几日虽然没下雪,可天气依旧冷得慌。
连烜抬眉看过去,向她伸出了手。
骨节分明的大手上很快覆上一只小巧纤柔,有些微凉的手。
“怎么没披斗篷?”他皱起眉头。
“我刚去了厨房,一会儿就吃午饭了。”
厨房里几个灶台都燃着,温度比外面暖和,加上斗篷太长,有时候膝盖蹲一下就拖地了,非常容易弄脏,她去厨房一向不披斗篷。
“脏了洗就成了,冻着了可是会生病的。”他眉头蹙得更紧,握着她的手揉了一下。
“我又不是豆腐做的。”薛小苒不以为意。
一屁股坐到他身旁,挽着他的胳膊,开始絮叨今天出门的事情。
连烜默默听着。
等她说完,才慢慢开口,“一早上时间,你就跑了那么多地方,这么着急干嘛。”
“哪有很多,就是去了趟城外,城内的两间铺子离得又不是很远,顺道一起去看一看而已,不去瞧都不知道,位置挺好的酒肆,账面上挣的钱,就那么一点,实在太对不起那个位置了。”
薛小苒和他嘀咕起,她认为不妥的地方,以及那些可以改善的地方。
“嗯,你看着办就好,有事就找孙禄。”连烜对经营这块,并不感兴趣。
当初开这间酒肆也是因为师父喜好美酒,师父不喜皇子府,每回到京城,宁愿住客栈也不愿跟他住到皇子府里,师兄那边又是一大家子,住着也不方便。
他干脆让人开了家酒肆,酒肆后面有个小庭院,卖酒的同时,也让师父有落脚的地方。
生意的好坏,他并没有在意。
等面条端上桌,连烜瞧着他面前的青花龙纹大海碗嘴角抽了抽。
热气腾腾的大海碗里,鲜嫩的肉片,油亮的火腿片,水嫩的芽菜,还有煎到焦黄的荷包蛋,整整齐齐码放在面条上。
看着倒是挺有食欲,可这分量实在有些惊人,虽然,他也不是吃不完。
可对比一旁小了二分之一的碗,差别实在有点大。
“你要不要添一点辣椒油?”
瞧着那一碗没有一丝红油的面,薛小苒咂咂嘴。
没有辣椒的面,是没有灵魂的。
连烜一扫她碗里红通通的辣椒油,默默拿起了筷子吃面。
他不想虐待自己的胃,年底了,还有好多事情要处理呢。
薛小苒朝他吐吐舌头,也拿起了筷子,夹起面条“呼呼”吹凉,放进嘴里。
用高汤煮出来的面,味道鲜香爽滑,加上辣椒油,辣香辣香的,贼好吃。
吃完面,全身暖烘烘的。
“你下午要干嘛?”连烜临走前问她。
薛小苒朝他眨眨眼,“和周娘子研究一下合适的下酒菜。”
连烜嘴角微翘,伸手帮她把耳际的碎发挽到耳后,指腹还顺着她的耳廓慢慢滑下。
薛小苒脸颊忽地变得粉扑扑的。
两人虽然成亲好些天了,更亲密的事情也做过了,可被他泼墨般的黑眸盯着,指腹还这般暧昧地划过,热气就止不住上涌。
“咳,快走你的。”她羞恼地拽下他的大手。
这家伙每夜缠着她不算,白天里还腻腻乎乎的,行为简直令人发指。
平日一副高冷孤傲模样,缠着她时又是另一副耍赖样。
连烜眼眸带着笑,俯身在她唇上轻点一下,这才转身离开。
薛小苒红着脸颊看他走远,轻哼一声,去了厨房。
下酒菜嘛,别的地方,薛小苒不大清楚,但他们那边,多数是油炸花生米、凉菜、凤爪、鸭掌、爆炒田螺、卤猪耳朵、卤猪头、卤牛肉等等。
最受常见的,当然是花生米和凉菜,以及各种卤肉。
凤爪、鸭掌、田螺这类食材,在这地明显不大适合,薛小苒暂时放弃这些。
而凉菜呢,大冬天里,新鲜蔬菜有限,能用来做凉菜的食材不多。
她在周娘子的陪同下,去了王府储藏食材的库房里,把所有的食材检查了一遍后,薛小苒惊奇的发现,原来能做的还不少。
首先,库房里有昆布,也就是海带,还有各色干蘑菇,香菇、木耳、豆皮、皮蛋等。
就这些,已经能做出好几样凉菜了,酸辣海带丝、凉拌蘑菇、凉拌木耳、凉拌豆皮……
地窖里还有白萝卜、莲藕、菘菜,用热炕发的豆芽、韭菜、蒜苗,也可以做各种凉菜。
薛小苒拿着柳炭笔在小本子上写写记记。
做凉菜不难,周娘子能成为小厨房掌厨,一手厨艺也是实打实练出来的,有些菜式虽然不擅长,可多琢磨几次,味道就出来了。
一个下午,整个正院里,大大小小的丫鬟婆子们都在忙着试菜,各种凉菜试吃一圈下来,小肚子都圆了起来。
到了掌灯时分,连烜神色不变地瞧着饭桌上一碟碟凉菜。
“快尝尝,这是我和周娘子忙活了一个下午的成果,你给试一下菜,瞧瞧还有哪里需要改进的?”
薛小苒手脚麻利地给他夹了一筷子凉拌蘑菇。
“因为是给你吃的,所以,特地减少了辣椒的分量,只放了一两个点缀一下。”
没有辣椒的凉拌菜,是没有灵魂的。
薛小苒心里又偷偷添了一句。
连烜夹起来放进嘴里尝了尝,微辣中带着鲜香,蘑菇的味道能很好保留住。
“尝尝这个藕片。”薛小苒殷勤地给他夹菜。
微辣、脆爽、咸香,味道不错,连烜微微点头。
薛小苒眼眸亮了起来,勤快地每样都给他夹进碗里。
最后,除了那个味道古怪的皮蛋,连烜都觉着不错。
“皮蛋的味道是这样的,有些人就喜欢吃这种味道。”薛小苒自己夹了一块皮蛋进嘴里,味道还是挺不错的,当然,吃不惯的人也挺多的。
这是道比较有争议的菜。
“嗯嗯,凉菜差不多定好了,明天弄卤味,卤味可是下酒菜的重点。”薛小苒拿出她的小本子,开始把明天要做的卤菜菜单给写出来。
连烜瞧着一桌凉菜,眼皮抽动了一下。
随后,端起碗,就着一桌凉菜吃了晚饭。
想来,明天大概会吃一天卤菜吧,相比一桌肉菜,眼前这一片素菜,反倒顺眼起来。
藕片在他嘴里“咔嚓嚓”响着。
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连烜正坐在暖阁里喝茶,木着一张脸不知在想什么。
薛小苒走进暖阁的时候,跺了跺被冻得冰凉凉的脚。
这几日虽然没下雪,可天气依旧冷得慌。
连烜抬眉看过去,向她伸出了手。
骨节分明的大手上很快覆上一只小巧纤柔,有些微凉的手。
“怎么没披斗篷?”他皱起眉头。
“我刚去了厨房,一会儿就吃午饭了。”
厨房里几个灶台都燃着,温度比外面暖和,加上斗篷太长,有时候膝盖蹲一下就拖地了,非常容易弄脏,她去厨房一向不披斗篷。
“脏了洗就成了,冻着了可是会生病的。”他眉头蹙得更紧,握着她的手揉了一下。
“我又不是豆腐做的。”薛小苒不以为意。
一屁股坐到他身旁,挽着他的胳膊,开始絮叨今天出门的事情。
连烜默默听着。
等她说完,才慢慢开口,“一早上时间,你就跑了那么多地方,这么着急干嘛。”
“哪有很多,就是去了趟城外,城内的两间铺子离得又不是很远,顺道一起去看一看而已,不去瞧都不知道,位置挺好的酒肆,账面上挣的钱,就那么一点,实在太对不起那个位置了。”
薛小苒和他嘀咕起,她认为不妥的地方,以及那些可以改善的地方。
“嗯,你看着办就好,有事就找孙禄。”连烜对经营这块,并不感兴趣。
当初开这间酒肆也是因为师父喜好美酒,师父不喜皇子府,每回到京城,宁愿住客栈也不愿跟他住到皇子府里,师兄那边又是一大家子,住着也不方便。
他干脆让人开了家酒肆,酒肆后面有个小庭院,卖酒的同时,也让师父有落脚的地方。
生意的好坏,他并没有在意。
等面条端上桌,连烜瞧着他面前的青花龙纹大海碗嘴角抽了抽。
热气腾腾的大海碗里,鲜嫩的肉片,油亮的火腿片,水嫩的芽菜,还有煎到焦黄的荷包蛋,整整齐齐码放在面条上。
看着倒是挺有食欲,可这分量实在有些惊人,虽然,他也不是吃不完。
可对比一旁小了二分之一的碗,差别实在有点大。
“你要不要添一点辣椒油?”
瞧着那一碗没有一丝红油的面,薛小苒咂咂嘴。
没有辣椒的面,是没有灵魂的。
连烜一扫她碗里红通通的辣椒油,默默拿起了筷子吃面。
他不想虐待自己的胃,年底了,还有好多事情要处理呢。
薛小苒朝他吐吐舌头,也拿起了筷子,夹起面条“呼呼”吹凉,放进嘴里。
用高汤煮出来的面,味道鲜香爽滑,加上辣椒油,辣香辣香的,贼好吃。
吃完面,全身暖烘烘的。
“你下午要干嘛?”连烜临走前问她。
薛小苒朝他眨眨眼,“和周娘子研究一下合适的下酒菜。”
连烜嘴角微翘,伸手帮她把耳际的碎发挽到耳后,指腹还顺着她的耳廓慢慢滑下。
薛小苒脸颊忽地变得粉扑扑的。
两人虽然成亲好些天了,更亲密的事情也做过了,可被他泼墨般的黑眸盯着,指腹还这般暧昧地划过,热气就止不住上涌。
“咳,快走你的。”她羞恼地拽下他的大手。
这家伙每夜缠着她不算,白天里还腻腻乎乎的,行为简直令人发指。
平日一副高冷孤傲模样,缠着她时又是另一副耍赖样。
连烜眼眸带着笑,俯身在她唇上轻点一下,这才转身离开。
薛小苒红着脸颊看他走远,轻哼一声,去了厨房。
下酒菜嘛,别的地方,薛小苒不大清楚,但他们那边,多数是油炸花生米、凉菜、凤爪、鸭掌、爆炒田螺、卤猪耳朵、卤猪头、卤牛肉等等。
最受常见的,当然是花生米和凉菜,以及各种卤肉。
凤爪、鸭掌、田螺这类食材,在这地明显不大适合,薛小苒暂时放弃这些。
而凉菜呢,大冬天里,新鲜蔬菜有限,能用来做凉菜的食材不多。
她在周娘子的陪同下,去了王府储藏食材的库房里,把所有的食材检查了一遍后,薛小苒惊奇的发现,原来能做的还不少。
首先,库房里有昆布,也就是海带,还有各色干蘑菇,香菇、木耳、豆皮、皮蛋等。
就这些,已经能做出好几样凉菜了,酸辣海带丝、凉拌蘑菇、凉拌木耳、凉拌豆皮……
地窖里还有白萝卜、莲藕、菘菜,用热炕发的豆芽、韭菜、蒜苗,也可以做各种凉菜。
薛小苒拿着柳炭笔在小本子上写写记记。
做凉菜不难,周娘子能成为小厨房掌厨,一手厨艺也是实打实练出来的,有些菜式虽然不擅长,可多琢磨几次,味道就出来了。
一个下午,整个正院里,大大小小的丫鬟婆子们都在忙着试菜,各种凉菜试吃一圈下来,小肚子都圆了起来。
到了掌灯时分,连烜神色不变地瞧着饭桌上一碟碟凉菜。
“快尝尝,这是我和周娘子忙活了一个下午的成果,你给试一下菜,瞧瞧还有哪里需要改进的?”
薛小苒手脚麻利地给他夹了一筷子凉拌蘑菇。
“因为是给你吃的,所以,特地减少了辣椒的分量,只放了一两个点缀一下。”
没有辣椒的凉拌菜,是没有灵魂的。
薛小苒心里又偷偷添了一句。
连烜夹起来放进嘴里尝了尝,微辣中带着鲜香,蘑菇的味道能很好保留住。
“尝尝这个藕片。”薛小苒殷勤地给他夹菜。
微辣、脆爽、咸香,味道不错,连烜微微点头。
薛小苒眼眸亮了起来,勤快地每样都给他夹进碗里。
最后,除了那个味道古怪的皮蛋,连烜都觉着不错。
“皮蛋的味道是这样的,有些人就喜欢吃这种味道。”薛小苒自己夹了一块皮蛋进嘴里,味道还是挺不错的,当然,吃不惯的人也挺多的。
这是道比较有争议的菜。
“嗯嗯,凉菜差不多定好了,明天弄卤味,卤味可是下酒菜的重点。”薛小苒拿出她的小本子,开始把明天要做的卤菜菜单给写出来。
连烜瞧着一桌凉菜,眼皮抽动了一下。
随后,端起碗,就着一桌凉菜吃了晚饭。
想来,明天大概会吃一天卤菜吧,相比一桌肉菜,眼前这一片素菜,反倒顺眼起来。
藕片在他嘴里“咔嚓嚓”响着。
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